第659章 品尝九江特产

第659章  品尝九江特产

        九江作为JX省的“北大门”其在江西的地位还是不容小觑的，因地理位置的特殊性号称”三江之口，七省通衢”与“天下眉目之地”，不难看出九江自古就是南北往来客商的交通要地，不仅给九江带来的繁荣的经济，同时也对九江的饮食文化增添了不少色彩，造就了九江美食小吃的多样性。当然对于大多喜欢旅行的“吃货”来说，逛吃才是正确的打开方式，来到九江也不例外，除了登庐山，游潘阳湖，最重要的就是品尝九江极具特色的各种美食小吃了。

        豆参在九江都昌有着几百年的制作加工历史，是九江著名的传统特产美食。都昌豆参，从名字中的“参”字就不难看出它有着相当高的价值。都昌豆参是用大豆为原料制作而成，成品大约长三寸，颜色呈现金黄色，外形为长圆形，吃起来豆香浓郁，清香可口，可谓是食中一珍。九江都昌豆参的做法多样，其中就有一道深受人们喜爱的豆参煮鱼头，如果您到九江一定不要错过，还可以带些回家送给亲戚朋友。

        如果您到九江，寻味九江有哪些美食小吃值得品尝，我想得到的答案之中一定会有九江的萝卜饼。九江人可谓是对萝卜饼情有独钟，可以说九江的过早就是从这看似普通的萝卜饼开始。当您清晨走在九江的大街小巷，会发现街头巷尾的门店与摊位早早地就开始忙碌起来，琳琅满目的各类早点之中最引人垂涎的就是这萝卜饼了。萝卜饼一定要趁热吃，其金黄油亮，外焦里嫩，吃起来香酥可口，回味无穷。来上个萝卜饼与豆浆或者水冲蛋一起食用，真可谓是人间美味。

        说到九江美食，我想彭泽人一定会说“怎么能少了我们彭泽蒸米粑呢”。在九江彭泽有这么一种习俗，每逢过节，家家户户都会制作蒸米粑。蒸米粑可以说是彭泽最具特色的美食名吃之一了，后传入九江以及江西各地。可能不少外地的小伙伴对蒸米粑不太了解，这蒸米粑其外形与特征与北方的饺子一样，但其使用的皮是用米粉制作而不像北方饺子是用的小麦面粉，而且比饺子大不少。在彭泽，很多人都将其当作早餐主食来食用。

        在江西九江修水县有这么一道传统名点，名为“哨子”。它是一种馅类美食，用山芋、红薯粉为主要原料，馅心分甜、咸两种，喜欢甜食的可以加入白糖、芝麻等；喜欢咸的可以加入腊肉、火腿等食材。在修水每逢过年过节，修水人都会制作哨子来庆贺或者款待亲朋好友。

        不少外地小伙伴看到名字之后，会误认为这九江的茶饼是一种对茶叶的称呼，其实不然。这九江茶饼是糕点的一种，为中国十大传统名饼与江西四大糕点之一（江西四大糕点为：九江茶饼、贵溪灯芯糕、九江酥糖、丰城冻米糖）。九江的茶饼有着悠久的历史，据说其起源于唐朝时期。上等的九江茶饼颜色金黄，香酥美味，香甜可口的特质。

        九江的糯米包油条有点类似于女生喜欢的寿司，但绝比寿司要好吃许多。糯米包油条可以说是九江最常见的早餐美食之一了，其顾名思义就是用糯米饭包裹着油条的一种美食小吃，一般分为甜咸两种，当然除了油条之外还可加入榨菜、肉松等。

        九江美食小吃远不止以上这些，还有许许多多遍布在九江大街小巷的美食名吃，他们都是这座城市饮食文化的重要组成部分，也是每一名吃货所向往的。马小亮由于是一个人，自然想着如何品尝，在闲逛夜市时，最终还是选择了烧烤，毕竟回到管州，未必赵翠能允许自己吃烧烤啊，当然也带了点江西小吃，准备带回去给赵翠赵洁姐妹，当然还有李娟一份。


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