第128章 煎饼果子vs可丽饼(完)
“你的可丽饼整体上味道并不比郝贤选手的煎饼果子差,甚至在馅料的选取和制作上,你的材料更好,味道更突出,是一道让人印象很深刻的优秀美味。”宋卬旸说。
“那我到底哪里不如他?”乔鲁诺自是不服。
“比赛的主题是面粉。”多萝西言简意赅道。
“你是说……他的饼做得比我好吃,也就是你之前所谓的饼很香?”乔鲁诺皱眉道。
他仍然没有就此服气,乔鲁诺自认调制可丽饼面糊的手法不逊色于任何人。
“其实你的饼也摊得很美味,如果在意大利街头摆出这样一个可丽饼的铺子,一定会有大量游客愿意排上长长的队伍吧。但是,和郝贤选手的煎饼果子相比,你的可丽饼还是差了那么一点关键的地方。”宋卬旸接着解释道。
“是绿豆。”多萝西再次惜字如金地说。
她似乎总是喜欢在关键地地方提点一句。
宋卬旸点了点头,说:
“郝贤选手在白面里添加了绿豆面,因此他摊出的煎饼有着绿豆特有的清香。
“在这种清香的包裹中,鸡蛋的浓香,油条的油香,和甜面酱的酱香,都被统御在一饼之内,交织成一曲简单而又美妙的奏鸣曲。
“你的可丽饼也很好吃,三文鱼和溏心蛋的组合迸发出强烈的美味,但是。它们的味道实在太过突出了,完全掩盖掉了博饼的风味!
“换句话说,哪怕没有包裹它们的博饼,直接制作成一道烟熏三文鱼糖心蛋沙拉,也完全可以吸引食客食指大动。
“然而,这正是问题所在!”
乔鲁诺似乎终于明白了自己的败因,喃喃自语:
“原来是这样……
“我的烟熏三文鱼,哪怕没有可丽饼,也依然可以自成一道佳肴。换言之,可丽饼这种形式并不是必须的,面粉在这道菜中不是主角,不过是多余的装饰物罢了……
“呵呵,呵呵呵,没想到我居然会犯这么愚蠢的错误!”
甄恬听得连连点头,她觉得评委说得特别有道理,不愧是专业的美食家。郝贤做的煎饼果子没有任何特殊的地方,看上去非常简单,但就是好吃,整个煎饼果子里所有食材的美味都被完美地糅合在了一起,没有一丝多余,没有半点浪费,正是她记忆中最好吃的煎饼果子!
一旁的郝贤本人反倒有些发愣。
我的煎饼果子原来这么厉害吗?
什么绿豆的清香,什么各种香味统御于一饼之中,我根本没想到那么多啊!
我就是想把煎饼果子做得尽量正宗一点,不要弄那些花里胡哨的,尽可能让甄恬吃出故乡的味道,这样她就会多吃一点,可以让她多长一点肉,仅此而已。
只能说,正宗的天津煎饼果子做法牛逼!
不过,既然裁判们都这么夸我……
没错,我就是这么想的!
我加了绿豆,我在这道菜里加了绿豆!
这就是煎饼果子为什么这么好吃的原因!
郝贤微微扬起脖子,露出淡淡的微笑,轻轻点头,一副在赞同评委们点评的样子。
恰在此时,乔鲁诺转头看向郝贤,看到了对方脸上自信的笑容,顿时觉得自己果然输得不冤,肃然起敬道:
“是你赢了,可惜我没能亲自品尝到你的煎饼果子,比赛结束后我可以去你的店里坐坐吗?”
郝贤表面维持着微笑,内心却如遭雷击。
我去!
忘记给乔鲁诺也做一份煎饼果子了!
动漫里不都是那样演的吗,给裁判做菜的时候顺便给对手也留一份,等到裁判判自己赢之后,把菜拿给不服输的对手吃,然后看着对方吃完之后输得心服口服的样子,那是多么巨大的爽点啊!
自己竟然忘了!
光顾着给甄恬投喂了!
不行,下场比赛一定得记得,给甄恬做菜之余,还要给比赛对手也做一份!
“随时欢迎,我也很想尝尝你的可丽饼呢。”郝贤用虚假的营业笑容回答道。
胖约翰拿起话筒,开口就是赶人:
“非常感谢两位选手的精彩表现,请你们跟随工作人员去选手休息室好好休息吧。
“决赛第一场比赛就此尘埃落定,紧接着我们将开始今晚开幕式的第二场也是最后一场比赛。按照赛程,第三场和第四场将在明天上午举行。下午是两场半决赛,晚上就是最后的冠亚军之战!
“第二场比赛由泰国的街头美食女王痣姐对战印度的飞饼王波克洛克,他们中的胜者,将在明天下午和贤·郝选手争夺通往最终决战的名额!
“现在,有请两位选手上场!”
痣姐和波克洛克早就被工作人员带到了幕后候场,他们上场时,动作非常一致地打量了一眼从他们中间走过的郝贤,然后又若无其事地看了看对方,各自登上了舞台。
眼神中没有透出火药味,因为他们的火即将被用在烹饪上。
胖约翰介绍了一下两人的背景:
痣姐十几岁时就开始在泰国曼谷街头摆摊,攒够钱后就盘下了属于自己的店面,一路克服无数困境,终于在泰国的街头美食界站稳了脚跟,之后更是统治了曼谷街头长达十数年,始终都是外国游客造访曼谷后首选的饕餮之地,其店铺内一份炸蟹斗的价格都超过了高级餐厅,还往往供不应求。
波克洛克出生自印度飞饼家族,从他的太爷爷开始就是新德里小有名气的飞饼摊摊主,一代代传承至今,积累了许多制作飞饼的独门技巧,在饼之一道上已然登峰造极。说实话,如果是他来和郝贤比拼“面粉”这一主题的话,郝贤也没有太大的胜算。
选手休息室内,郝贤微微皱眉:
“这胖子,刚刚好像没有这么认真地介绍我们?”
“对哦!”
乔鲁诺不满地扯了扯衣领。
六名没有比赛的选手都在休息室里,其中五人正通过电视屏幕观看比赛直播,只有蓝蓝路躺在几把椅子搭成的长凳上,用滑稽的姿势呼呼大睡。
介绍完选手后,比赛就进入了喜闻乐见的环节,比试主题的ban pick!
在先后禁掉了“牛肉”、“咖喱”、“大米”、“榴莲”四个单词后,第二次比赛的主题终于被确定了下来——
“香蕉”!
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