第239章 坏心
牛奶鸡蛋羹做法非常简单,只需要鸡蛋、糖和纯牛奶就可以。
鲜牛奶稍稍加热,把白糖融化,再加入两个鸡蛋,打散过滤一遍,直接上锅隔水蒸。
蒸好之后柔软细腻,又奶香浓郁。
这个可以早晨直接给小宝当早饭吃。
平时还可以拿出来招待一下客人,当一道小甜品吃。
等三个孩子在厨房里面坐成一排,一人捧着一小碗牛奶鸡蛋羹吃起来。
陶茹正好就腾出手开始准备剁椒。
家里的这一坛子剁椒还是陶茹自己腌制的,腌的时间并不长,也不见得很入味,不过因为用的辣椒是四奶奶家菜园子里自己种的辣味儿还是很足,而且非常鲜。
做菜的时候,可以用其他的调料稍微弥补一下,剁椒腌制时间不足的问题。
然后她又切出来一块五花肉,将五花肉切成小条,用料酒,鸡蛋清,胡椒粉抓匀,放在一旁腌制入味。打算一会儿做一道家常溜肉段吃。
四奶奶就见陶茹在厨房里面,这里弄一点东西,那里弄一点东西,转悠了一会儿,小盘子小碗里都满了,全部都是备好的菜。
没多长时间就搞出了十个菜。
她不由得想,会做饭的人心里确实是不慌,手上有什么原材料,只要看一看就知道做什么菜,这要是放在她身上,一下子来这么多人吃饭,估计脑子都是懵的。
没过多会儿,今天一起去水塘的人们就都齐聚到了四奶奶家。
“娘,我看我们新房那边的几口窑洞,你平时还得用起来,回头我把烤鸡和烤肉的腌制方法告诉你,你在那几口窑洞里面试着烤一烤。你早上起来去烤,烤好了之后,正好中午可以让毛哥的车带到山下去,我们品尝品尝味道。”
陶茹一边干活,一边对四奶奶说,她现在还有很多新项目要上,一个是限于目前饭店的规模问题上不了,但最大的问题还在于人手会做的人太少了,什么事情全都需要她的话,那进度就太慢了。
其实陶茹也不是没想过,在顺口居或者是炸鸡甜品店里上一台电烤箱。
毛胡子已经帮她打听过了,在省里面还是有办法能够买到电烤箱的,价格虽然贵了一些,不过做烤鸡烤肉的时候效率肯定很高。
但是她现在也有些犹豫,毕竟在她看来,电烤箱烤出来的还是不如这种土窑吃着香。
而且,也需要进行一番尝试,现在家里面这几孔现成的面包窑里烤一烤,尝一尝味道,看看有没有批量生产的大空间。
“我能行吗?我做饭的手艺可比你差远了。”
四奶奶倒是想试,不过一想让她烤的是鸡和肉,就有点心疼,这个东西用来练手成本可不低。
“没事儿,我看今天晚上我们下山之前我就教你把肉和鸡腌上,明天你就去烤一下试试,自己烧柴火的这种面包窑,火候还是好掌握的,我之前烤过一次,你就按我之前那个时间来就行了。”
如今四奶奶院子里面那一口面包窑已经拆了,因为翻建新厢房的时候那里有点占地方。
但,陶茹他们翻新的房子那几口面包窑却都留下了。
“你要是学会了这个,就省了我好大的事儿呢,要不然又得我自己亲自去干一遍遍的尝试,我现在店里面好几摊事儿,等过两天,还要给公社里面那些要学艺的人讲课呢。”
“哎,好,我试试,我指定好好学,到时候这个活我来帮你干。”四奶奶赶紧点头。
陶茹其实也想过,这个活倒是并不累,只要有足够的柴火就行了。
不像是做点心,还需要出力活面。
只要把鸡杀好,把肉切开,进行正常的腌制就足够。
像是四奶奶这样上了年纪的女人也是干得了的,到时候如果顺口居真的开始卖烤肉和烤鸡,就可以请四奶奶这个年纪的人下山去帮忙了。
“其实咱们村里跟我一个年纪的女人,有好多都想要到山下去给你帮忙呢,就是怕干不了什么活,反而给你添了麻烦。那天大毛奶奶还跟我说,要是能多几个人到山下去,就算是赚钱再少些,她们也是愿意的。”
四奶奶听了陶茹这个意思,就把在村里听到的信儿告诉了她。
说起来她们这个年纪的女人不如这些青壮年的小媳妇们能干活很多,人家那些年轻的媳妇们还能下地呢。
像是四奶奶这个年纪已经有了儿媳妇的,基本上也就是在家里操持着家务,赚工分连一半都赚不上,一年到头结不了几块钱。
要是有什么力所能及可以干的活到山下去干着,每个月还能赚上钱来,在家里面日子都更好过一些,最起码有些厉害媳妇也不敢给脸色看。
之前江高土张罗着人下山的时候,有很多年轻的媳妇儿还是比较犹豫,毕竟她们要是一下山,家里日常的活,还有孩子都是个麻烦。
他们村子里面家里兄弟都多,也不能所有人都把孩子送到老人那里去看,到时候互相攀比起来,还不知道会惹出多少麻烦了。
反倒是这些上点年纪的女人们想要下山,又得不着机会。
“现在暂时还不行,别看路通了,但是没有公交车上来,你们每天上下班都是个问题,年纪大了工作又辛苦,来回走路我也不放心。还是得琢磨一个什么活,你们在家里就能干。我看多养点家畜,过些日子能不能自己家里面种蘑菇,这些东西如果研究出来了,咱们不用离开本村一样有高收入。”陶茹想了想说。
“这就是那两位教授整天研究的吧?人家研究出来这东西能让咱们村里人学吗?”
“他们可不就是给咱们村里研究的?他们在咱这个地方做实验,做出来就是适合咱们村儿种殖养殖的产品,到时候不教给你们怎么养,他怎么看实验数据呀,再说我们村里也好,公社里也好,资助了他们那么多研究的经费,那一定是要报答一下我们的呀。”陶茹笑笑说。
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