第22章 面馆即将开业
秦长义用铁锅炖上了今天买的肥肠,凭借敏锐的嗅觉,他觉得大宋这边的肥肠确实是骚气比较大,不过卤料包也许能比较好的解决这个问题。
土灶火的大小不好掌握,他留下了孙功成在这里看着灶,让孙大跟着他回了大厅。
“今天要交代的事情还是比较多,我们要抓紧时间,我说你听着就行,不懂的随时打断我。”说道这里,秦长义想起了时钟的事情。
只见他从摊开的行李箱里面找出了两个熊猫造型的时钟,颜色一黑一白。
“这是时钟,用来掌握时间的。你们只要看黑色的就行了,白色的暂时不要去管。”秦长义将时钟的使用方法与时辰的转换教给了孙大。
并让他今晚注意一下打更的情况,如果听到有报更的,就把时钟调到相应的数字。这样秦长义下次来的时候就能掌握更精确的时间差。
说完时钟,秦长义又拿出了三块机械手表,同样的教了孙大如何使用,并且让他到时候将手表的时间与黑色的时钟同步。
孙大虽然不是太明白这么做的意义,但他记住了该如何做,首先是把事情做好。
接下来秦长义让孙大这几天在市中心打听一下,是否有临街的商铺售卖或者是出租,把位置和价格都记下来。
“第三件事情就是打听一下这段时间私盐的价格、售卖场所,背后是否有人,如果有可能的话买一点回来,我想看看私盐的质量。”
要想在这边贩卖私盐,那肯定得了解当地的情况。万一触碰了谁的底线,断了某些人的财路,那就不好做了。
“第四件事就是去买十斗面粉,五斗植物油,暂时存放在大厅里面就行。”秦长义这是为了快速开面馆而囤货了。
“目前暂时就这么多事情,你能记住吗?”秦长义有点担心。
孙大拍拍胸脯,然后重复了一遍刚才秦长义布置的任务,孙大的记忆里让秦长义非常的满意。
“很好,我们现在去后院看看猪大肠做的如何了!”谈话谈了挺久的,猪大肠也应该比较的软烂了。
“还有就是很重要的一点,你们赶紧的把后院的伙房给我搭起来,不管你们用什么方法,五天之内必须弄好。”
秦长义这是下死命令了,因为他刚才在那个茅草棚里做菜,实在是太累了。灶台太矮,没有操作台,都是蹲在地上切肉的。
“我的想法是这样的。。。。”他将脑海中的伙房结构一一的说给孙大听,孙大一直点头称是。
后院已经飘来了卤料的香味了,不过猪大肠的骚味还是有一点点重。秦长义揭开了锅盖,依次加入生抽、老抽、藤椒油、辣椒油进行搅拌。
然后再次的盖上锅盖,继续焖煮猪大肠。这次飘出来的香味更加浓郁,大肠的骚味也减少了许多,让人基本上可以接受。
在等待的同时,秦长义再次让孙大把交代的任务重复了一遍,主要是说给孙功成听,这样孙功成也能帮一些忙。
随着时间的推移,卤大肠的香味越来越浓郁,整个后院都被这个味道笼罩着。秦长义看了看手机,上午九点半,大概已经炖了有一个半小时了。
再次揭开锅盖,撒入鸡精、味精两味调料,然后让孙功成加大一点火力,最后用木铲子不断的搅动大肠,将汁水收浓,最后找来一个大的瓷盆将大肠盛了起来。
三人同时夹起了一块大肠放在嘴里,然后同时点了点头。
“味道还不错,只是骚味比秦公子您带来的那些要略多一些,不过已经很不错了。”孙大是这样觉得。
孙功成没说话,又夹了一块吃。然后才慢慢说道:“这种低贱的食物竟然能做出如此美味的菜肴,我们能不能自己做一些去卖,兴许能让穷苦人家吃到一些荤腥。”
秦长义此刻看向孙功成的眼光都不一样了,没想到他还有如此胸怀。如果以后真的功成名就了,不失为一个好官。
“孙功成的话说到我心里去了。”秦长义放下筷子,把自己想要开面馆的想法大概的说了一下。
“原来是这样啊,怪不得我这次的任务又是看商铺又是买面粉。看来秦公子早已策划周全了。”孙大终于明了这次任务的意义。
秦长义点点头,并告诉他们开面馆只是第一步,等攒够了钱以后,还要做更大的生意,到时候钱财还不源不断的流入囊中。
“如果只有猪大肠做浇头是不是不太好,不然引来的只有城中最穷苦的客人。虽然猪大肠不要钱,但其他的都是要钱的。”孙大说的也是很有道理的,帮助穷苦人固然重要,但也不能亏本做买卖。
“大哥!既然秦公子选择了这个那自然有他的道理,我相信秦公子心中已经有成熟的想法了。”孙功成难得拍了一次彩虹屁。
秦长义确实也想过这个问题,能吃猪大肠的只能使最底层的人们,或许连他们都不会吃,自古就没有这个习惯。
“确实,这个问题我也有想过。甚至我还想过连这些最穷苦的人都不来吃!但只要我们把这个骚味再处理一下,味道再做的好一点,一定会有人来的。”
秦长义对于味道的信心一定是百分百的,无非就是如何引来第一个吃螃蟹的人。一拖二,二拖三,三拖万,到时候不怕没人来,就怕不够吃。
太阳的阳光逐渐的柔和了,从手机时间看已经是上午十点了,大宋时间估计在晚上六点左右。
正常的家庭早就吃过饭了,孙家兄弟与秦长义耽误到了现在,已然是非常的饿了。当他们把酸菜鱼和葱爆羊肉都重新热了一遍后,发现没有主食。
现在煮饭也来不及了,三人合计了一下,今晚把菜都吃完,可惜没有酒。秦长义突然想起来背包里还有三瓶可乐。
有一瓶当时是喂给孙大喝的,剩下两瓶没动。可乐对于秦长义,只是一个普通的饮品。可对于孙家兄弟来说,又是一个刺激舌头的新鲜食物。
“嗝。”
“嗝。”
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