那书生和那女子（八）
桃花镇的雪来得快，去得也快，不过一夜功夫，地上的积雪就去了十之七八。
白星起床后的第一件事就是去看墙头上的小雪人，然而不幸的是，迎接她的只有两张在寒风中簌簌作响的纸片。
小雪人死掉了，被阳光杀死了。
巨大的悲伤席卷而来，白星攥着那两张彩纸沉默半晌，忽然仰起头，几乎带了点儿仇恨地瞪了太阳一眼。
啊，这可恶的日头！
墙角有一张大蜘蛛网，昨天被雪覆盖，压成一个触目惊心的弧度，任谁看了都觉得肯定没救的。没想到今儿雪一化，那蛛网便又颤巍巍弹了起来。
如此细，竟如此坚韧。
墙头融化的雪水顺着淌下来，将脏兮兮的蛛网洗得干干净净，许多晶莹的水珠要掉不掉地坠在蛛丝上，映出后面变了形的太阳和大柿子树，活像一个个独立的小世界。
重新落回地上的白星默默伸手接了一滴，心想这些凉丝丝的水，是不是就是小雪人变的？
它曾经是雪，现在变成了水，说不定再过一会儿温度高起来，就要变成无形的气，飞回到天上去了。
它回家了。
这么想的话，结果似乎也不坏，白星好像稍微开心了一点。
随着隔壁雷打不动的煮粥香味飘来，一并响起的还有一种奇怪的，白星从未听过的响动：
“嘣~”
“嘣~”
“嘣~”
像拉满的弓弦被放开后发出的弹击声，急促而有节奏，带着某种富有弹性般的神奇的韵律。
可隔壁分明是个书生，并不通武功，更不会用弓箭。
白星竖着耳朵听了半日，没听出个好歹，决定亲自去瞧瞧。
两边熟悉了之后，孟阳已经不大耐烦巴巴儿从里面跑出来替她开门了，总是扬声一句“进来吧”就完事。
今天也是如此。
一声“进来吧”之后，白星就自顾自推门而去，一眼瞧见孟阳身处一片白茫茫之中。
确切的说，是他面前摆了许多白茫茫的……棉花？身上还背着个奇怪的架子，从上面吊出来一条弓箭一样的东西。
孟阳手持“弓箭”，将“弓弦”朝向桌上的棉胎用力打去，猛地射出去的弓弦便卷住部分棉花，将它们微微抛起又落下，方才自己听见的“嘣~嘣~”响声，就是那个发出的。
白星傻乎乎看了一会儿，想不明白他究竟在做什么，就去熟门熟路地去墙角瓦罐里抓了一大把炒白果和山核桃，一边蹲着咔嚓咔嚓吃山货，一边好奇道：“你在做什么？”
银杏果也叫白果，这东西生的时候有着可怕的臭味，可一旦炒熟了，就会摇身变为香气。
山货特有的香气。
细细品味可能有点苦，但这点苦非但不讨人厌，反而成了它不落俗套的特色一般。
“弹棉花呀，”孟阳头也不抬地道，“棉被和棉袄过了一冬都被压实了，变薄就不暖和了，要翻出棉胎来弹一弹，重新把棉花弹到蓬松，这样才好穿了过冬呀。”
被弹到的棉花经风一托高高飞起，在阳光中划开优美的弧度，重新落回去时，果然蓬松许多。
不过有不少不够乖，或是沾到孟阳身上，或是直接落到他额发上，白茫茫一片。
孟阳两只手都不得空，便用力撅起下嘴唇，猛地吹出一口气，将眼前沾的棉花高高吹起。
白星嘴里嚼着喷香的银杏果，原地坐着一动不动，视线却随着半空中飞舞的棉花走远了。
而那一声接一声的“嘣~”“嘣~”，也好像一直弹到她脑子里去似的，叫她一时间竟有几分疑惑，分不清空中白白的究竟是棉花，还是那关外纷乱的鹅毛雪。
透过棉花它们之间的空隙，白星看到朦朦胧胧的光晕，看到大团大团的云朵，看到了桃花镇上空许多人家的炊烟。
大约是早饭的关系，并不需要费大火，那些炊烟极细，一道道灰白色的炊烟沿着无风的天空扶摇直上，不知要飘到哪里去……
多么美呀，只要有炊烟就有人家，而只要有人家，就有生命的延续。
“……白姑娘？”孟阳不知什么时候站到她面前，身上还沾着许多细小的棉絮。他好奇地顺着白星的视线看了一会儿，什么都没看到，“你在看什么呀？”
白星两只手指一捏，又往嘴里塞了一颗山核桃，这才声音含糊道：“烟火气。”
“什么气？”孟阳茫然地。
“烟火气，”白星悠悠道，眼神有些迷离，“很好看。”
有烟，就说明有人在等，在期盼。
她曾经也有一座可以被称为家的小木屋，那小木屋每天也会冒出细细的，蜿蜒的炊烟，那是义父在等她。
但是现在没有了。
她没有家了，成了彻头彻尾的江湖游子，居无定所……
白星怔怔望着天空，而孟阳则望着她，一时间，谁也没再说话。
虽然没有证据，但孟阳莫名觉得，现在的白姑娘很难过。
她似乎在透过天空，努力地看什么已经失去的宝贵的东西。
“白姑娘！”孟阳忽然也觉得好难过，他忍不住大声道，“我们”
