第111章 黄豆酱(一)

连一向对自己的黄豆酱手艺十分自信的荷花嫂子一听，也犹豫的开口讲道：“苗儿妹子，这味儿……得有些怪吧？”

        “肯定好吃！”小树看着大胆哥哥和荷花嫂子都对自己阿姐提出了质疑，不禁脱口而出，强势撑腰！

        “对，肯定很好吃！”

        “嗯！”

        迷妹小杏儿和铁粉小向礼也纷纷开口支持，惹得众人忍俊不禁。

        “就是不知道嫂子的黄豆酱做到哪一步了？”待众人将三个小萝卜头嬉笑一番，徐苗这才问道。

        “之前买的二百斤黄豆全都泡好了，只要再煮熟、裹上面粉就成。”

        荷花嫂子一有空闲的时候，就将饱满的黄豆挑出，又用大木盆子全都泡上。今天瞧了瞧，黄豆已经泡的胀鼓鼓的了。

        “只是今日下午我要和面，准备明天早上的凉皮，这黄豆酱还要再耽搁晚上一天才能做呢。”荷花嫂子刚说完上一句，徐苗还没来得及高兴，却听荷花嫂子又转了个弯儿。

        “嫂子若是放心，不如我来帮你做。”徐苗试探着问道，不敢强势帮忙。毕竟古代不像现代那样网络发达，有些手艺是牢牢攥在自己手里，不轻易外传的。

        “成啊，那就多谢苗儿妹子了。”荷花并不觉得徐苗有什么坏心思，想偷学她独家手艺。反正这步骤一看就会，关键是这做酱的火候不是一学就会的。

        ——————

        吃过晚饭，徐苗先是将今天的工钱都结清。

        由于今天多称了十斤面粉，所以这工钱便多出了4文。

        哎，这万恶的资本家呀！

        徐苗忽然觉得自己有些罪恶，不禁怀疑工钱定价是不是有些偏低了。

        想着等以后赚钱多了，便把这门手艺传给大家，自己只要像“老干妈”陶碧华那样卖料汁就成。

        自我反省后的徐苗发完工钱，便按着荷花嫂子教她的做黄豆酱的方法：

        先是将豆子倒入锅中煮熟。煮豆子是个漫长的过程，直到半个多时辰以后，水几乎要被靠干了，荷花嫂子才过来捏了捏煮熟后的豆子。

        “这煮豆子要像这样熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。”荷花拿着手中的黄豆给帮忙的徐苗，孙杨，孙柳几人说道。

        “再把这煮熟的豆子捞出、沥干。要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上。”

        “好嘞！荷花嫂子，您就瞧好吧！”徐苗学着酒楼里小二的声音，卖弄似的喊道。

        “这苗儿妹子还是这么活泼，哈哈哈……”屋里就着豆大的灯亮缝制衣服的周香对自家婆婆和二婶说道。

        再过些日子天气就要转凉了，众人这段时间忙着开荒、打土坯，白日里没有时间做活计，只得凑着晚上空闲缝制衣服和被褥。

        老村长也知道这事情重要的很，特地给妇人们倒了些油，做了三盏小油灯。

        “我看你是想说她像个皮猴吧，哈哈哈……”红霞伯娘一把把这话说开，又讲道：“这样也蛮好，省的整日想她爹娘……”

        【作者题外话】：卡点没卡上……


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