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第465章 意外之喜


偌大的烹饪学院只有几十个人,秦长义并没有给他们配备太多的人手。

        除了日常打扫卫生以及采购的以外,就剩下秦长义请来的私塾先生了。

        这些先生起初是不太乐意来的,他们的思想固话,认为读书就是男人的事情,何况是教一群做厨子的农妇。

        直到秦长义开出十贯钱一个月的月钱,这些私塾先生完全抛弃了原则。

        更可笑的是,这些老先生在品尝了农妇的炒菜手艺之后,竟然滋生出不想走的念头。

        不仅教书的时候慢慢吞吞的,在解答问题的时候,也是教一半留一半。

        导致所有的农妇学了一个月了,也只会基本的算盘操作。

        认识的字虽然比之前多了,但远达不到可以自己书写信件的地步。

        秦长义以为是农妇们偷懒,当他偷偷的旁听了几天课程之后,就明白是怎么回事了。

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        他也不生气,反正花的钱又不多,这些老头愿意长时间留在这里也未必是一件坏事。

        再过七八天,新一批的学员也该到了,到时候也给这些人培训一下,岂不妙哉。

        但该有的考核还是得有的,本打算两个月后进行考核,既然提前来了,就先考核一次。

        考核的内容第一项就是百以内的加减法,全部用算盘进行操作。

        第二项是识文断字,秦长义在众多老先生的帮助下,写了一百个字,让农妇们一一辨认。

        最后一项还是烹饪技巧,读书归读书,她们还肩负着培训新学员的重担。

        好在这些农妇十分刻苦,勉强通过了第一轮考核。

        小慧不出意外的还是获得了考核的第一名。

        这就让秦长义犯了难了,如果小慧每次都是第一,那正院长还怎么选?

        不过正院长的职责是管理,是团队建设这一块,小慧是聪明,但这一块不知道会不会也很厉害!

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        秦长义揉了揉脑袋,打算看看他们是如何带队培训的。

        一周之后,第二批学员总算陆陆续续的到齐了,人数不多,只有二百人。

        刚到的第一天,他们同样也是被住宿的地方给惊艳到了,可屁股还没坐热,当天就被拉倒了培训室。

        “首先,欢迎大家来到长义烹饪学院进行学习,你们将会在这里进行为期两个月的培训。”

        “培训期间,有这二十位女师傅分别做你们的领队,请你们现在按照二十人为一队站好。”

        这些人对于秦长义的话是很服从的,队伍很快就分好了。

        可这二百人内心是不太服气的,这二百人当中有男有女,都是有所谓的烹饪经验的。

        特别是男性,他们觉得这几个女人能有是本事,竟然还做他们的师傅。

        秦长义非常清楚这些人心里的想法,所以打算直接给他们一个下马威。

        “从现在起,我们进行培训的第一项,颠勺!”

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        二十位农妇吃惊的看着秦长义,这第一项不应该是刀工

        么?

        “呵呵,别小看颠勺的功夫,这是能否炒出好菜的关键点之一。下面由领队带着你们做,我的要求是,领队不停,你们也不准停。”

        二十位农妇经过学习,脑子也灵光了些许,立马明白了秦长义这么做的意义。

        这二十位农妇拿起铁锅和锅铲,在锅里加好沙子,开始颠勺。

        站在他们身后的学院,也开始有模有样的学着。

        有些力气大的,在颠勺的过程中非常不屑,觉得这么轻松的活,有什么好学的。

        其他大部分学员的力气都是差不多的,甚至有更弱的。

        在颠了一刻钟以后,所有的学员脸上都除了大量的汗,有的已经握不住铁锅了。

        但站在最前面的二十位农妇,动作依旧没有走形,除了出汗以外,没有任何痛苦的表情。

        又过了一刻钟,三分之二的人已经放弃了颠勺,纷纷捶打着自己的手。

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        剩下的人还在坚持着,但只多坚持了五分钟,有的铁锅是直接掉在了地上。

        只见二十位农妇依旧在有着节奏的颠勺,在看到所有人都停下来以后,秦长义也喊停了。筆趣庫

        “怎么样?你们这些新来的人,如果觉得太苦了,干不下来,现在就可以走,至于学费我可以不要,甚至我还可以送你到家。”

        “不过丑话说在前面,一旦留下来了,就必须参与到学业结束,中途推出的,一文钱拿不到,还要倒贴钱给我。”