白星应声回头，眼底有尚未散去的遗憾和追忆。
“我们来做葱油鸡蛋饼吃吧！”孟阳大声道。
有什么不开心的事，就吃好吃的吧，吃饱了，就不想家啦。
白星愣了下，脸上逐渐绽放出由衷的欢喜和期盼，“好呀。”
*******
直到亲眼目睹孟阳做发面饼，白星才终于意识到自己之前做大饽饽时缺少了什么：
面引子！
不过面引子是什么东西？
“就是，就是每次做完面之后单独留出来一块。”孟阳一边揉面，一边绞尽脑汁地想着，琢磨怎么说才更简单好懂些，“就跟药引、路引一样，面若想发得鼓蓬蓬的，必须要有东西引一下，不然找不到路的呀。”
面引子可是个好东西，需要亲手做的，谁家的面引子好、面发得好，就代表这家人极会过日子。
孟阳这么想着，再看看自己的面引子，不禁有点得意：
啊，真是块好引子呀！
嗨，我可真是了不起。
白星似懂非懂的点头，迅速放弃。
太复杂了，她果然还是对成品比较感兴趣。
做发面饼的面要充分发酵，饶是他们将巨大的面盆放在温暖的炉火边，也还是一直等到临近中午才好。
原本的面团已经明显膨胀起来，孟阳轻轻揪起来一块，露出里面完美的蜂窝状。
白星充满震惊地张大了嘴巴：好神奇！跟自己之前做的完全不同。
半个时辰之后，她终于迟来地认识到了大葱的宝贵和可爱，就因为金灿灿的鸡蛋葱花油饼。
面是用油反复揉的，慷慨地放入海量葱花，里面一层抹了细细的盐巴，咸津津的。
油饼入锅之后还在表皮刷上蛋液，半熟之后翻过来烙一下，金黄的色泽看上去格外美丽。
熟透了的油饼蓬松而柔韧，轻轻一抖就有许多层，不乏薄如蝉翼者。而在亲口品尝之前，谁又能想到原本平平无奇，甚至味道有点过分辛辣的大葱在与热油结合之后，竟会迸发出如此如梦似幻的香气呢？
大葱真是好东西呀，白星吃着第三块鸡蛋葱油饼，如此想到。
甚至就连用它包的猪肉大葱馅水饺、炸过的葱油浇面也很好吃！
鸡蛋葱花油饼咸香可口，根本不用配菜就能吃下一张又一张，但孟阳还是决定再添一样邻居心心念念许久的肉沫烤豆干。
其实这个并不难做，甚至有点难登大雅之堂的小家子气，与其说是菜，倒不如说更像零嘴儿多一点。
但是真的很好吃！
吴寡妇给的豆腐干非常棒，又厚又扎实，将它们放到火炉盖子上慢慢烘烤，要不了多久，就能眼睁睁看着它们变得鼓胀，原本光滑平整的表面也出现一道道近似龟裂的痕迹，露出里面柔韧肥厚的“肉质”来。
孟阳取了一点五花肉快刀斩成碎丁子，加入葱姜蒜迅速翻炒几下，煸出肥油后又加入足量豆瓣酱。
而等他做完这一切，豆干们正好膨胀到最完美的时候。
他变戏法似的翻出来一支小毛刷子，蘸足了肉酱往豆干表面厚厚刷了一层。
有多余的酱汁顺着豆干的裂缝渗透下去，缓缓滴到烧得滚烫的炉盖上，嗤啦一声便迅速蒸发不见了，只留下空气中的一股白烟和浓郁香气。
白星眼睛一眨不眨地盯着鼓肚皮青蛙一样的豆干们，难免有点急躁。
还不行吗？
“好啦！”孟阳忽然开心道，用筷子将其中一块戳着推到她面前，“尝尝看。”
经过充分烘烤，部分位置的表皮已经与内部分离，形成类似于外壳的存在，十分酥脆。
而内部已经变得松软，甚至部分地方出现了类似发面一样的细小蜂窝状，而肉沫酱就顺着那些裂缝渗入内部，并随着热力催发进一步浸润……
紧致的豆制品本就有类似肉食的口感，这也就是为什么那么多能做出肉味的素菜原料都是豆制品。而如今又加入足量货真价实的肉沫酱，其美味简直难以言说。
豆干还有点烫，但白星已经忍不得，她呼哧呼哧哈着热气，鼓着腮帮子一口气吃掉三大块！
那些细碎的忧伤啊，阴霾的乡愁啊，统统消散吧！
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啊，鸡蛋葱花油饼，我超级喜欢的面食之一！不过最好吃的还是要在上面加入足量的青椒和火腿碎！青椒火腿鸡蛋葱油饼才是坠diao哒~！
豆制品好吃，豆制品怎么都好吃！烤豆干烤豆泡都可以！肉沫酱的用途很广泛，可以直接拿来做肉酱面或是臊子面，美滋滋！最好是手擀面哈，或者那种机器压的粗面条，一扎一扎的干挂面不够味儿，而且也不挂酱，吃起来就很烦躁……
PPS,感谢大家的支持哈，那啥，觉得好的话欢迎推荐给身边的亲朋好友啊，这本是真正的男女皆可老少咸宜，被抓包也不会尴尬的哈哈哈
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