第一百八十章 师傅不及徒弟

此刻，宁思莲家中院子里已经站满了人。

        今日一早，徐掌柜便差遣伙计们将连夜加工做好的烤炉拿了过来。

        这烤炉他可是花了差不多二十两银子才完成，这做工可是古洛城里数一数二的铁匠制的。

        “怎么样，还行吧？”徐掌柜摸着下巴上的青茬问道。

        宁思莲细细打量了一番，这个烤炉确实是照着自己的图纸做的，不过他的做工可谓是巧妙精致，在开关处居然加上了合页，这空前的想法很是让她佩服。

        “徐掌柜，这恐怕费了不少的银子吧？”宁思莲摸着那烤炉上方的飞檐走兽问道。

        “只要能做出你上次给我吃的什么面包，这点银子不算什么。”徐掌柜看了一眼宁思莲。

        “这没问题，掌柜的将人带来了吗？”宁思莲瞧了一眼他身后的两个伙计，并没有看见大厨，因此有些诧异。

        “我带了两个人过来，他们二人一直跟着大厨，是他的徒弟，你放心教他们就是。”徐掌柜将二人推着上前。

        二人恭敬的给宁思莲行了一个大礼：“宁姑娘，我们保证用心学。”

        宁思莲连忙扶着二人起身：“既然你们肯用心学，那我就一定将你们二人教会。”

        “徐掌柜的，您带我要的那些食材了吗？”宁思莲问道。

        “带了带了，还不赶紧去外面提进来。”徐掌柜拍了二人的脑袋。

        那两个学徒立刻跑了出去，从马车上卸了一桶牛奶下来和一筐鸡蛋，一袋面粉。

        “宁姑娘这是您要的食材，您看看，可以用吗？”两个伙计一前一后的将东西搬进院子里。

        宁思莲看了一眼，点了点头，还是徐掌柜想的周到。

        “还麻烦二位将我厨房的长桌搬出来，行吗？”毕竟是要亲自教学，所以，那长桌刚好可以派上用场。

        “您等着，我马上就去。”二位伙计瞧了一眼徐掌柜，立刻行动了起来。

        宁思莲这边也去将要准备的碗筷，盆子等一应用品拿了出来，分给众人。

        今儿个没有新鲜的荠菜，她只好做原味的了。

        这么大的动静，宁怀和姬如昌肯定要出来悄悄热闹，因此，姬如昌让宁怀去学堂通知大伙，今儿沐休一天，坐在家里跟着徐掌柜一同瞧着。

        宁思莲先让二人拎着牛奶跟自己去了厨房。

        “首先，我要教你们怎么提炼黄油，这黄油是做曲奇最重要的食材，你们可看好了。”宁思莲指着二人道。

        两位伙计聚精会神的看着，只见，她舀了两大勺牛奶，放进锅里加热，不一会儿，上面就浮现了一层白色的皮。

        “这是奶皮，熬牛奶时看见这个了，要将它捞起来，放在一边备用，你来试一试。”宁思莲将大勺交给其中一位，那伙计接了过来，到底是大厨的徒弟，一教就会。

        将奶皮全都捞出来后，又接着继续熬，这次是给它全部捣碎了，慢慢凝结在一起，这时才是真正的黄油。

        “你们尝尝！”宁思莲掰开一块递给二人，二人尝了不由对视一眼，果然是好东西。

        将黄油切成三块分给每人一块，然后端了热水出去。

        “这黄油隔水化开，一边搅动一边加入白砂糖，等搅动的细化后，分三次加入鸡蛋液，在塞入面粉，面粉一定要过塞，这样口感才会细腻。”宁思莲一边搅动着一边看着二人的动作。

        二位伙计一字不落的记在心里，手上也跟着她一起动作，宁思莲弄好了自己的，又瞧了瞧他们的，果然真正的厨子和她这业余的就是不一样，瞧着他们搅拌的，完全顺滑，而自己的则还有丁点颗粒，不由红了脸。


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