第70章 070
070
因为是第一次推出肉夹馍, 饭堂的其他厨子并不了解，所有步骤都需要蔺荷亲力亲为。
比如发面的程度，揉面的力度, 甚至她亲自跟着李管事去割猪肉。
猪肉贩子还是一个熟人, 之前蔺荷在他这里买过鸡鸭的下水货：“李店家, 你这里有没有猪下水啊，便宜来一些。”
“哎哟，正好今天刚杀了一头肥猪，猪下水卖出去了部分, 现在只剩下一副猪大肠。”
“那就拿一副猪大肠吧。”
猪大肠可以做爆炒肥肠，干煸肥肠或者和豆腐搭配做汤，都是极其好吃的美味。
李三想起什么, “早上接了三桶的猪红没有卖, 小娘子要不要？”
闻言, 蔺荷眼睛一亮：“要！给我来两桶！”
猪红可是好东西，价格便宜，营养丰富, 里面含蛋白质, 铁，锌，钴等微量元素, 只需要撒上葱、姜、香菜和胡椒粉, 就能做成一道地道的猪红汤。
蔺荷一口气就买了两桶，李三接过铜板, 热情地将东西拿出来, 心里纳闷眼前这位娘子看着跟天仙似的, 怎么总买一些奇怪的东西……莫非这些东西能够让人越长越好看？
这样想他也这样问了, 蔺荷听到后笑起来：“能不能让人变好看我不清楚，但猪血营养价值确实很高，是一种健康的平民食物。”
“我们也不是没有尝过，可每次做出来之后，血腥味太重，难以下口。”
蔺荷点头，不会做猪血的人时常会有这样的困惑：“其实只需要在做的时候先用水煮一下，加入料酒，葱姜和一勺盐杀一下，这样就会没有血腥味了。”
原来是这样啊！
李三一一记下，怀着其他心思，当天有人向他买猪血的时候，李三拒绝了对方，将最后一桶猪红留了下来。
收摊后他提着猪红回家，李三的妻子汪氏正在打扫院子，看见他提着一个木桶，问：“什么东西啊？”
“猪红。”
“没卖出去？”
“不是，特意拿回来咱们自己吃。”
汪氏双手抹了抹衣摆，担忧地问：“是不是最近生意萧条，没人买猪肉了？”要不然，以他们家的生活，怎么就沦落到要吃猪红的地步。
“放心，买猪肉的主户很多，只国子监每日就要一整头猪，不仅没有亏，而且赚的还很多哩。”
“那是为什么？”
李三便和汪氏讲了蔺荷的事情，对方一听也觉得有道理，那可是国子监饭堂的厨娘，若不好吃，怎么可能会买，汪氏接过那一桶猪血，自告奋勇道：“我这就去做一道菜。”
李三问她：“怎么做？”
“按照那位小娘子说的做法，等猪血凝固，切成块，正好今天从王大娘家拔了一些蒜苗，和蒜苗一起炒。”
汪氏的手艺还是不错的，虽然没有炒过猪血，但炒菜的步骤大多相同，暗红的猪血和翠绿的蒜苗一起翻炒，入眼红绿相间，竟是出奇的好看。
等出锅后，夫妻两人坐到桌前，闻着空气中香喷喷的味道，彼此对视一眼，果断拿起筷子开吃。
猪红又称血豆腐，凝固起来之后像豆腐一样滑嫩q弹，因为用食盐杀过，所以口感特别紧实。
蒜苗有蒜的清香，但又不会像蒜一样过于辛辣，和猪血炒在一起，二者相得益彰。
满满一碟猪血炒蒜苗，最后夫妻两人全部分刮掉，李三摸着圆鼓鼓的肚子，感叹：“没想到这猪红居然能够这么好吃。”
王氏：“亏了那位小娘子，若不是她，咱们也不知道该如何去掉猪红的腥气，等下次见面的时候，你可一定要好好感谢人家。”
李三点点头，于是等第二次遇见蔺荷来买猪肉，李三说什么也要陪送上两斤。
一斤猪肉要三十文钱，两斤就是六十文，都是小本生意，哪能这样占人家的便宜，蔺荷不好意思白白接受，便推脱了。
李三却道：“上次小娘子说的办法我家那口子尝试过，做出来的猪红果然没有腥味，我家那口子就一定让我好好感谢一下小娘子。”
蔺荷没想到自己随口的事情，就得到了别人的感谢：“主要还是李店家的娘子厨艺好，否则即便把食谱放到面前，不会做饭的人也无法做出美食来。”
听到她这样说，李三心里也很蕴藉：“小娘子还是收下吧，不然我也不好向我家那口子交代。”
几次三番，蔺荷也不好再拒绝了 ，她的目光落到案板上几块没人要的猪骨头，忽然道：“肉就不要了，若你真的不好意思，把这几块骨头给我吧。”
……
蔺荷带着猪骨头回去。
饭堂里，一群新面孔排队打饭。
蔺荷迈进门槛时，听到他们在议论哪一种吃食最好。
“肯定是旋转小火锅，锅底选择酸菜鱼的，酸麻可口，想吃什么涮什么。”
“在下倒觉得小笼包和拉面不错，小笼□□软馅香，里面还有汁水，面条根根分明，细如柳条，汤底更是熬的纯入味，在下一口气能吃两大碗。”
