498、催熟有技巧
看到了夏杰那一抹意味深长的微笑，之前还嫌麻烦的观众们，也都纷纷反应了过来。
是啊，大家是来夏杰的直播间，寻找浮躁世界之中的净土的，所追求的东西，本来就应该是靠着时间的积累，一点一点从无到有的朴素过程。
正是因为能够看得到山村的宁静悠闲，大家虽然身处在节奏很快的现代社会，身心才能在这个小小的直播间里得到一定程度的放松。
“我悟了，大师杰，原来即使是收获了成熟的柿子，咱们也不能太过于心急。很多事情一旦急躁，就丢失了原本的悠闲自在，反而得不偿失。”
“是啊，想吃直接去超市买就好了。我们来直播间里想看到的，就是成熟的过程。”
“现成的东西都看腻了，现在主播追求的，是大道至简、返璞归真的过程。咱们觉悟不够，还需要多多学习啊。”
夏杰看着观众们纷纷放下了急躁，欣慰地点了点头。
正如弹幕所说的那样，即使收获了成熟的柿子，也不一定就意味着能够吃得到美味的柿子。
山村生活，本来就应该按照大自然的步调，一步一步走，走出一个悠闲自在的生活。
若是还依照着城市的快节奏，那只会让自己陷入无边的烦躁之中。
“为了大师杰创造的一片净土，我先献上一发火箭！”
财大气粗的观众，率先开始了自己的礼物表演。
随着第一发火箭腾空而起，之后接二连三的火箭，也都随之而来。
“对，就冲今天这火红的柿子，怎么也得给夏老师来一发。”
“夏老师都给咱们柿柿如意的祝福了，这怎么也得跟几发火箭回礼呀。”
顿时，夏杰眼前的屏幕又一次被观众们热情的礼物给占满。
“行了行了，大家适可而止就好。”夏杰双手比了个暂停的手势，示意大家不用刷这么多礼物了。
“不过，虽然说柿子天然成熟，是最为朴素的方法，但是并不代表没有其他的方法，能让这两背篓柿子更快的成熟。”
夏杰微微一笑，跟着说道。
他的话，再一次将观众们的好奇心调动了起来。
旁边的赵燕子，立马带着几分好奇地问道：“夏老师，有什么方法啊？”
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“首先就是大家熟知的水果催熟，咱们可以将梨、苹果、香蕉等水果，和柿子放置在一起之后，密封焖至几天就可以轻轻松松的去涩。”
“这几种水果之中，梨的效果最为显著，依据梨的自身发挥分泌的特性，中和柿子的涩味，能够起到脱涩的功效。”
夏杰一边说着，一边拿来了一个已经成熟了的梨，拿出保鲜袋，将梨和一些柿子装进去，放置在能够被阳光照射到的院子之中。
“这方法我知道，很多水果的催熟，都是用的这种方法。”
“我在家里的时候，刚到的水果也都是用这种方法快速催熟的。”
“夏老师，方法咱们其实都知道，可为什么放入成熟的水果之后，就能够催熟柿子呢？”
一位好奇的观众，提出了自己的问题。
“这算是问到点子上了，接下来我正要给大家说明催熟的原理：因为成熟的水果会挥发一种叫做乙醚的物质，这种物质会让柿子快速的成熟。”夏杰向大家解释了水果催熟这种方法的本质。
“啧啧，百科杰果然就是百科杰，咋什么都知道。”
“农业领域，已经没有什么事是百科杰不了解的了。”
“今天又在百科杰的直播间上了一节化学课，谢谢老师。”
“长得又帅、手艺又好，懂得还很多。我已经不知道上辈子究竟要拯救几次世界，才能转生成百科杰这样的无敌人生了。”
夏杰广阔的知识面，再一次让观众们纷纷折服。
“接下来给大家介绍的第二种方法，适合喜欢喝酒的朋友们尝试：用我们平时喝的白酒，把柿子均匀的涂抹或者喷洒一遍之后，放置于密封环境之内，存放几天之后，也可以脱涩。”
