第15章 再次穿越前的准备
秦长义一直奋笔疾书到了凌晨三点,期间在凌晨一点的时候秦来富喝完酒路过,见秦长义在读书做笔记就没有打扰,毕竟还有最后一天的宴席。
终于扛不住了,哈欠连天的秦长义迅速地钻进了被窝,开始找周公了。
“这一觉睡得真舒服啊。”秦长义一直睡到了第二天的下午一点钟。
醒来后的第一件事,秦长义决定就在另一个时空的大宋开一个面馆。
先从一个小小的面馆开始,慢慢的做大,然后再开设更多的有关美食的店面,最后成为全大宋最有名的美食企业家。
说干就干,秦长义想起昨晚买的那么多卤料包还没试验,正好也没吃饭,于是提着一袋子卤料包去了后厨。
由于今天是最后的一天宴席,大家都连续吃了两天的荤菜,李多子应广大村民的要求,让秦来富减少肉类菜肴,多上一些绿色蔬菜。
这个要求也让秦来富和后厨的帮工门开心无比,因为工作量会减少很多。
不过这下可也便宜了秦长义了,李猴儿正要把洗干净的肥肠重新放进冰柜里时,被秦长义一把夺下。
李猴儿以为秦长义只是想吃肥肠,结果他看到了秦长义袋子里的卤料,惊讶的眉毛都翘起来了:
“我说长义兄弟,你这么多卤料是要吃多少肥肠啊?你也不怕齁死你。”
秦长义摇了摇头:“我只是想试验一下这些卤料包哪一个好吃而已,用不了多少肥肠。”
李猴儿压根就不信,但他依旧没有阻止秦长义拿走这二十斤肥肠,自家的东西可不就是让他随便拿么。
“长义兄弟,你怎么试验我可不管,但是来富大哥问起肥肠不见了,那我就实话实说哈。”
李猴儿提前给秦长义打了预防针,不然到时候少了二十斤肥肠不得扣钱么。
秦长义满不在乎的点点头,心里也是这么想的:自家的东西拿了就拿了,我还需要什么解释,我就算丢掉了大伯也不会怪我。
秦长义先是将肥肠全部切成小段,然后再切了一些去腥三件套:葱姜蒜,用来腌制肥肠。
腌制了二十分钟以后,起锅烧油。再把肥肠爆香之后倒入高压锅压制四十分钟,这样能节省不少时间。
由于卤料包买了十几种,所以秦长义先用少量的肥肠分别用料包进行炖煮。
就这样,秦长义一个人在后厨忙活了一下午,卤出了十几盘味道各异的肥肠。
他招呼众人一起来品尝一下哪个好吃,经过大家的评判之后,十几盘卤肥肠按照分数高低排成了一排。
这时候秦来富走了过来,刚才因为在忙炒菜没时间。趁走菜的空档过来也尝了尝,给出了一些意见后便继续去炒菜了。
秦长义倒是已经吃的比较饱了,每做一份他就先吃一点。吃到后面其实嘴巴也麻木了,挑不出好坏。
最后秦长义综合了自己的感觉、众人的评分以及秦来富的意见,选出了五个味道比较好的卤料。
并将这五种卤肥肠一一打包了起来,他要带到对面的大宋去给孙家兄弟尝尝,毕竟古人的口味不一样。
秦长义也没停歇,拿着这五个卤料的袋子就打车去了批发市场。
每种卤料包他买了二十袋,他打算每天都卤不一样的肥肠作为面条的浇头。
回到家以后,秦长义发现之前的背包已经装不下这一百袋卤料包了。索性就把他大学时期的行李箱搬了出来,这才装下了。
看着还有一半空间的行李箱,秦长义总觉得还少了些什么。他在房间踱着步,好像思维突然就卡住了。
“哎,我这脑子!”秦长义一拍脑袋,这才想起来缺少什么了,那就是一众调料。
卤料包无非就是去腥增香的作用,酸甜苦辣咸还是得靠众多的调料。
盐是百味之王,味精鸡精是增加鲜味的,生抽老抽是调色增香的。。。。。对调料掌控的好坏,也是评判一个厨师的标准。
想到这里,秦长义拿起袋子就往秦来富的存放调料仓库走去。这些东西就没必要去外面花钱买了,自家都有。
走到仓库里面,秦长义就跟打劫似的往袋子里面装。特别是盐,他知道自古到现在,盐都是国家管控的商品。
二十袋的盐、味精鸡精各二十袋、生抽酱油十瓶、老抽酱油五瓶、芝麻油两瓶、藤椒油两瓶、辣椒油两瓶,想了想他又拿了一瓶小容量的花生油。
以上都是秦长义觉得必备的调料,考虑到行李箱的容量和重量,他在份量上还是做了控制。
回到房间,秦长义用心的整理着行李箱,因为有玻璃瓶,所以摆放的顺序很重要。当所有材料都放完了之后,他把打包的五盒肥肠也装了进去,刚好塞满空间。
还有最重要的一点,怎么提着这么重的行李箱翻越围墙。他觉得用绳子就行了。把绳子绑在行李箱上,人先翻坐在高墙上,然后用绳子拉起来,再慢慢的放到另一边。
将所有的东西都准备好了以后,秦长义拿出手机看了一下时间,又想到了一个要买的物件:时钟。
两边的时差有八个小时左右,而且每次看时间的时候都要换算一下子,太麻烦了。
不如买两个时钟放在孙家的大厅里,一个是大宋时间,一个是自己这边时空的时间。
再买个手表,这样就出门的时候也可以比较方便的知道时间。秦长义看时间也就是八点多,市中心还热闹着呢。
随后他还是叫了一辆车去市中心,在一个学校边上的精品店里面买了两个比较可爱的熊猫时钟,然后买了三块简单的机械手表。
本来只想买一块的,后来想到买两块给孙家兄弟,这样在办事的时候好统一时间,就是过去教他们认识手表估计要费一番功夫的。
回来后秦长义再次清点了一下物品,没什么大问题。最后在带多少衣服的这个问题上纠结了很久。
思来想去,秦长义还是打算再去先只待一天,然后看孙家兄弟的办事效率再决定后面的停留时间。
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