第148章 粉铺

打定了主意,  林立文便去了趟厨房，从装着大米的翁里舀出来好些放在木桶里，再拿清水泡上。

        “大人,  你这是要作何？”厨房这地方，一向来归属满娘管的。

        不过有时候，林立文也会搞些新奇的吃食出来。比如冰糖葫芦和雪球山楂那样的，因此满娘一见到林立文泡米,  便一脸好奇的这般问道。

        “我近日从一贵人口中听闻了米粉，言其味道甚为不错,  便弄些大米来试着做做看。”林立文说道。

        米粉在时下的历史,  是可以追溯到千年以前了。故满娘虽未食用过米粉,  却是对它有过听闻。

        林家与钱家也听闻过米粉,  在知晓林立文要做米粉后,  还跑来瞧了。

        待到林立文将米粉制成后,  又命满娘在第二日早上将其做好,  供大家朝食食用。

        而今日朝食,  大家所食用的这碗米粉，是比较简单易上手的汤粉。不过为着味道能好些，在汤底这一块林立文交代满娘用的是炖了许久的骨头汤。

        粉里面还配了金黄的荷包蛋，腌制过后口感酸脆的萝卜块与烫过的清脆青菜,  最后再撒上些许的葱花。

        众人瞧着碗里是没见着一块肉,  但闻着香,  吃着也香。而且吃几口粉后，再喝上一口热腾腾的汤，只觉得浑身都舒坦了。

        小儿们也极为喜欢。

        以前的瑶娘还需要大人喂食,  不过在钱三郎家的两个小儿来了后,  许是见着哥哥姐姐都不用大人喂食了,  她便也不要了。

        如这般的自己吃食了五六个月下来，筷子已经使用得有模有样了。

        此时她便是如此，左手扶着碗，右手抓着筷子，然后小脑袋因为嗦粉就差没埋到碗里面去了。

        没一会儿，大家便吃饱喝足，这时开始对米粉进行好一番的夸赞了。

        “米粉味道甚为不错，不怪贵人们喜爱！”林老头赞道。

        他跟林老太如今年纪大了，许是家里条件也好了的原因，好些以前爱吃的，现在也没那么爱吃了。尤其是早上刚起来这会，胃口总是欠缺了些。

        所以这些日子以来，为了照顾两个老人，林家早上基本上都是吃一些好消化的粥食为主的食品。

        其余人此时也跟着点头，表示赞同林老头刚才的所言。

        可正是因为这样，林立文才越发觉得唏嘘不已。要知道技艺这东西，若是不把它传播出去，便真的只是某些特层人士的专享而已。

        米粉便是如此。

        制作米粉的第一步便是浸泡磨浆，之后再经过蒸煮将其压榨成片或丝，便基本制作完成了。

        所以林立文才说它的整个制作工艺并不难。

        可这般简单易制作的米粉，即便过去粮食产量低下，好些百姓普通米饭都吃不饱，故主食上的衍生产品发展受到了不小的限制。但米粉毕竟有着上千年历史了，然而大部分的普通百姓却一直只闻其名，未尝其味道！

        之后一段时间里，林立文这庄子里又开始热闹了起来。

        因为他这庄子开始对外招制作米粉的短工，工资日结。

        至于要求，只需做事的人手脚勤快爱干净些便可。可是他这里的工钱给的却不少，甚至还包食。

        如今米粉的制作方法只在贵人们之间流传，可是他们呢，因为不缺钱，便只偶尔命仆从制作些许出来食用。

        甚至一些北地这边的贵人们还觉得食用一顿米粉甚为麻烦，故一年到头都鲜少命人制作一次。

        因此京中的一些贵人们在知晓林立文这次在庄子上招人大批量制作米粉时，也很是惊讶与不解。

        别的不敢说，至少米粉这一块的技艺，他们还是拿捏住了。只是经过上次甘蔗上的事情，大家也都吃一堑长一智，先派遣了仆从前去打探。

        只是打听回来所得到的消息也是林立文所制作出来的米粉，虽有些许的改良，但整体还是与他们自己在家中制作的大差不离。

        “那他制作这许多的米粉是作甚？”

        “不知，许是还有别的动作。”

        “想来定是如此……还是再看看吧！”

        “……”

        毕竟吃过几次教训了，如今京中的贵人们也不敢在背后轻易下决断了。

        只是让贵人们没想到的是，他们等啊等，倒是等来了那位林大郎再次派遣仆从来与大家赠送米粉了。

        “林大郎那仆从这就走了？”