“这种方法也是极其简单，而且涩味去除的比较干净，柿子还会带有一股浓浓的自然酒香味道，可谓是别有一番风味。”
说完，他又拿出了第二个保鲜袋，以及一瓶白酒。将一些柿子均匀涂抹上酒精之后，放置于保鲜袋之中，并且扎进袋口。
同样放在了刚才的位置，利用阳光的温度，让柿子快速被催熟。
第二种方法，显然让各位男性观众更加趋之若鹜，一个接着一个的发言。
“哈哈，这方法好，酒味水果，正好我老婆这段时间不让我喝酒，可算是能过个瘾了。”
“酒是好东西啊，既能够消毒，又能够增加柿子的风味。啧啧，我得赶紧学起来。”
“好家伙，这一斤柿子吃下去，起码也得有一两酒下肚了吧。”
“酒虽然伤身体，可是夏老师说柿子营养丰富，这一正一负正好啥事没有。哈哈，我知道该怎么做了。”
……
见到自己的方法，能够让一些酒鬼如此兴奋，夏杰不禁摇了摇头。
“酒是可以喝的，但是大家也要适可而止，千万不要喝酒成瘾啊。”
紧接着，夏杰将一些柿子带回了厨房。随后将水放入锅中。
“夏老师，您这是要干嘛？”
赵燕子也跟着夏杰走进厨房，看见夏杰烧水，疑惑地询问道。
“这就是我要介绍的第三种方法，也是比较快的方法，不过有些麻烦。”夏杰回应赵燕子。
“把柿子浸泡在40多度的温水之中，水的味道要一直保持在四十多度的范围之内，在这样的水温下浸泡一天多的时间，即可脱涩。”
“但要有人工一直给水加温、或者添加热水，虽然效果不错，但是由于比较麻烦，使用的并不是很多。”
夏杰说完之后，屏幕前连弹幕的少了很多，显然这么麻烦的方法，并不被大家所认可。
“夏老师，你说的这几种方法，都是需要几天才能完成。要么就麻烦得很。要是等到柿子都熟透了，我的三日之旅都结束了。”赵燕子在一旁有些无奈地说道。
“燕子，别忘了，山村生活最重要的，是要保持悠闲的态度。可千万不能因为嘴馋就心急。”
夏杰微笑着说道。
“嗯，知道了夏老师，悠闲自在嘛。”赵燕子笑着回应道。
对于这个急躁东北姑娘来说，等待催熟柿子的过程实在是有些漫长了。
毕竟，在她面前就是两背筐金黄的柿子，个头还不小，尝起来一定多只多肉。现在又在阳光的照射下，光滑的果皮反射着阳光，更能够勾起人的食欲。
在如此诱惑下，别说是赵燕子，就连一旁的林洛瑶，也不由得舔了舔饱满的红唇。
“夏杰，你就用你聪明的脑子，想一想能够如何快速吃到柿子呗。”
林洛瑶对着夏杰撒娇道。
“柿子成熟真的需要时间……噢对了，如果是制作脆柿子的话，我倒是有个办法。”夏杰沉思了片刻，突然说道。
“这种方法制作出来的柿子口感爽脆，吃起来犹如苹果、梨一样的爽脆、甘甜，制作这样的柿子要采摘七八成成熟的柿子就可以制作。”
“我们今天采摘的柿子，刚好也就是七八成熟，满足这个条件。”
“别说了夏老师，我的口水都要下来了。”
“柿子还能做成脆柿子吗？不是说柿子如果不软下来的话，就会很涩么？”
“那没意义啊。夏老师既然说有办法了，那肯定就是有办法了。”
“就是，建议怀疑的朋友，可以去前边看看夏老师的直播。说的话就像是预言那样，说什么成什么。”
“咳咳，前面的兄弟。咱们信科学不信鬼神噢。预言什么的，不太科学。只能说是掌握的知识面比较广。”有好心的观众提醒了一下。
“对的，这位观众说的好。其实我说的事情，只是恰好大家不清楚，而我比较了解罢了。”
“这并不是什么预言，大家如果多多观察山村里的小常识的话，其实也能够达到我这种程度。”夏杰对着观众们说道。
“好了，言归正传。咱们制作脆柿子，需要使用石灰水，比例大约是一百斤柿子使用七斤石灰即可，”
