第143章 腌制入味
徐湘看着走进来的这个中年男子，看着有一些面善，但是一时间又想不起是谁。
那中年男子走到徐湘的跟前，朝他拱手行礼，“在下灵武县徐墨霖见过徐少爷！”
“徐墨霖？”徐湘突然想起了一个人，“你与徐墨生是什么关系？”
徐墨霖说道：“徐少爷说的就是在下的胞兄。”
“原来你们是兄弟，我说怎么长得那么像。”徐湘不禁莞尔，在宁都的那群商贾之中，他对徐墨生的印象要稍微深刻一些。
“墨霖，你们认识？”谢天宝这时问道。
“噢！对！哥，跟你介绍一下，这位是宁都啃的鸡的徐长沙徐少爷，之前我劝你们在客栈做炸鸡与烧烤。这些东西，可都是徐少爷研制出来的！”徐墨霖郑重地向谢天宝介绍道，随后又冷冷地看了蒋厨师一眼，“徐少爷说你做的不好吃，就是真的不好吃！我替天宝客栈做主，你可以收拾东西滚了！”
蒋隽升愣住了，他万万没想到炸鸡和烧烤这么受喜爱的吃食，居然是眼前这个年轻人弄出来的。
天宝客栈要将自己解雇，他一下子慌了神。毕竟天宝客栈在灵武县是最大的客栈，除了每个月的固定工钱之外，一些比较贵一些的菜式他都能够得到部分的提成，如果离开天宝客栈，去其他酒楼或客栈做厨子，可没有这么好的待遇。
想到这儿，他连忙跪了下来，“小人错了！是我有眼无珠，徐少爷您大人有大量，就不要与我计较了吧？我不想失去这份工啊！”
徐湘没有理会他，自己一开始是抱着善意向他提出建议。可是对于一个自视清高的人，他是永远不会学会谦卑的。更何况自己作为食客，是绝对有权力提出建议的。
可是人家非但不领情，还一个劲地嘲讽自己，这样的人，怎么可能获得他的原谅？
见徐湘无动于衷，他又充满希冀地望着谢天宝，抓住他的腿，痛哭流涕地说道：“掌柜的，我知道错了!我以后一定认真听取客人们的建议！您就不要解雇我吧！我上有八十岁的老母，下有三岁小儿！您就原谅我吧！”
谢天宝有些心软，蒋隽升除了心高气傲之外，做出来的食物还算是不错的，也是他天宝客栈的招牌之一。
“墨霖，你看......”一开始他毫不犹豫地要解雇蒋隽升是因为他以为徐湘是贵族公子，不敢得罪。现在知道，徐湘的身份也只是商贾，也就有些不想解雇蒋隽升了。
徐墨霖丝毫没有任何同情，说道：“哥，你听我的！”
“好吧！”谢天宝想了想，似乎是作出什么艰难的决定一般，终究还是决定将蒋隽升给解雇了。
“徐少爷，不如我们进内堂说话？”徐墨霖说道，“您好不容易来一趟灵武县，在下自然要尽一下地主之谊。”
徐湘点了点头，蒋天宝便将他们给迎入内堂一间别致的房间，并吩咐店小二端上酒菜。
“徐少爷，您怎么突然到灵武县来了啊！早知您要来，我就出城迎接了！”徐墨霖客气地问道。
“你怎么认识我的？”徐湘有些好奇地问道，虽然认识徐墨生，但是这个徐墨霖他确定自己是没有见过的。
“之前我胞兄的木炭店开业，您过去了一趟，便见到了您！只是您走的匆忙，在下还没来得及跟您说话呢！”徐墨霖说道。
“徐员外不必如此客气，这天宝客栈你也有份？”徐湘见他做主解雇蒋隽升，便猜测地问道。
“哪有？我是做珠宝生意的。”徐墨霖说道，随后又对谢天宝说道：“哥，徐少爷可是到你们客栈来了，你可得好好招待招待。”
谢天宝连忙说道：“那是自然！那是自然！”
随后三人有一搭没一搭地聊着，徐湘这才知道，这徐家有三兄妹，老大徐墨生在宁都做酒楼生意，现在又加上无烟木炭的生意，算得上是一个大商贾，老二嫁给了谢天宝，这天宝客栈在临武县也是十分出名，至于老三徐墨霖，在灵武县与宁都之间做珠宝的生意，其财力比谢天宝和徐墨生加起来还要多。
徐湘不免又想起了刚进客栈的那份“绢布菜单”，便问道：“谢掌柜，我听小二说，贵店的绢布菜单是表小姐所写。这表小姐，可是徐员外的千金？”
徐墨霖连忙说道：“正是小女徐佳丽所写。”
“端的是一手好字！”徐湘夸赞道。
“徐少爷谬赞了！”徐墨霖谦虚地说道。
“徐员外，我有个不情之请！”
“徐少爷您直说无妨！”
徐湘便说道，“能否让徐姑娘帮我也写一份这样的菜单？”
徐墨霖一愣，随后说道：“没问题！改天我让小女用绢布写上，我亲自送到宁都，如何？”
“徐员外误会了！我的这个菜单与天宝客栈的颇为不同，并不是用绢布书写！如果徐员外同意的话，可以带徐小姐来我府上做客？”徐湘连忙解释地说道。
“没问题，等我下次去宁都，一定带小女去徐府拜访！”
“徐少爷今日怎么来灵武县了？”徐墨霖又问道，“我可是听兄长说，您一直不喜欢出门，今日见到你着实有些意外。”
“有个朋友从临河城那边到了灵武县，我准备接他去宁都。刚好就住在天宝客栈。”徐湘解释道。
“原来是这样！徐少爷您朋友在天宝客栈哪间房？我带您去见他！”谢天宝说道。
“多谢谢掌柜，我问过小二了。我那位朋友出去闲逛了，也不知道几时能够回来，我便在此等他吧！”
“光顾着说话了，这菜都要凉了，徐公子来尝尝这道厥鱼，这可是天宝客栈的一道招牌，是另外一位厨师做的！”徐墨霖说着，指着其中一道类似于红烧鱼一样的菜式说道。
“那我可得好好尝尝！”徐湘笑了笑，拿起筷子试了试。
鱼吃到嘴里，倒是十分鲜，味道也还算可以，只是却没有什么盐味。
“怎么样？”谢天宝一脸期待般地问道，毕竟在他眼中，能够研制出炸鸡和烧烤这样的人物，对食物的味道好坏还是很有发言权的。
“还不错！”徐湘中规中矩地评价道。
但是他发现了一个问题，这个世界的人似乎对于鱼这种腥味很重的食材，都舍不得用盐来腌制，所以导致很难入味。
这时，谢天宝问道：“徐少爷，您之前说做鱼之前要用盐抹在鱼的表面，加以生姜和其他调料腌制以去腥，这可是真的？”
其实，他也尝过蒋隽升烧烤的鱼，也感觉到其中的鱼腥味有些浓，只是对于从未尝过烧烤的他们而言，并不会太过于在意这些小问题，毕竟瑕不掩瑜嘛！
“的确如此！去掉腥味的鱼，无论是烤还是清蒸红烧，味道均会提升数倍。”
“只是，这盐......价格实在是太高了，用以腌制鱼，有点不划算啊。”谢天宝摇了摇头，说道。
“去腥用生姜与酒即可，之所以要抹上盐与其他调料进行腌制，是让鱼更加入味。而不是像现在我们所吃到的这样，表面上有味道，里面却没有多少味道。”
“原来是这样！”谢天宝露出一丝恍然。
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