第606章 品尝烤鱼

第606章  品尝烤鱼

        出了开封府，三个人打算返回管州。不过也有点饿了，因此打算在附近找点吃的，不料由于开封菊花展游人过多，于是整个市区显得到处都是人，所以马小亮打算返回管州再说，不过赵翠说有点顶不到管州了，所以马小亮开始一边开车一边寻找吃饭的地方，赵翠说想吃烤鱼。马小亮通过手机搜索到附近有一家烤鱼店，于是便来到店门口，马小亮停车然后打开车门，赵翠和李娟一起走了下来。

        白天只顾玩了，中午仅仅是简单的买了汤面吃了下，毕竟在秋冬时节中午汤面还是特别有吸引力的。进入烤鱼店，发现店里面人不是很多，于是找了个靠窗的位置坐了下来。赵翠和马小亮坐在一面，李娟和赵翠坐的是面对面，这时服务员递上菜单。赵翠看了看，觉得桶子鸡不错，便问李娟想不想吃，李娟看了看：“你是孕妇，不如尝尝。”桶子鸡选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。桶子鸡色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，越嚼越香几大特点而出名；其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。服务员介绍说：“桶子鸡吃起来脆、嫩、香、鲜具备，别有风味。桶子鸡最好的部位是鸡大腿，味道香，口感好，几个鸡大腿切成细片，是凉菜中的上等品！”既然这样说，于是赵翠便点了一份桶子鸡。

        既然是来到烤鱼店，自然要选择吃鱼，菜单上有开封黄焖鱼，是一道色香味俱全的传统名菜；采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料、卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。黄焖鱼与鲫鱼汤、草鱼汤截然不同，当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺，要先将小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后煮，关键是老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。赵翠觉得和昨晚的鲤鱼焙面不同，自然希望点这个黄焖鱼尝尝。

        点了鸡又点了鱼，剩下就是来份小菜了，赵翠让服务员推荐，服务员提议不如尝尝四味菜，是开封具有民族特色的风味小吃。把精致的牛肉、黄花菜、面筋和丸子用羊肉汤烩成一种味道鲜美的食物。四味菜是开封具有民族特色的风味小吃，把焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴合起来放在一起，在冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，撒上香菜和油辣子，一碗热气腾腾的四味菜便送到了我手里，吃菜时搭配上锅盔和烧饼，吃得满头大汗，畅快淋漓。当然主食要了米饭，等到饭菜端上来之后，赵翠一边吃一边对李娟说：“饿了一天了，总算可以吃点东西了。”李娟对赵翠说：“不得不说，论吃，洛阳真不如开封。”


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