第57章 大获全胜

虽然对于蓑衣黄瓜的造型极为满意，甚至舍不得下口，但是王管家依然需要尝一尝蓑衣黄瓜的味道，好在沈妙的刀工虽然不错，但是还谈不上完美无缺。

        再加上黄瓜中间部分比较脆，在几番折腾之下终于承受不住断开了。这也解了王管家的难，既然断了那就尝尝味道吧！

        “嗯！”王管家刚放入嘴中便眼神一亮，酸辣的味道虽然爽口，但是后味却有一丝丝甜味，让人食欲大振，忍不住多吃了两口，这才意犹未尽的放下筷子。

        “沈师傅在里面加了糖？”王管家问道。

        “当然，糖在菜品中可以提鲜，是很好的调味品。”沈妙答道，这些在座的厨师们都清楚，只是放的多少有所不同而已。

        沈妙这道菜中当然不仅仅是多放了些糖而已，但是她当然不会在大庭广众之下公开自己的秘方，所有只说了糖的作用。

        王管家笑着点了点头，他本人偏好甜口，沈妙的这道蓑衣黄瓜非常符合他的口味：“不知这道菜叫什么名字？”

        “翡翠盘龙。”沈妙想到了另外一组大师傅的雕工，忍不住说道。

        “好名字！只是这雕花上还是要再下点功夫才是。”看着简陋的雕花，王管家笑着说道。

        “术业有专用，我一个人确实做不到面面俱到。”沈妙有些不好意思，然后很快的转换话题道：“您请品尝下一道菜品：水晶醉虾。”

        “好好好，”王管家一连说了三个好，看来对沈妙的厨艺很满意，但是看了这道菜他就皱起了眉头：“这青虾味道鲜美，但是似乎并没有熟啊。”

        “这道醉虾就是生食，吃的就是虾肉的鲜美。”沈妙解释道。

        “生吃？”不仅是王管家，其他厨师也大吃一惊，青虾这种东西本来吃的人就少，更不要说是生吃了，而且这个时代的人还没有去虾线的意识，更是觉得这虾腥味较重，不是良品。

        “这是我处理过的，王管家尽管放心品尝便是。”沈妙说着动手为王管家剥了一只，放在他面前的盘中，紧接着为自己剥了一只，轻轻在酱汁中沾了一下便直接放进口中。

        酱汁的辛辣立刻充斥了整个鼻腔，虾肉混合着黄酒的鲜美随之而来，冲击着整个味蕾，滑嫩的口感中又带有一些脆劲儿，丝毫没有想象中的腥味。

        王管家小心的尝了一点，顿时眼前一亮，然后沾汁吃下了剩下的部分，闭目感受，许久之后才睁开双眼，赞叹的看着眼前的一盘醉虾：“竟然有如此美味！”

        其他厨师看着王管家的模样，馋的直流口水，他们如何也想象不出是何种美味让王管家这样赞叹。

        看有人似乎不太相信，又有人跃跃欲试，王管家伸手道：“你们都来尝尝，免得说老夫评判不公。”

        “不敢，不敢。”众人嘴上说着不敢，但是身体还是很诚实，纷纷上前剥虾沾酱，放入口中，顿时大厅众人神情各异，有的震惊，有的沉醉，有的不敢相信。

        过了许久，大厅中寂静一片，只听到沈妙继续说道：“刚刚吃过辛辣，下一道菜为大家换换口味。”

        她说着，接过王振手中的盘子，放在了王管家面前，还沉醉在醉虾的美味中的众人，赶紧看向沈妙的新菜品。

        “这些菜大都比较普通，这一个是什么？”王管家指着盘中的一个菜叶问道。

        “这是三七的叶子，大家都知道三七是一味药材，具有化瘀止血，活血定痛的功效，这三七叶也有此功效，而且可以直接食用，别有一番风味。”沈妙解释道。

        “竟然还是药膳。”王管家尝了一口，称赞道：“入口清脆，果然别有风味。”

        但是感觉并没有刚刚的醉虾那样惊艳，可是当吃完了口中的三七叶，他忍不住又夹了一口，不知不觉中三五口已经下了肚，这才发现不对。

        其他菜品都是一两口浅尝辄止，这普通的调菜为何如此吸引人？又尝了一口慢慢品尝，王管家才发现其中奥妙。

        这道酱汁拌菜看似简单，但是简单之中却透露着不简单。它乳白色的酱汁中还有少许黑色和黄色的颗粒点缀，更充满了神秘色彩，尤其是入口之后的口感。

        “你这酱汁里面有羊奶吧？”王管家不确定的问。

        “您真是行家！”沈妙吹捧道，倒不是她溜须拍马，只是这个时代很少有人会把奶制品加入到料理中，王管家能尝出来奶味就是一件不容易的事情。

        “有奶香味，却没有奶的腥膻味，不错，不错，你总是能给我带来惊喜！”王管家满意的点了点头，问道：“这个菜叫什么名字？”

        “奶汁时蔬。”沈妙本来有点想用蔬菜沙拉的名字，但是一想到还要解释什么是沙拉就临时改成了奶汁时蔬。

        “味道不错，就是名字普通了一点。”王管家随意的说，眼睛盯着王振手里的盘子：“那个也是你做的吗？”

        “是的，这个就是最近城里风靡的水晶黄金糕。”沈妙笑着接过盘子，摆在王管家面前，揭开上面的盖子，顿时屋里香气扑鼻。

        “好香啊！”

        “好漂亮！”

        “这怎么做出来的？感觉晶莹剔透的？”

        “谁知道呢，难道是用死面打出来的？那也太硬了吧？”有人在猜测水晶黄金糕的做法。

        “唔！早有耳闻，今天一见果然不同凡响，嗯，不错，让我先尝一尝。”王管家说着夹起一块水晶黄金糕放入口中。

        “嗯！香甜软糯，还很有弹性，很不错，桂花的味道很香，色香味俱全！”水晶黄金糕正对王管家的口味，让他赞不绝口，一连吃下了三个，这才罢手。

        “你还准备了其他菜品吗？”王管家意犹未尽的问。

        “没有了，我一个人精力有限，能做出来四个已经不少了。”沈妙笑道。

        “真是不敢相信这是你一个人做出来的，真是……”王管家看到屋里不少厨师的脸色变得很难看，话到嘴边又收了回去。


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