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第102章:斗菜(5)


什么?
丁庖人一惊。
这……这丫头到底什么来历?
他立马收敛了神色,是自己大意了。本就是在金明池里混地界儿的,他应该早些过来打探一下这些参赛者的底细才对。
李月贞对评审团福了福身,又给丁庖人行了一礼。
这才介绍道:“我们做的是酸汤鱼,酸辣爽口、肉质鲜嫩。既开胃、又营养,是这炎炎夏季,最不容错过的美食之一哟~”
“呵呵好!这么说,我们还真得好好见识一下了。”
话毕,却见呈上来的只是比茶盏稍大点儿的汤盅。
众人有些不明所以。
这么大点的器皿,放的下鱼吗?
带着好奇的心态掀开一看,立马就有股鲜香刺激的味道扑面而来。
只见盅里的菜品,色泽莹润、造型美观。混合着白芝麻的茱萸油下,是一片片纯白如雪的鱼肉。
“原来是做成鱼片了,妙啊!食不厌精,脍不厌细,如此甚好!!”
且色香味俱全,只初初的打眼一看,便让人忍不住本能的就想抬手动筷。
“大……大家……”
丁庖人苦着一张脸,他的酿烧鱼,再不吃就影响口感了哎!何况,这酸汤鱼明显刺激味蕾,若占了先机,那他还有何优势可言。
南邑公主面容幽冷的扫了丁庖人一眼,哼!为老不尊,别以为自己没有看到他那小动作。
不过是看在他这些年,为皇兄的繁楼鞍前马后的份上,在众人面前给他留上几分颜面罢了。
张山长咽了咽口水,强制性的把目光从……酸汤鱼上移开。
他一向嗜爱垂钓,但他也是真的不爱吃。独独这盏鱼片汤,却让他食指大动。
不过先来后到,既然坐在这里,规矩还是要守的,那就先评评这道酿烧鱼吧!
“听言,你这鱼里有肉馅?”他转头看了看右侧的酿烧鱼,倒是没有看见刀口,鱼肚也是完好无损的。哦,在背部,很小的一点口子。
“好,甚好,也算是匠心独运了。”
两位膳食嬷嬷也陆续点头赞誉道:
“此鱼做法很是考究。鲫鱼消散了羊肉中的膻味,羊肉又中和了鲫鱼的腥气,两者相得益彰、各生鲜美……”
“没错,彭祖曾创名为‘鱼羊为鲜’的菜肴,可见鱼和羊的相互结合,确实是相辅相成的。且此菜也有助阳补气血的功效……”
直听的丁庖人喜笑颜开。
他的菜,果然是目前为止,最为出彩的一个。
评完他倒也不着急下去,既是两道菜一起品评,他自然也要看看另外一方的所谓酸汤鱼,到底是个什么名堂才是。
众人吃过几口酿烧鱼后,便转而对上了李月贞的酸菜鱼。
张山长率先加起了一块,挂着金黄色汤汁的鱼片,在筷尖微微颤动,端的是嫩弹滑爽。
咬上一口,鲜香中带着点微辣和酸麻,肥而不腻,鲜而不腥。
且基本不用挑刺。
这……这简直就是人间极品啊!
好吃到直叫人停不下筷子。
张山长有些忧伤,原来并不是他不爱吃鱼,而是一直以来,他们根本就没找对做鱼的方法。
于是接下来的一幕,众人直接傻眼了。
只见几位德高望重的大家,一口一口接一口,这是什么情况?
说好的浅尝辄止呢??


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