第269章 通体雪白的油炸冰溜子，带着泥土和草木芳香

“滋滋滋……”
  “滋滋滋……”
  蛋泡糊接触到锅中的热油后，迅速地响起来。
  周边出现了细密的油泡。
  大家害怕的情况完全没有出现。
  蛋泡糊和鸡蛋皮包裹的冰，没有露出来。
  并没有遇热化在锅中。
  油锅里的油更没有到处乱溅。
  围观的人涌向前去，近距离观看。
  一根！
  两根！
  三根！！
  三根裹着蛋泡糊的冰溜子，漂浮在热油锅上下翻腾，滚动。
  2分钟后。
  肖扬一手抄起大漏勺，一手又拿着大汤勺。
  漏勺将3根冰溜子从油锅中捞起。
  汤勺舀着锅中的热油，往冰溜子上浇。
  一下，
  两下。
  三下。
  ……
  炸的时间，淋多久的油，
  可是有着十分严格的标准。
  差一点点就会前功尽弃。
  达不到最佳的口感。
  只不过，
  这一切，肖扬的心中都有数。
  众人眼睛都不敢眨，
  一直盯着肖扬手中的冰溜子。
  同时随时警备着。
  生怕一个眨眼，
  冰溜子从层层包裹的外壳中脱出，消失在热油中溅自己一脸一身。
  只见冰溜子最外层的蛋糊泡逐渐膨胀起来，像一条软软的棉花一般。
  “！！！”
  “咦，这蛋泡糊居然没漏。”
  “里面的冰溜子居然没有露出来。”
  “我去~这小兄弟不会真的成功了吧？？”
  围观的人一边看，一边三言两语地说几句。
  直播间的观众也一个个瞪大眼睛。
  生怕一个眨眼错过了什么精彩瞬间。
  弹幕滚动：
  ——“我勒个去！！真有这道菜？！”
  ——“真长见识了今天，等会我也要来试试这道菜。”
  ——“楼上的，算了吧，就算你的眼睛会了，手万一不会，那不废了，万一炸到自己就惨了。”
  这时。
  肖扬就看着时间差不多了。
  将漏勺里的三根油炸冰溜子摆放在一旁的盘子当中。
  齐活！！
  旁边的两个东北大厨，眼睛瞪得巨大。
  “这……这就做出来？！！”
  两个人一脸不可置信。
  怎么也没想到。
  自己做了几十年的大厨，没有研究出来的一道东北名菜。
  居然被外地的小伙子就这样做出来了？
  其中一个大厨看着盘中3条雪白油炸冰溜子，大声说道。
  “嘿！这可比电视剧里做出来的更像冬天房檐上的冰溜子。”
  电视剧里用面糊裹着冰溜子炸出来的表面是焦黄色。
  而肖扬这炸出来的，通体雪白，颜色上，和形状上都更接近。
  大厨咽了咽口水，指了指餐盘里的食物。
  “小伙子，做好了可以吃了吧？”
  “这可要抓紧吃，一会儿里面的冰就化了，口感就差大了。”
  听到大厨这么一说，周围的人立马起哄起来。
  “对呀，对呀！”
  “快点选10个路人吃呀，一会儿里面的冰化了不好吃了。”
  “选我！！”
  “选我！！”
  “……”
  周围的人群中，立马出现2.30个人举手。
  谁都想尝一尝这传说的“油炸冰溜子”到底是什么味道。
  笑笑也从一旁一个箭步冲了出来。
  扯着肖扬的衣角。
  “爸爸，爸爸，我也要吃！！”
  要是往常，笑笑是绝对不会吃肖扬做的饭菜的。
  那可是色香味都弃权。
  可是今天肖扬做的这道菜。
  不管中间一层的蛋皮，还是外表雪白的蛋糊。
  看上去都引人口水直流，看上去好好吃的样子。
  这时，肖扬拿着一把大勺。
  往烧热的油锅里洒进一勺白糖。
  “等等，等等，各位稍安勿躁，还差一点点……”
  “还差一点?”
  “你还要做什么？”
  一旁的主持人问道。
  肖扬：“油炸冰溜子。”
  “电视剧里的冰溜子可是从房檐上滴下来的。”
  “那房檐上必然是有着泥土和草灰味。”
  “这个可不能少。”
  “啊？？！！”
  众人一惊。
  七嘴八舌地说道。
  “这位小兄弟，这好好的，不用真洒一些泥土和草灰上去，不用那么逼真。”
  “就是，就是，你敢洒，我们也不敢吃呀。就这样挺好的，你快分给我们吃呀。”
  肖扬笑道：“别误会，一会儿你们就知道了。”
  说着。
  锅里的糖浆也冒起了细密的小泡，泛着焦黄色。
  肖扬夹起一根油炸冰溜子，一端蘸取锅里熬好的糖浆。
  然后一提。
  迅速拉出一根根透明的，黄澄澄，亮晶晶的丝线，在半空中飞舞。
  “拔丝！！”
  “这拔丝做的真漂亮！！”
  “这拔丝太猛了，都能拔出半里地去！！”
  人群中不少人感叹道。
  东北人很喜欢做拔丝的菜品。
  比如拔丝地瓜、拔丝一切。
  肖扬将3根油炸冰溜子裹上糖浆，拔上丝摆盘后。
  就从一旁拿出一个小碟，里面装着着松子仁和黑芝麻。
  肖扬拿着碟子，轻轻地往冰溜子上糖浆部分洒去。
  松子仁可是来自树林里，有着大自然的草味，和泥土味。
  而黑芝麻的样子则像房檐上脏兮兮的灰尘。
  “好家伙！！”
  “真绝了！！”
  “这小伙子，复刻的精益求精，活灵活现呀。”
  “这用松子仁都想到了，绝了！！”
  “现在，能吃了吗？”
  看到肖扬直起身，阿恒急不可耐地说道。
  等了这么久，带着疑惑地心看了这么久。
  总算看到油炸冰溜子做完了。
  外表看着十分完美，
  但是，里面什么样，大家谁都不知道。
  最后一步。
  切开以后到底是冰还是化成了水？
  这就像一个迷一般。
  大家都迫不及待地想揭晓谜底了。
  眼看，都已经将近中午。
  然而围观的人没有减少，反而越来越多！！
  即使就算吃不到一口油炸冰溜子。
  但是大家也翘首以盼，这十几年来谁都没有做出来的菜。
  今天是否能成功？！


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