第59章 隔壁小孩儿馋哭了

没有金刚钻，不揽瓷器活。

        明知道有电视台的录像在，还敢公开叫板上台打擂的，绝对有两把刷子在手。

        事实证明，岑迎春的预想没错，这位挑战者堪与擂主一战！

        巧合的是，这位首位上台挑战的不是别人，正是那位活跃度极高的抢麦克大妈，刚才的抢椅子游戏惜败第一的亚军冯静芸冯女士！

        冯大妈跟上邻居家串门似的，抬腿儿又上来了，半点不怯场，且十分有竞赛精神地选择了擂主的拿手作品葱花鸡蛋饼来参赛。

        两位选手一左一右站定，各自在两位助手的辅助下，现场制作比赛作品，从和面开始。

        岑迎春趁机打广告：

        “大家可以看到，我们给两位大厨准备了很多份的食材，这些食材来自不同的产地，品质都是上佳的。

        对于我这种一日三餐只会简单炒俩菜糊弄肚皮的门外汉来说，实际上分辨不出小麦粉与小麦粉之间的区别，不都是头一道白面嘛，又细又白的，做啥都香。

        但我知道，在专业大厨眼里，面粉与面粉之间绝对有区别。”

        她居中朝两边看看，现场解说采访：

        “大家可以看到，从第一步和面开始，我们的两位选手已经做出了截然不同的选择。守擂方的卓师傅经过细致全面的比较，选择使用一号面粉；而今天的攻擂选手冯大姐，则选择了三号面粉。

        可以请问一下二位，各自选择的理由吗？”

        岑迎春先将话筒递到自家员工嘴边。

        卓逢春手上有条不紊地添水和面，边简单介绍：

        “主持人说得对，各地出产的小麦粉之间看似差不多，其实存在着细微差异，最后都会影响食品的口感。

        我选择一号小麦粉，是根据我多年下厨的经验来看，这个面粉虽然没有其他三个颜色更白，但是烙过来的饼子会更筋道，小麦香气也更浓郁，结合葱花鸡蛋各自的香味，能达到一个更好的中和平衡效果，互相调和，锦上添花。

        大家都知道，好的菜品讲究色香味俱全。高明的厨师能将食物做成艺术品，这是包括我在内的每一个厨师孜孜以求的境界，这也是我选择一号的出发点。”

        “谢谢卓师傅的解说，期待您的作品。”

        岑迎春对卓师傅的发言很满意。

        事实上，卓师傅并不是个能言善道的人，这些话都是姜雪提前写好的发言模板，叫他死记硬背过的，就等着正式上场的时候看情况往里头活学套用就行。

        卓师傅现场发挥效果不错，也能看出姜雪的笔头确实过硬，不愧是教初中语文的，肚子里头有货。

        岑迎春采访完自家大厨，一碗水端平地又去采访另一边的冯大妈，她已经将一半面粉拿开水烫过，又添加另一半面粉和着凉水开始揉面了。

        “那么现在来问问我们的冯大姐，请问您选择三号小麦粉的理由是什么呢？”

        冯女士性子爽利，爱说爱笑，听她这么问，配合地答：

        “我做了一辈子饭了，虽说往常年月吧家里头穷，但是隔三差五地还是能吃上一回白米白面，这面粉好不好哇，我上手一捻就知道。

        我没正经学过厨，也说不出个花儿来，但是吧，我还真知道这几样面粉的好坏。其实也说不上谁好谁坏，都是顶顶好的东西，就是可能适合做的东西不太一样。

        反正我自己个儿觉着吧，今儿要是比赛包饺子，我会选这个一号，就你们那大师傅说的，筋道，饺子皮能擀得很薄，还煮不烂。包饺子就得讲究个薄皮大馅么，用这个一号正正好。”

        冯静芸朝一号面粉努努嘴，手底下揉搓的面粉已经乖巧成团。

        “二号面粉也好，我会用它来蒸馒头包包子；三号这个不用说，拿来烙饼；四号用来擀面条揪面片儿；五号拿来包菜饺子，不发面的那种。”

        她如数家珍，说完后期待地看向岑迎春：

        “你懂我意思吧？”

        岑迎春重重一点头：

        “大姐一听就是灶上一把好手，不愧是在家常做饭的人儿，和我一样！”