“将石灰浸泡于水中，放入柿子，水的多少，浸泡过柿子就可以，这个方法极为简单，浸泡二十四小时就差不多可以完成了。”
“柿子富含酸性物质，在经过石灰水的碱性中和之后，能够很好的去除涩味，口感十分的爽脆甘甜。”
当夏杰说完之后，观众们再一次讨论了起来。
“石灰水？那玩意能吃吗？如果浸泡石灰水的话，会不会影响柿子的口味啊？”
“如果是这样的话，我还是吃软柿子吧。”
“一看你就是没有认真看大师杰的直播：都说了柿子皮不能吃。石灰水也仅仅只会停留在柿子皮上，不会影响到柿子肉的。”
一位观众指正了前面的弹幕。
“没错，咱们无论怎么浸泡，影响到的也只是柿子皮。柿子皮才会影响到柿子肉。”
“当然，如果表皮破了的柿子，大家可千万要小心了，毕竟谁也不知道，是用什么浸泡的。”夏杰点了点头，回应起那一位科普的观众。
“嘿嘿，我只是看多了夏老师的直播，就下意识认为不会产生影响了。没想到还真的不会产生影响。”
那位被夏杰回应的观众，此刻显得十分高兴。
“如果使用石灰水的话，就不会像之前用温水来泡柿子那样，需要一直关注水温，但是大家千万要注意，石灰水含有一定的腐蚀性，所以在操作的时候，一定要记得戴上手套。”
“第二呢，则是要注意柿子的表皮不要破损。毕竟要是表皮破损了的话，石灰水进入到柿子里，那可就不能吃喽。”
夏杰一边调制石灰水的比例，一边细心地提醒大家。
“啧啧，真不亏是百科杰，条条框框都给我们想好了。”
“原来催熟柿子，居然有这么多种办法，我明白了。”
“简直大开眼界，看来这个秋天，又可以炫耀新学到的知识了。”
“山村的山大王夏杰，今天又成功征服了柿子！”
观众们也在感叹今天学到的新知识。
在处理完一大缸石灰水之后，夏杰一个一个检查柿子的表皮是否破损，确认无误之后，才将它们放入石灰水之中。
经过夏杰的一番挑选，原本两大背篓的柿子，已经准备处理完毕，其中还有几个已经成熟的柿子被夏杰挑选了出来。
“哇，居然还有‘漏网之鱼’，夏老师，这几个柿子，应该已经熟透了吧？”赵燕子见到夏杰挑选出来的火红柿子，兴奋地说道。
“是的。大家可以看到，这几个柿子就是已经熟透了的。熟透了的柿子和七八分成熟的柿子相比，更软，也更加火红。”
夏杰将成熟的柿子托在手上，无人机缓缓飞下来，来了个特写。
“这柿子，简直和《长安十二时辰》里的火晶柿子一模一样！该不会真的就是火晶柿子吧？”
“火晶柿子简直就是‘一窝蜜’，当时我也被洗脑了，可找了半天，也没找到像是电视剧里那么红的。”
“之前本以为电视剧里的都是画面处理过的，没想到居然真的有如此之红的柿子，今天又长见识了。”
“燕子快尝尝，火晶柿子是不是真的像是电视剧里那样，一口下去全是蜜。”一位观众开始怂恿赵燕子尝一尝。
“喂喂，夏老师前边才说过，柿子不能空腹食用。你倒好，想害人家燕子啊？”
“诶哟，是我嘴欠，不好意思哈。提醒的对，确实应该饭后吃。”
火红的柿子，顿时惹得大家又是一阵讨论。
“火晶柿子这个品种我也听说过，不过咱们这个地方种不出来哈。要是以后有机会，我试试看能不能给土壤加点肥，将各个地方的特色水果都种植一遍。”
夏杰微笑着对大家说道。
毕竟自己拥有如此强大的系统，没准可以抽到能够改变土壤特性的道具，那真的可以试一试火晶柿子。
过了一阵子，夏杰将所有没有熟透的柿子处理完毕。
“噢？到点了，该吃午饭了。”夏杰看了看时间，说道。
“夏老师，我有个不情之请。”赵燕子眼巴巴地看着柿子，对着夏杰询问道。
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