第一百零五章 油梭子

次日，宁思莲请孙庸和周芳来家里吃饭。

        宁思莲正拿了买的大骨，板油，肉和面粉出来给周芳看，打算做些饺子大家一起吃。宁怀突然走了进来。

        “你怎么过来了？”宁思莲放下手上的东西，这个时候他应该在书房和姬如昌读书才是。

        “姐姐，我有一件事情想和你商量！”宁怀揖手道。

        “说吧，什么事？”

        宁怀看了一眼在旁边揉面的周芳，对着宁思莲道：“我想参加今年的童子试！”

        “什么？”宁思莲大吃一惊，他才五岁，且前前后后学习都不足两个月，如何参加？

        “宁怀，你年纪还小，不如再等等吧！”宁思莲不是不愿意让他参加，只是怕他年纪小，万一此次失败，怕对他以后都造成阴影。

        “姐姐，童子试每两年才举行一次，我不想错过今年的，更何况还有五个月的时间，姐姐，你就答应了吧！”宁怀祈求道。

        宁思莲有些犹豫：“这事是你自己的意思还是你姐夫的意思？”

        “是我自己的意思！”宁怀斩钉截铁道：“姐夫也给我提过一些建议，他也觉得我可以去历练历练。”

        灶间的柴火噼里啪啦的作响，宁怀见姐姐久久不开口，以为她不答应。

        谁知，下一刻就听她道：“既然你心意已决，我也拦不住你，只是你还小，以后的路还长，莫要太幸苦，伤了身子。”

        宁怀闻言大喜：“我明白，姐姐放心！”

        朝着二人拱了拱手便退了出去。

        宁思莲望着他的背影长叹一声。

        “你叹什么气，宁怀这么小就知道争气，你该高兴才是！”周芳将饺子皮一张一张的擀了出来，厚薄均匀，可见是做活的好手。

        宁思莲哪里不知，只是她不想宁怀本是该玩闹的年纪就这般幸苦，若是日后成了伤仲永可怎么好。

        “芳姐姐，我明白！”宁思莲继续往灶间添柴火。

        心里虽然想着事情，可是手上的动作却不停。

        宁思莲先将板油用水清洗了一遍，然后去掉水渍，将板油切成块，这个块不能太大，否则油炼不出来，也不能切的太细碎，否则会焦掉。将板油切好后放入烧热的大铁锅里，用铲子小心的翻炒，又往灶间添了柴，控制好火候。

        旁边早就有放了干净的瓦罐子，将熬出来的油舀进瓦罐子里封好，这时候的油是清亮的液体，等油温降下来，就会成雪白的凝脂，也就是荤油了。

        油梭子是板油熬出来的油渣，宁思莲盛了两碗出来，在上面撒了些白糖，和周芳尝了尝，剩下的便端去了书房。

        “孙大夫，你们先吃点油梭子，一会儿咱们吃饺子！”宁思莲将一碗油梭子递给孙庸，另一碗放在姬如昌和宁怀面前。

        孙庸夹了一块儿放入嘴里，细细嚼了：“好吃！你的手艺不错！”

        姬如昌和宁怀也夹了一块沾了糖的油梭子：“很好吃。”

        油梭子和白糖双重的口感，让宁怀眯起了双眼，简直太幸福了。

        “少吃点，留着肚子吃饺子！”宁思莲见宁怀那样，嘱咐他不要多吃。

        一扇板油炼了八斤的荤油，两斤的油梭子，这油可以够他们吃好几个月了。剩下的油梭子就和南瓜做馅儿，正好包饺子款待孙大夫他们，这次多亏他们帮忙。


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