        她自夸一句，随即转换一种说辞总结：

        “这么说吧，按照冯大姐的个人经验来看，大概可以把这五种面粉分为几档，这个一号面粉我姑且称它为高筋面粉，就是筋道的那个筋，适合做饺子皮；二号面粉大概可以归为偏低筋的面粉，适合蒸大馒头，暄乎；三四五号呢，姑且归为中筋面粉，用途多样。

        大姐我没理解错你意思吧？”

        冯女士频频点头：

        “你这个主持人就是有水平，我就是这个意思，你造的这个词儿可说进我心坎儿里头去了。不过意思是这么个意思，但咱话还是得说在头里，这五样面粉其实都挺好，差别真不太大，自家买回去做啥都成。

        我这不是要打擂台么，就稍微挑剔了些，不然还真没把握能打败对面的，毕竟人家是专业的么。”

        那头小郭有眼色地又递了支话筒到卓师傅嘴边，问他是否赞同俩人的看法。

        卓师傅言简意赅回答：

        “同意。”

        嗯，这很卓师傅。

        台下观众听得兴致勃勃，不少家庭煮妇、夫伸长脖子往台上瞅，甚至想上台来亲手摸一摸面粉仔细甄别感受一下。

        岑迎春见台下议论声嘈杂，快要干扰电视台录像收音，忙执起话筒控场：

        “好的，请两位选手专心比赛。上厕所的朋友都回来了吧？那咱们可以继续表演节目了，同时也等一等我们两位选手的厨艺比拼成果出炉。

        大家还记开场那首优美动人的歌曲《走进新时代》吗？我书读得少，听完章也老师的演唱，脑子里只剩下八个字，绕梁三日余音不绝！我愿意称之为东方百灵鸟！

        大家还想不想继续听章老师唱歌？”

        “想！”

        “好的！下面请欣赏由章也老师带来的歌曲《灯火里的华国》，掌声有请！”

        音乐声起，章也开口倾情献唱。

        一曲高歌，唱不尽的祝愿与憧憬。

        只有歌曲搬运工岑迎春知道，这歌里头唱的盛世华国，就在不远的将来即将实现！

        趁着台上唱歌的空当，岑迎春又喊来后台调度姜雪，再强调一遍：

        “跟几位领导沟通好了吗？马上要请他们当评委了，务必请大家畅所欲言，尽量说得平易近人些，意见不统一也没关系，众口难调，大家都会理解的，咱们要的就是真实与公平。”

        这是岑迎春发起全行业排行榜的第一步，是她计划中的一大吸金利器，来不得一丝马虎。

        蹭评委领导的名气固然重要，但榜单的公信力更加重要，后者才是排行榜能做大做强走得长远的根基。

        有排行榜在手，还愁没人脉没赞助？这就是妥妥的广告位聚宝盆，她现在就得一点点给它镀金镶钻，扩大影响力。

        最好以后能扬名国际，就跟什么福布斯财富排行榜、诺贝奖评选、奥卡评奖那样，做成全世界知名的大项目，为国争光！

        也不枉她重活一世。

        咳咳，想远了。

        先把眼下的擂台赛搞起来再说。等节目播出，看看广告效果，一步步慢慢来，心急吃不了热豆腐。

        岑迎春收回跑远的思绪，再次真切感受到重生的福利，浑身都充满年轻人般的干劲儿！

        姜雪是个很好的执行者，立即汇报：

        “我跟我妈说过了，我妈办事您尽管放心。”

        听她又提起半个自己人的肖剑玲，岑迎春瞄一眼二楼包厢方向，点点头表示认可，那确实很能干。

        随即又皱起眉：

        “来的观众比预计超出太多，不方便上下楼走动，还是别给领导们添麻烦了。

        这样，把流程稍微改动一下，马上安排电视台的录像上二楼，准备拍摄领导们品尝评判食物名次的环节，一楼让咱们的人继续拍舞台。

        再联系二楼工作人员，直接拿绳子将做好的食物提上去，尽量保持食物刚出锅时候的品相口感，最大化地保证品评的公正。这要等咱们的人端上去，黄花菜都凉了。”

        姜雪一口答应：

        “好嘞，马上安排！”