“不对，你们说的都不对，最好的应当是肉夹馍和汉堡包，可以外带呢！”
突然，大家的声音戛然而止。他们看着走近的蔺荷，脸上露出惊艳之色：“国子监里怎么还有姑娘家？”
蔺荷看到角落里的陆史虞，正准备过去，恰好听到学子的嘟囔声，便停下来，对着说这话的年轻人挑了挑眉：“怎么就不能有？”
年轻人姓钟名铭，江南学子，长得眉清目秀，年纪看起来只有十五六。被蔺荷这么一反问，从脸颊一路红到了耳后：“抱，抱歉，是在下孤陋寡闻，还望姑娘莫怪。”
“你误会了，我不是国子监的学子，而是饭堂的厨娘。”对方有什么想法都写在脸上，蔺荷一看就知道他误会了。果然解释之后，钟鸣恍然大悟，“那这些美食都是你做的了？”
“可以这样说吧。”
钟鸣眼睛亮了亮，像有星星在闪一样：“你真的好厉害呀，我刚刚吃过肉夹馍还有芋圆奶茶，前者外酥里嫩，后者奶香里又包含着清茶的味道，我觉得我娘肯定会很喜欢！”
“是吗？”
“嗯，特别喜欢！”
少年眨着一双狗狗眼，认真朝着蔺荷点头，好似点的头越重越能表明他的真诚。
蔺荷笑了笑，作为厨子，没有什么比食客喜欢自己做的东西更开心：“喜欢就好，还请以后继续支持我们饭堂。”
啊……笑起来更好看了，钟鸣握拳：“你放心！我会努力通过入学考，进国子监读书的！”
蔺荷继续微笑：“那我先恭喜公子了。”
说话间，余光注意到角落的位置空了，坐在那里的人不见踪影，已经走了吗？她心情有些低落，和钟鸣告辞：“公子若有问题可以询问我们饭堂的服务员，我还有事，就先离开了。”
“那个……”
钟鸣挠了挠脑袋，羞涩地问：“要是我考上国子监，还能来饭堂找你吗？”
来饭堂可以，但是找她做什么？蔺荷诧异地眨眨眼，直觉好像有些问题，正准备说什么，突然旁边响起一个声音：“国子监饭堂为国子监的监生开放，你现在还不是。”
男人的声音低沉严肃，突兀的介入二人之间，钟鸣一愣，蔺荷也一愣，她回过头，看到原本以为离开的男人不知什么时候出现在自己身后：“等你什么时候成为国子监监生，再说什么这些话吧。”陆史虞嗤笑。
一瞬间，钟鸣脸色爆红：“哼，我自会进来，这不用你担心了。”
“是嘛。”陆史虞淡淡道，“如果你不是在说大话，希望到时候能在国子监里看见你。”
话虽如此，怎么从他嘴里说出来，就仿佛是在阴阳怪气呢？
钟鸣简直要气死了，他好好和蔺荷聊天，哪里突然出现的人打断他，并且还嘲讽他的能力：“不知兄台是何人，莫非已经考入国子监？”
陆史虞一顿：“没有。”
没有还这般狂妄？钟鸣以为对方是和自己一样的新生，冷笑道，“既然如此，你还是担心自己能不能通过入学考，这次考不过，以后可就再也没有机会进入国子监读书！”
蔺荷扶额，不知道事情怎么就变成了这个样子，他没有考入国子监，因为——
“本官当年确实没有入国子监读书，一直心有遗憾，所以才请求皇上让本官来国子监做司业。”
“做人还是要谦……什么？！！”
钟鸣大惊。
“哦，本官是国子监司业，若你能考入进来，以后就是本官的学生。”
陆史虞淡定回答，等看到钟鸣满脸震惊的神情，好心情的勾了勾嘴角，然后朝蔺荷使了一个眼色：“怎么，还不走吗？”
蔺荷：“……”
她跟上男人的脚步，直到离开一楼进入二层的雅间，才开口：“陆大人，您这样做算不算是假公济私？小心被学子投诉。”
陆史虞哼了一声：“下午便是升学测试，本官只是鞭策他，不要将注意力放到其他地方。”
“是吗？没有其他私心？”
“当然没有。”
蔺荷看着他，忽然噗嗤一下笑出声，手掌扇扇空气：“怎么感觉空气中有酸味呢。”
陆史虞严肃：“大概是你做饭时身上不小心沾了醋。”
男人正襟危坐，一副正人君子的样子，蔺荷撇撇嘴：“我突然记起来，还有一件事情没有处理，等我下楼……”
刚转身，手腕被拉住，力气大的让蔺荷一下子撞到人身上，皂角的香味萦绕鼻尖，还有淡淡太阳的暖意：“不准去。”
“为什么啊？”
还能为什么，陆史虞脸色铁青，可让他说那些话，他又说不出来，憋了半天，憋说一句：“他太小。”
“……”蔺荷无语，她提起手里的猪骨头，“只是做个骨头汤而已，还要管猪的大小？”
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