第52章 味道
屋子里弥漫着浓厚的鲜虾味, 经过热油煎出来的虾油冲杂入香醇的酒香，在屋子里四处缭绕，专门往人鼻息里钻。
绯红的虾肉被薄脆的虾壳所包裹, 盛昭池拿着铲子翻动几下锅中的大虾, 将准备在一边备用的葱段和姜蒜末加入锅中，用锅中的虾油炒出葱姜蒜的香味。
经过翻拌，加入锅中的那一撮葱段和姜蒜末被打乱了方阵，四处散落在大虾中间，锅中的余油正一点点地给它们加热。
紧接着, 盛昭池拿过一早兑好放在一边备用的料汁，同浇淋料酒一般, 将料汁绕着锅边, 缓缓淋入。
墨色的料汁冲击着殷红的大虾，每一只大虾都沾染上了刚倒入的料汁。
料汁的分量并不多，没过多久, 锅下的大火就将料汁烧开, 一点点冒着细碎的小泡泡, 混着煎出来的虾油变成鲜香诱人的汤汁。
混着虾油的汤汁顺着虾壳的缝隙一点点渗透进虾肉里, 被剪开的虾头处已经布满的汤汁, 酥脆煸软的虾头壳里溢出剩余的红色虾膏, 白嫩的虾肉每一段都被红色的纹路所隔断。深色的汤汁贴紧在虾壳和虾肉中间, 一点点的将味道渗透进最深层的虾肉里, 这样一咬下去就是满口的鲜香味, 滑嫩的口感和适如其分的满口汤汁。
加入了料汁以后的大虾香味更加浓郁了, 刘厨役不知不觉地放下环抱着的双手, 猛吸一口气, “这味道真的是太香了。”
在这个十分落后的时代, 人们只知道蒸和煮，煎炒煸炸那是很以后才会有的。
盛昭池淡笑：“待会可以尝尝看，这法子做出来的大虾，下饭下酒都是一绝。”
大虾熟成的速度很快，就好比清水煮熟的白灼虾一般，只要锅中飘起浮沫和大虾由生转红以后，就可以打捞出来食用了。
所以不需要煮太久，不然肉质会老。
等锅中的汤汁开始有缩减的架势，这时候就可以将油焖大虾出锅了。
切得细碎的姜蒜末已经夹杂混进汤汁里不见了踪影，唯有沾着汤汁的葱段混迹在大虾中间，有红有绿。
白色雕着花纹的瓷盘里，排列整齐的油焖大虾每一只都裹满了汤汁，新鲜翠绿的葱段分散均匀的点缀在期间。
所有菜都准备妥当了，刘厨役将摆的最好看的那一盘放在一边的案桌上，转身掀开里间的帷布，没一会儿就小心地提着准备好的食盒走了出来。
他将食盒稳稳的放在案桌上，剩下的酱炒茄子、蛤蜊豆腐汤和酸辣土豆丝已经搁置在了里层，只需要将这会子做好的油焖大虾放在最上层，盖好盖子就能送出去了。
“给我吧。”王厨役将刘厨役那副恨不得当场表演吞舌头的模样，就知道他已经迫不及待想尝尝剩下的几道菜了。
刘厨役嘿嘿地笑了两声，将食盒递给王厨役，“你可得快些回来，否则我们都吃光了，你就留在这舔盘子吧。”
王厨役警告般地看了样刘厨役，提着食盒转身出了门。
盛昭池看着二人开玩笑，也忍不住地勾了勾唇。
厨房里三个人走掉一个，就只剩下盛昭池和刘厨役两个人了。
刘厨役收回望着门外的视线，看着桌上那四道不断冒着热气和香气的菜肴，暗暗舔了舔嘴唇，搓着手同盛昭池说道：“盛姑娘等我会儿，我去给你打饭去。”
盛昭池本想自己打饭，阻拦他的话还没说出口，刘厨役就拿着两个干净的小碗快步走进那挂着帷布的里间。
盛昭池无奈地摇了摇头，不知道是不是被桌上四道菜勾住了肚子里的馋虫，她的肚子还真传来了一阵小声的咕噜声。