        “放下米粉便走了。”

        “就没别的话？比如他这米粉如何食用的？又或者售价多少？”

        “这次什么都没有。”

        贵人们顿时满脸的疑惑。

        要知道，按照那位林大郎抠门的性格，凡每次派遣仆从赠送大家东西，这两样是必不可少的。为的便是让众人知晓其所赠东西的好，也好卖个高价格。

        这便使得贵人们的目光再次对准了那两捆米粉是瞧了又瞧，可除了这些米粉瞧着品相好些外，别的他们愣是没瞧出哪还有与众不同之处了。

        也就是在林立文将米粉送出去没多久，京中贵人们如往常一般上早朝时，却见着各自的坊内有那么一两家早食铺子里，突然惊现了米粉这样吃食。

        而且这几家早食铺子不仅可以做各种配料不同的汤粉，还可以做拌粉。

        说起来，时下的早餐可选择的花样是真不多。

        因此这些需要上早朝的官大人们闻着飘到鼻尖而来的香味，便在不自觉间选择了米粉，甚至有些官大人要的还是汤粉。

        但不得不说，与寒冷的大早上，这些个官大人们嗦上一碗这样热乎乎的米粉，真可以称得上一大舒坦事。

        待到食用完付钱时，官大人们更是愣住了。

        只是他们不是嫌弃米粉价贵，而是被它的实惠惊住了。

        在这之前，米粉一直是作为贵人们才食用的食物存在的。因此这些官大人们即便鲜少食用米粉，可对它的印象都是如过去的甘蔗一般无二的。

        既如此，其价格便不该这般便宜的。

        这不，有一官大人在问完所需银钱后，当即还喊了出来“怎这般便宜！”

        店家当时都笑了，哪怕明知道官大人不是那么个意思，却还是言道“大人尽可放心，我都是做的实在生意，从不乱喊价的。”

        官大人自知失言，便将银钱付了，匆匆离去。

        也正是从这时候起，京中多了许多米粉的朝食铺子。这些铺子里的店家们将粉做成了各种味道不一的美食，但无一例外的是，这些米粉的售价却都较为实惠。

        而对于京中突然出现的这许多售卖米粉的朝食铺子，贵人们便是不派人打听，也能猜测得出来定是与那位林大郎脱不了干系。

        待到大家派人打听过后，便还知晓不仅是林立文所为，还是因为他之前在庄子上大批量招短工时，不仅把制作米粉的法子传授给了那些前来做短工的老百姓，还因着包食的原因，庄子上那段时间所的三餐皆是各种不同的米粉吃法……于是那些个给林大郎做短工的老百姓不仅得了银钱，还将这些技艺全学到手了。

        于是便有了京中这些米粉铺子的出现。

        毕竟制作米粉的工艺简单，而其原料大米，便是水稻的新良种还处于培育种植阶段，可在众多农具得以改良，种植技术得以提升，耕种面积也大幅度增长等各种因数影响下，如今皇朝大部分的普通百姓家也是真不缺了。

        这么一来，米粉如今的售价自是会从过去只有贵人们能食用得起的奢侈品，变成了平民都能享受得起的美食。

        而米粉越受欢迎，京中除了这些粉铺外，还多了好些制作米粉的大小工坊。在这些米粉工坊出现后，就不单单只是粉铺遍地开花，一些干货铺子也开始售卖起干米粉来。

        但要问贵人们对这些米粉出现的态度，他们其实并不反感的。相反他们还都挺喜欢的，因为这些品类不同的米粉出现可是丰富了大家的朝食。

        虽说米粉的制作工艺在他们这一阶层里并不是什么秘密，但平时若只是因为自家食用便制作米粉的话，其实也挺费事的。

        哪怕贵人们家中都有仆从，只需吩咐一声便可。但养仆从的耗费不少，还有制作时的各种耗费等……这般算下来，哪里有如今遍地开花的米粉朝食铺子方便又划算呀！

        若是贵人们不喜去到外面食用的话，还可以吩咐仆从直接购置干米粉回来。这些干的米粉短时间内没那么容易变质，主家想吃时，仆从们拿去一些泡发便是……而这对于仆从们来讲，也是省事了不少。

        只是这么一来，贵人们十分不解的是，那位林大郎图什么呀？


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