第215章黑心掌柜
更何况县城繁华地带,还有一家名叫客来客栈的竞争对手。
这家缘来客栈不论是菜品还是人气,怎么看都没有胜算。
“高价聘请厨子定是行不通,就是请来了厉害的厨子,在工钱上面的开销也太大,要想吸引好的厨子,必须得把客栈的人气打出去。”
眼下她只有一百两银子的启动资金,花在这上面还不如她亲自来做。
白云山听的是一愣一愣,“可是要怎么打出人气?”
道理大家都明白,关键是要怎么做。
杨新语沉吟一声,又把这两年的账本翻阅了一遍。
确实如白云山所说,一年前还有些零零散散的生意,但是近一年基本上没有生意。
白云山能用一年前剩下的钱,支撑到今天也是不容易。
杨新语想了想,经过深思熟虑这才道,“白爷爷,我看这么办吧!你先把客栈给关了,帮我去打理另一家铺子。”
白云山一听激动道,“这可是老夫经营了半载的铺子,怎么能说关了就关了?”
杨新语能理解他的心情,毕竟这家客栈是他一手经营起来的。
可是她也不是让客栈一直关着的意思,只是关一段时间。
缘来客栈经历了最繁盛的时期,岂能让它现在就关门大吉?
杨新语解释道,“白爷爷,我知道你舍不得客栈,但是继续看在这里,客栈的生意也不会变好。”
这句话有点刺痛白云山,却也是一句大实话。
杨新语看出他不好受,话锋一转道,“可是你要是能帮我打理好另一家铺子,一来能为客栈重新开始攒钱,二来还能为客栈积载人气。”
白云山一下子豁然开朗,“杨姑娘的意思是让另一家铺子,带动客栈的生意吗?”
不愧是生意人,不用她多说什么,一下子就明白了。
杨新语点了点头,一脸郑重道,“没错,就是这个意思。”
白云山立马来了精神,问道,“那杨姑娘打算开什么铺子?”
在这太白县,最挣钱的铺子还要属酒楼或是米铺。
因为安临郡一带雨水少,每年的稻米收成都不是很好,自然稻米的价钱就会高。
再加上不论是有钱人家,还是平民老百姓,家家都要吃米。
长此以往,米越是稀罕就越贵,导致精米的价格都快赶上猪肉。
看杨新语的装扮应该是庄稼汉,难不成打算开米铺子?
杨新语想都没想,秒回道,“我打算开一家卤菜铺子。”
“这……”白云山直接傻眼,他在缘来客栈待这么久,啥菜都见识过,可这卤菜是何物?
杨新语说完这才发现忘了解释,立马补充道,“卤菜就是用卤水腌制的菜,一般买上几斤,能摆上两三天,至于味道白爷爷你不用担心,这是我自己研究出来的菜式,味道绝对保证好吃。”
白云山光是听杨新语说,还是听不大明白。
这用卤水腌的菜有多好吃?还专门开一家铺子卖这玩意?
若是只是图新鲜,大家顶多来买一两次,这样铺子怕是也开不长久。
不过既然主子交代过,要辅佐这位杨姑娘,他自是不能怀疑杨姑娘的决定。
“既然杨新语这么说,那老夫就等着尝尝这卤菜的味道。”
杨新语知道光说无法打动人,往客栈里望了一眼,立马道,“不知厨房可还能使用?我想借用一下厨房,做一次给白爷爷尝尝。”
白云山颇为心动,不过他长抚了一下胡须,说道,“厨房是还能用,不过厨子早就跑了,里面也没啥食材。”
杨新语听了很是好奇,“那偶尔有客人来的时候,白爷爷你怎么招待客人?”
白云山摆了摆手,一脸无奈道,“这一年来基本上都是住宿的客人,只包一顿早饭,老头子我虽然不会做菜,做包子味道还行。”
杨新语当即道,“那白爷爷你等会我,我这就去买食材。”
既然没有县城的食材,杨新语倒是可以去猪贩子那里买。
只要她买两斤猪肉,就能把猪贩子那的猪下水通通顺来,多余的还能当做今天的晚饭。
白云山连是摆了摆手道,“杨姑娘你不必走过去,后院有专门的马车,老夫驾车送你去好了。”
杨新语倒是有些惊讶,“这里还有马车?养马不是要开支吗?”
客栈的生意这么差,不应该是能省则省吗?
白云山微眯起眸子,满脸的精明道,“杨姑娘你有所不知,这里离县城还有段距离,来这里住宿的客人,大多是要去县城,正好客栈有专门的马车,就能直接把客人送去,还多赚了一笔车钱。”
杨新语多问了一句,“送这一趟要多少银钱?”
白云山伸出五根手指,笑眯眯道,“一趟是五十文钱,当然,我是不会收杨姑娘车钱的,杨姑娘尽管坐好了。”
“五……五十文钱!”杨新语被这个数字惊到了。
李大爷从山里村送去县城,怎么说也有十多里路,就只要八文钱。
这里离县城就两里路,就要五十文钱,这也太黑了吧?
杨新语再望向白云山,深深的觉得自己被他和蔼的外表欺骗了。
果然姜还是老的辣,幸好他没奸诈到收她的钱,要不然她今天要损失一大笔银子。
不过想来他这么精打细算,也不是没有道理。
若是没有他这样算计,这家客栈怕是早就关了。
杨新语在感叹的这会功夫,白云山已经从侧门,把马车牵到了大门口。
他把缰绳拴在一边,朝杨新语招了招手道,“杨姑娘,你把门带上,我们这就去县城!”
杨新语按他说的把门给拴上,然后就跳上了马车。
别看这马车年数久了,看上去不像大东家的马车那么华丽,坐进去还是很舒服的。
马车内也很宽敞,要比昨天贺景抓她乘的马车大的多。
五十文钱穷人家自然不会坐,但是对家庭条件中下等的人,这个价钱还是很友好的。
马车也比牛车的减震功能好,杨新语没怎么感觉到颠簸,就到了县城的集市。
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