第一百四十二章 百财包和狮子头

撵了姬如昌去上房，宁思莲这才静下来将菜地里都浇了一遍水。

        看着那白崧长势可喜，拔了一颗，准备中午做百财包来吃，又想了想宁怀最近读书也辛苦，不如再加一个红烧狮子头，顺便也给陈缘他们加餐。

        将白崧洗干净，叶子一片一片的拨开，最里面的菜心则是留了下来，又从地窖的缸里将贮藏的肉拿了出来，幸亏她把肉腌了，不然，这样暖和的天气，怕是放不了多久。

        挑了一块五花肉，反复多次剁着，将它剁成肉糜，放入一旁的盘子里备用，又将葱姜和菜心切成末状，一同倒入肉糜里，洒上盐和烧刀子酒，用手搅拌均匀，可惜没有酱油，宁思莲叹了一口气，等拌匀后，用手将肉糜搓成球形，一共搓了八个狮子头，还剩下一些肉糜，打算做馅料。

        洗净了了手，开始往灶间添柴，等火苗蹿了起来，便挖了满满一大勺荤油，放进锅里。

        等油锅热后，宁思莲将搓好的狮子头放进去炸，不一会儿，一阵肉香便肆意飘散开来。待那表面炸的金黄透亮了，赶紧将它们捞了起来，这个时候的狮子头瞧着外面熟了，里面可没熟透，遂又装盘一会儿好放进屉笼里蒸。

        剩下的油则是用来炒馅料，用白崧叶子做面皮，将炒熟的馅料放进去，轻轻的包起来，要注意不能包破，否则上蒸屉的时候馅料会漏出来，包好后用荠菜梗扎紧，一鼓作气包了二十个百财包，才将那肉馅用完。

        百财包和狮子头一同放进另一口灶台上的屉笼里蒸，下面还蒸着米饭，一举两得。

        锅里剩下的油，还不能盛起来，等着最后淋在上面。

        宁思莲将碗筷先拿去了上房。

        宁怀和姬如昌今日难得都没让她去喊，自觉的坐在了桌边，只见宁怀一双大眼巴巴的看着她：“姐姐，中午吃什么，我和姐夫在书房里都闻见香味了。”

        宁思莲将碗筷递给了他，道：“小馋猫，你去厨房看看不就知道了。”

        宁怀起身，随着她一起去了厨房，“那我就帮姐姐把菜一起端过来。”

        打开屉笼，顿时厨房里云烟缭绕，像极了人间仙境，宁思莲用筷子插了一个狮子头，瞧着里面都熟透了，立刻捡了出来装进盘里，分成了两份，淋了汤汁，顿时香飘万里。百财包同样也浇上了汤汁，为了好看，她在盘子里垫了一层荠菜。同样的也分成两份。

        “你先将这狮子头端过去。”宁思莲吩咐宁怀道。

        宁怀到底还是孩子，将狮子头凑在鼻子跟前嗅了嗅：“姐姐，真香啊！”

        宁思莲笑道：“赶紧端过去，小心烫了手。”随即，将剩下的一份儿装进食盒里，又盛满了一大盆的米饭，准备吃完了赶紧送去给陈缘他们。

        “百财包来咯！”宁思莲将米饭和菜一同端了过来，放在桌子上。

        等她坐下后，众人才开始动筷子，宁思莲夹了一个狮子头给宁怀，“怀儿，你多吃点，瞧你瘦的。”

        “姐姐，我一点都不瘦，你瞧我的脸。”宁怀咬了一口狮子头故意含着不动，小脸胀的鼓鼓的。

        “是是是，你胖，那这百财包就不给你吃了。”宁思莲故意道。

        这百财包看着比狮子头好像更好吃，宁怀立刻否认：“姐姐，宁怀不胖，我要吃那个。”

        话音刚落，宁思莲便夹了一个给他，又给姬如昌夹了一个。


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