        所有人都点了点头,纷纷表示自己能坚持。

        “好,今天就到这里,明天早上听哨声起床,吃完早饭后再来这个地方,我们开始正式的培训。”

        新来的学员总算是明白了,秦长义这就是给他们下马威的,让他们内心不要有轻视的想法。

        第二天一早,秦长义就安排人吹了哨子,将二百个新学员给叫醒了。

        原以为这些人起不来,可这些人以前都是早起惯了的,有的甚至在哨子响之前就行了。

        按照顺序,从刀工开始培训,然后再是颠勺。

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        经过一段时间的观察,新学员里的女性还是成长的要快一些。

        不过从颠勺阶段到学习炒菜阶段,男性的优势就慢慢的体现出来了,男人们的力气大,颠勺的幅度大。

        这样炒出来的菜受热均匀,并且能长时间的坚持。

        在经过两个月的培训以后,二百个新学员顺利的结业了,让所有人都意想不到的是。

        当着二百个新学员准备离开学院,返回老家的时候,被门口的一些人给截住了。

        这一问才知道,全是饭庄或者是酒肆的掌柜的,他们听说学院新培训了一批厨子,这才日日夜夜的守在学院门口。

        终于是等到了这些人学成。

        “我是金陵大饭庄的掌柜,可以算是本地最大的饭庄了,现在要十个厨子,男女不限,有意向的来找我!月钱五贯!”

        “来啊来啊!我是豫章酒楼的大掌柜,不远千里来这里招人,我们豫章酒楼以重口味

        为主,做菜重口的厨子来找我,月钱四贯!”

        “我是合州的。。。”筆趣庫

        “我是果州的。。。”

        看着门口这些大声叫唤的掌柜,秦长义也是立马想到了现代的一种模式,即学校与各地企业进行合作。

        直接帮企业进行定向的培训,企业承诺在培训结束后提供多少岗位。

        还有点类似于九十年代以前,读大学国家分配工作的这种模式。

        如果能把这条路走通,那烹饪学院会有源源不断的学员来学习,这样学院也可以独立经营,自负盈亏。

        还可以根据实际情况,在每个大区建立一个学院。

        这样一来,大宋的烹饪业一定会走上一个新的台阶,美食的发展,也会相应的带动其他各行各业的发展。

        要说高兴的,还有这批学员,来的掌柜太多了,学员根本就不够分,不到一个时辰,所有的学员都找到了好的工作。

        要说更高兴的,还要数小慧她们了,从学徒到师傅,她们的身份转变也就是两个月,这种成就感是有生以来第一次体会到。

        可秦长义没有给这些人多少高兴的时间,半个月之后,秦长义进行了第二次的考核。

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        不出意外,在算术方面还是小慧遥遥领先。

        秦长义当场宣布,正式落实了小慧副院长的头衔,并且由小慧挑出了两个算术还算可以的人,辅助她自己。

        关于正院长的人选,秦长义通过两个月的观察,发现这些农妇在管理上还是差一些。

        索性自己先兼任着正院长的职位,到时候用书信来发号施令就可以了。

        小慧和两个农妇组建了财务部门,秦长义不打算让她们继续教学了,专心做财务方面的事情就行了。

        剩下的十七名农妇,以后专心进行授课。

        为此,秦长义张贴出了告示,在金陵招收五十名行政人员,这些行政人员将会在学院进行为期半年的培训。

        这些人不仅要学习如何炒菜,还要学习整个学院的运营流程,严格意义上来说,这五十个行政人员,日后将会成为其他地区烹饪学院的主要负责人。

        对于这些人,秦长义看的很紧,不仅在招收条件上有一定的要求,必须是男性,有过三年私塾的学习时间。

        在合同文书的签订上,秦长义破天荒的写了一些霸王条款,例如十年内不允许离开,离开后十倍赔偿。

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        同时秦长义给出的条件也非常的丰厚,培训期间月钱十贯,一旦新校区建立,最低月钱不低于二十贯。

        干满五年后,由秦长义出钱,在老家买五十亩地作为奖励,干满十年买一百亩。

        如果因为工作原因,举家搬迁的,前五年免费住在学院,五年后在当地,买一套砖房送给该员工。

        告示刚贴出来不到一个时辰,学院里就冲进来了上千人,陆陆续续的还有人来。

        没办法,秦长义只好关闭大门,不再放任何人进来,就从这一千多人里面进行初步的筛选。

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