第74章 豆腐不行那做豆干！

第74章  豆腐不行那做豆干！

现代的豆干香辣解腻，饱受大众喜爱，搬来古代想必也吃香，唐明晞就想着能不能从这方面入手看看。

“那零嘴什么口味的？我给你参谋参谋。”

吴明忠也算是在棣源县住了许多年，知道行情，于是唐明晞就说了：“五香、麻辣都可以做，口感嘛……有软弹可口的，也有有嚼劲的。”

吴明忠听着唐明晞赘述，只觉得舌下生津，“……这东西，你什么时候做？”他都迫不及待想尝一尝了！

“我今天回去研究一下，要是顺利后天就能做好带过来……只是这分量我拿捏不准。”

豆干是好放，可是放了麻油辣椒之后就容易变味了，万一做得太多卖不出去，和现在的黄豆也没什么区别。

吴明忠略一思忖，“这样……你先做个十斤这样，我认识几个酒馆的老板，这种东西在他那里应该好下酒，到时我去跟他们打声招呼应该不难卖出去。”

“谢谢吴叔了！”

吴明忠：“客气啥，我们都要是合作伙伴的人。”

这词还是他从唐明晞嘴里听说的，当初觉得新鲜，现下觉得他和唐明晞可不就是你帮衬我一次、我帮衬你一把的伙伴么！

做阿胶的合同其实没什么商讨的，双方都不是什么锱铢必较的人，且一个大方一个不贪心，很快就将条款落实下来，抄了两份，各自签子盖章。

唐明晞没有刻章，直接摁的手印，带着一只残红的拇指继续说道：“你这几日现将材料准备好，咱们先少试一批，等到以后名声起来了可以推出私人订制，专门为不同症状的夫人制作阿胶糕，这样有比较有卖点。”

“行，就按你说的做。”这点吴明忠都没想到，觉得唐明晞简直是商业奇才。

“那两日后见。”

告别了吴大夫，唐明晞往菜种子街走去。

之前和小牛约定的时间就是这几日，她得去看看。

唐明晞来到街口一看，果然看到了小牛和他爷爷坐在那里。

“姐姐！”小牛眼睛尖，远远就看到了唐明晞，抬手招呼道：“你来啦？”

唐明晞走近，小牛已经利索地从后边拿出了一个大木托，上边种满了蓼蓝苗，看过去青翠一片。“这是你做的？”唐明晞指着那木托问道。

小牛点头，“我怕拔回来的苗子坏，就用家里的废木板做了个围了托，撒上泥土种上去，这样他们活的久一点。”

唐明晞细细打量着那木盆，这不就是现代的育苗器么！

“这蓼蓝有多少棵？”

“五十二棵。”

“行。”唐明晞直接掏银子，“你这个木托也卖给我吧，这样好拿。”

“你想要就直接送给你了，反正也是家里的旧木头。”小牛还未开口，他旁边的老伯就开口了。

“拿着吧。”

唐明晞多塞了几文钱过去，在两人未反应过来时就端着东西跑了，来到街口她才转头对小牛喊道：“我三天后还来一趟，你这两天可以去看看有什么好玩的植物带过来！”

“好嘞！”小牛兴奋答道。

回家之前，唐明晞又跑了一趟调味铺，将做豆干的材料全买齐了，背着个包袱端着个木盘往回走。

棣源县和桃溪村还是有些距离的，她端得手酸才走到村口。

日暮西垂，唐明晞远远地就看到了个身影，加快步伐走到他跟前，“小浅！”

“怎么弄得怎么晚？”裴浅两步走进，端走了她手里的东西还拿走了她的包袱。

小甜甜已经一整天没有见过唐明晞了抱着裤管直哼唧。

唐明晞将它抱起来撸了两下，这才并肩和裴浅往回走，“办完事情之后去了躺吴大夫家，后边又去了趟种子街，之后还去了趟调味铺，有些耽搁了。”“嗯。”

裴浅面上没说胡，心里却在在想着要再搞一匹马才行。

唐明晞回家之后先跑了一趟陶翠花家，将做豆干的事情说了一下。

今早衙门时陶翠花也在，自然也目睹了整个过程，心知豆腐这个行当怕是不好了。

她说道：“我听你的。”

反正卖豆腐也是唐明晞带起来的，陶翠花就是搭把手，对于她做的决定都是秉着支持的态度。

于是两人商议过后，打算第二天就动手。

豆干其实就是豆腐的延伸品，在做成豆腐之后再用盐水浸泡半天，之后再利用卤水熬制。

这个卤水很重要，唐明晞昨天之所以回来这么晚，全都是因为在挑选这些大料。她将大料全部用纱布裹住，扔进水里泡煮两个时辰，之后再下成型的豆腐，又煮了两个时辰才将卤汁熬干。

到这一步时，原本的豆腐已经大变样，变得咸香弹口。

唐明晞又让裴浅另外起锅，放入大量的油，再加入花椒和五香粉调味，将豆干放进去一炸，鲜香麻辣味顿时飘了十里远。

这时候也下午了，不少农耕收工的都闻着味过来。

“唐丫头这是做什么好吃的了？”

“哎呦，这个味道，我闻着就流哈喇子了！”

“这是豆干，各位婶子可以试试。”

前天鼠疫的事情刚过呢，一听这豆字，在场的不少人都发憷。

唐明晞又道：“我用热油炸过，再厉害的病毒也被高温杀死了，再说，婶子们经常找我买豆腐，可有吃出问题？”

听她这么说，众人觉得是个理，原本他们吃唐明晞的豆腐就没出过啥事，就是被王三花那瘟疫豆腐害得草木皆兵了！

“……我试试。”

“……那我也试试。”

有了开头，后续的都有人过来试。

唐明晞将豆干切成了小块，让她们拿着签子错戳了吃。

那味道先是咸香咸香的，紧接着有些麻，吸收了卤汁的豆腐爽口有嚼劲，让人吃了欲罢不能。

在场的人们吃了一块，觉得不过瘾，还来拿第二块，越吃越上瘾。

“唐丫头……你这东西是要卖的吗？”这话显然是白问，不买唐明晞这么大费周章干什么？

她脑子装着菜谱，可是当讲述出来时有很大困难，万一裴浅和陶翠花若理解能力不够，又是一个问题。

就今天这豆腐干，起码废了三斤口水，可难为了她这个厨房白痴。


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