341 餐厅业务壮大

　　341  餐厅业务壮大

　　李旭从笑脸公司离开以后，还去了一趟星船。宇宙少女又一次的打歌结束，成绩嘛，依然扑街，只是比起以前来说，多少有些好转和上升。

　　这也是情理之中，要是每一次的回归，来上一次都比不上，这个团体也只有被公司放弃的份。经纪公司又不是做慈善，挣不到钱的组合，要来有何用？前面一两年，属于组合的发展时期，就算是成绩差点也没关系，但要让公司看到有潜力，才会加大投入和支持。

　　如果组合既没有成绩，也没有丝毫的潜力苗头，那只能说是这个组合，是彻彻底底的失败。不管是组合成员选拔，还是组合的定位，又或者说是公司宣传策划等方面，总之失败就是失败。

　　向这个样子的组合，小公司估计直接扑街，所有人都改行吧！稍微有点实力的公司，可能就会考虑重组组合，又或者干脆放弃，重新推出新人来搏一搏。

　　回到家中，将小女友、捕梦网和宇宙少女的签名专辑，好好地放入自己的收藏架当中。可别说专辑还没发售，李旭怎么能拿得到签名专辑的，只是还没有对外发售而已，专辑的制作是已经完成了的。

　　接下来，他又忙着去了餐厅转一转，因为金西元之前跟他提过的准备在汉江以北开一家分店，也不应该叫做分店，而是准备引入李家旗下的中餐厅。

　　地址选在了东大门附近，距离明洞、钟路等商圈也非常的近，相关的策划已经做好了，就差他的签字。

　　“西元哥，那边的事情，具体就由你来对接了，要是有什么问题，可以随时和我联系。”

　　李旭其实根本就不想揽这一摊子事情，本来西餐厅有金西元管理，各方面都做的很不错，他也就是一甩手掌柜而已。而引入中餐厅，一是他爸爸上次来过一趟首尔以后，觉得可以往这边拓展。二呢，也是金西元的建议，光是一家西餐厅，营业额挺不错的，而且这边都走上了正轨，并不需要他随时盯着。

　　金西元作为相当具有上进心的中年男人，可不像是李旭这只咸鱼，自然是想要做得很好，收获得更多了。

　　比如这一次，中餐厅品牌的进驻，也是金西元提出建议后，李旭和他哥沟通了一下，由沪城那边的中餐厅，派驻一些老人过来首尔，帮着把这边搭建起来。

　　其实中餐厅，想要做连锁品牌，是相当困难的事情。其主要原因，就是中餐成品绝大部分都取决于厨师的手艺，但每个厨师对于火候、调料等都很难有一个非常具体的标准。

　　中餐，不像是火锅、麻辣烫，又或者其他类似的快餐，甚至是西餐这些，大体上有一个相对具体的量化标准。如果只是单纯的做快餐，倒也还好，可以相对放低标准，做到口味近乎一致。但要做高端的中餐连锁，那就没办法了，那完全得靠后厨的功力。

　　所以这一次，首尔这边的中餐厅入驻，也是准备先从沪城那边抽调几位老人过来，然后搭配上这边招聘的厨师。至于后面餐厅口味要不要做本地化改良，以及如何添加本地特色菜肴等，这些都还需要金西元去找人做具体的市场调研。

　　“放心吧，我会接待好沪城那边过来的同事，还有各方面的工作我都会料理好的。”

　　金西元虽然没有拍着胸脯和李旭保证，但他的语气中明显透露出对于这件事情的激动。可不是嘛，摊上李旭这条咸鱼，餐厅这边的事情几乎都是他在料理。虽然有不少的权力，可他还想事业更上一层楼呢。

　　在这里的薪资虽然不低，金西元也养着一家老小呢，还得时不时地接济一下的老兄弟们，他可不会嫌自己挣得钱多。

　　接下来的几天里，李旭就跟着金西元汉江南北的来回奔波。房产中介推荐了几处房源，也都需要他们去实地考察一下，最终拍板到底定下哪一处。

　　然后在周边的公寓里，挑选几套合适的公寓，以用作员工宿舍，供沪城过来的人在首尔居住。

　　联系装修公司，对餐厅地址提前做测量，根据一贯的风格，做出几套装修方案出来。

　　总之各项琐事不少，还都得李旭跟着一一过目拍板。不是不放心金西元，而是金西元毕竟只是餐厅的管理，李旭才是真正的老板。

　　不管是出于什么目的，这个时候的，李旭也是不太可能咸鱼的。一家餐厅的投入也不小，尤其他们这还是做得比较高端的中餐厅，包括刚买下的那栋小楼，算是后续的装修成本，那也几十亿韩元来着。哪怕是换做美刀，也是好几百万了。

　　……

　　“张师傅、邓经理，这趟辛苦你们了！”

　　在仁川机场，李旭和金西元一起接到了从沪城过来的团队，不仅有主厨，还有沪城中餐厅那边的副店长等几位以后会进驻到首尔这边的员工。

　　“不辛苦不辛苦，倒是麻烦小李总来这里接我们了。”

　　张师傅，三十好几的年纪，是沪城那边的厨师长带在身边的学生，正好年富力强，这一次来首尔，也会由他在担任这边中餐厅的主厨。

　　至于邓经理，也是沪城那边的副店长，来首尔这边后先担任半年左右副店长，由金西元负责带他熟悉首尔这边的环境和餐饮市场。

　　等李旭和所有人握手问候之后，就上了专门租用的大巴车，将一行人先送往准备的员工宿舍，后面才开始为其接风。

　　这几个人过来以后，极大地减轻了李旭的工作量，虽然他也没有太多的工作量可言。具体的各项事情，几乎都交给了金西元和张、邓几人来处理，他时不时过去签个字、批个钱就好了。

　　大头的支出，基本都搞定了，比如说选址、装修，各种硬件设备等，金西元他们也主要是处理各项的小细节。款项不大的情况下，金西元也有足够的权限批款，而不是非得等到李旭。

　　邓、张几人这一趟来首尔，也是短期待上几天，毕竟这家店以后他们会常驻，里面很多的细节都需要他们来决定的。等这一趟将装修方案确定，以及餐厅设备设施等都决定以后，他们几个人还是回沪城工作一段时间，毕竟，餐厅装修和开业也不是小事情，需要时间来安排的。


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