脚步声又轻转重，盛昭池转头一看，就见到刘厨役双手各捧着一个小碗，脚步轻快地冲她走来。
她从刘厨役手中接过盛着米饭的小碗，被刘厨役带动着感染了他的轻快心情，欢快地说了声谢谢。
刘厨役摆了摆手，示意没事后就拿起筷子从最新出锅的油焖大虾下手。
大虾被处理地很干净，头上的须脚和腹部的腹足都被剪子剪了个干净。
刘厨役看着筷子上的这一只大虾，色泽鲜亮，鲜香味十足。这裹满了汤汁的大虾连虾壳都是有味道的，夹着的筷子稍微用点力气，就能看见透明的虾壳里被挤压得一上一下的汤汁。
随便将大虾吹了吹，索性也不想用手去剥壳了，刘厨役抿了抿嘴，直接就将筷子上的大虾塞进了一半进嘴里。
很鲜很鲜，大虾一入口，他感觉自己的脑子里就只有这几个字。
舌尖稍微一抿，虾壳里的汤汁就率先顺着虾壳的缝隙，一呲溜的布满了整个口腔。混杂着虾油的汤汁都是虾的味道，刘厨役趁着嘴里还有汤汁的味道，一口将大虾咬断。
先是酥脆的虾壳，再是爽滑的虾肉，虾身中间的大虾肉最是丰腴，一口下去还有轻轻的阻力。
“……盛姑娘，要不你收我为徒吧。”
刘厨役咬着嘴里的大虾舍不得下咽，那软滑爽口的感觉不断在嘴里来回，刘厨役看着原本莹白色的米饭上粘上了剩下那一半虾头上的汤汁，这味道别说是他有生之前，他觉得就是前世都不可能吃到过。
他认真地看着盛昭池，好似害怕她会不同意一样，急忙介绍起自己：“我很能吃苦耐劳，您要是让我做什么我都不会有二话的！”
盛昭池被他的动作整的一愣一愣，最后回过神来摇头道：“这怎么行，使不得是不得，刘大哥你看着我的做法照着学就行了，用不着拜师。”
收个古代厨师做徒弟？
盛昭池怕折寿。
刘厨役见盛昭池拒绝，眼尾一耷拉：“盛姑娘，您的这做法我怕光是看看一时半会是学不会的，您看看您要怎样才能收下我这个徒弟，有什么考核我都能试试。”
他小心地看着盛昭池，最后十分小声地跟了句：“要是考核刀工那是最好的。”
“……”
盛昭池回视他，见他这样无奈地舔了舔唇，安抚道：“我说过了呀，刘大哥以后要是有什么不明白的地方可以来问问我，我倾囊相授的。”
盛昭池见他还想说，灵机一动拦在他开口前道：“其实这些都是有方法的，你看看这些是不是只要兑个料汁，用铲子炒一炒就能出锅了？”
刘厨役喃喃地想了想，这大虾好像确实是这样做的？
盛昭池见他神色松动，再接再厉道：“我这些都是自个琢磨的，不能再简单了，你看我这年纪随手炒炒都能做出来，那像刘大哥你们这样的，不就更不是什么难事了吗？你说是吧？”
刘厨役抬头，看着盛昭池那张嫩的能掐出水来的脸，难道还真是她说的这样？！
“刘大哥，别想了，你多看看我做的就一定能学会。快快快，先吃饭吧，不然菜凉了就不好吃了。”盛昭池端起桌上盛着米饭的小碗，转移话题道。
话音刚落，盛昭池的筷子就夹起盘子里的一筷子土豆丝，沾满了晶莹的一根根黄透土豆丝盖在米饭上，中间还能看见夹带着几颗干辣椒籽，酸辣味扑鼻而来。
原本盛昭池想的是做完后在外头随便买个饼糊糊肚子，谁知道唐家待遇这么好，以后都能有大餐吃了。
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