        小媳妇行动力极强地跑去安排，岑迎春望着她的背影细细沉吟，暂时想不到其他错漏，稍微松一口气。

        万事开头难，三个月的全力准备，就看今天这一炮能不能顺利打响，方方面面都得操心，由不得她不紧张。

        好在目前一切尚且在掌握之中，问题不大，希望后半段也能同样顺利。

        岑迎春做个深呼吸，放松紧绷的神经，默念八字真言：

        兵（shen）来（dang）将（sha）挡（shen），水（fo）来（dang）土（sha）掩（fo）！

        一首歌唱下来，又过去六分半钟。

        岑迎春轻轻拍手上台，先简单采访章也几句，问问她在家是否经常做饭，拿手好菜是什么之类，顺便邀请她也担任评委。

        章也笑眯眯答应下来，有来有去地跟她互动。

        章也虽然年轻，但台风极稳，站在那落落大方的，不笑不说话，十分给人好感。

        岑迎春很喜欢她，起码聊起天来不费劲。

        鸡蛋葱花饼的制作过程并不算特别复杂，在岑章俩人的插科打诨下，很快，两边的第一张饼子先后出炉。

        “好香呀！”

        章也深吸了口香气，不自觉咽了下口水，笑容甜美目光真诚：

        “闻得我都饿了。”

        岑迎春现场展示了一次防疫标准的七步洗手法，将两只手洗得干干净净的，闻言笑说：

        “章也老师唱了两首歌，丹田发力当然辛苦，饿了也是正常的。当然，也跟咱们两位大师傅的好手艺分不开。

        瞧瞧，这才叫葱花鸡蛋饼！我在家摊的那只能叫烙面皮摊鸡蛋加煎葱段，不能比不能比。”

        她自嘲一番，旋即摆出迫不及待的表情：

        “刚才卓师傅说了，好的食物讲究一个色香味俱全。在我看来，这头一个色是有了，都比我做的好看，一个天上一个地下，你们猜我在天上还是地下？”

        小小抛出个烂包袱，也不管它响不响，岑迎春紧接着宣布：

        “下面有请咱们的裁判，也就是现场的观众朋友们进行品尝评分，请大家秉持公平公正原则，认真给出您的评价。

        两张饼分量不大，我也不告诉大家哪张是谁做的，大家盲选吧。大家看到了，我手洗得很干净，下面由我拿刀将两张饼切分成小份分给各位，大家注意用心品尝。

        千万别像猪八戒吃人参果，咕咚一声下肚了，味儿没尝出来。咱这不是来饭店吃饭，是当评委给作品打分。台下有没有姓朱的朋友？来你们跟我念，当评委我是专业的！”

        台下还真有人稀稀拉拉跟着喊，十分捧场，引来周围一阵哄笑。

        岑迎春微笑闭口，手起刀落分饼，交由两位工作人员端着向台下观众走去分发，第一份先让给了台上的章也。

        “章老师，您吃着怎么样？”

        章也认真地低头深嗅一口，点点头说声很香，温声慢语细细点评：

        “能闻见明显的葱花香和鸡蛋香，仔细闻还能闻见一点淡淡的花生油和小面粉的香气，很淡，不冲。”

        然后撕开一点饼皮放进嘴里，细细咀嚼咽下，眼睛亮亮地说：

        “饼皮带着一点酥酥的脆，不硬，能尝出一点淡淡的咸盐味儿，味道很正，回味很香。”

        她接着又撕下一点饼瓤放进嘴里，两只眼睛弯起，一本满足。

        “里面很软，还有一点嚼头，是跟饼皮完全不同的口感，唔，这也太好吃了吧？你快尝尝！”

        章也像是吃到美味的小朋友，快乐地要跟好朋友一起分享。

        岑迎春从善如流也撕下一块，有模有样地点评：

        “瞧瞧这起层，起码有七八层，大家想想这面皮得擀得有多薄，都透明了吧？怎么做到的，我这辈子能学会吗？”

        说话间，两边第二张饼也相继出炉。

        台下没抢到第一轮评委权的观众踊跃举手：

        “给我来一点儿，我最会吃了！”

        “我妈说我天生舌头就刁，我给出的评价绝对公正，给我！”

        “妈妈我饿，我要吃饼，哇——”

        好嘛，隔壁小孩儿真给馋哭了。


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