第1621章 这样就可以吃了

第1621章  这样就可以吃了

        “林婶，娘，这样就好了，把火熄了，再搅几下那个糖浆，别让它凝固了。”沈映月听到声音后对林婶和白柔说道。

        林婶和白柔应了。

        “行，不过月娘你放心，这糖浆那里是那么容易凝固的？这火熄了，下面的炭不是一样热的吗？”

        “也是。林婶，那你现在过来帮我串这个山楂，就按照我串的那样去串就好，每一串串四个，我过去搅糖浆。”

        “行。”林婶放下勺子，过来帮沈映月串山楂。

        沈映月把刚才串好的那一盘子山楂串端到锅前放在一边，在熬煮好的糖浆里头放少量的几滴醋，再搅拌一会儿，最后用勺子把糖浆勺起来，均匀地浇到串好的山楂上面。

        好多人都以为冰糖葫芦就是在山楂外面裹上一层糖，其实在里头加糖里头加几滴醋，是可以让冰糖葫芦的口感更好，还能让山楂外头的糖衣可以稍微不那么粘牙的。

        白柔在一旁看着沈映月做的一系列的动作，似乎是懂了什么。

        “月娘，原来你买回来这么多糖是为了拿来浇到这些叫山楂的红果子上的？对啊，再酸的东西，加了糖可就会变得好吃了。“

        “是呀娘，而且这山楂和别的东西不一样的，别的酸东西裹了糖可不一定有山楂这么好吃，一会儿你们就知道啦。”

        “好好好，就月娘鬼点子多。”

        “这还用说？月娘一向是想法很多的。”

        ……

        白柔和林婶一边帮沈映月干活一边同她聊天。

        沈映月这次放的糖不多不少，刚巧合适，等把林婶和白柔去核的山楂串儿都裹上一层糖衣，锅里的糖浆就几乎没有了，只是在锅底和舀糖浆的勺子上还剩一点点。

        灶坑里的炭还热着，所以锅里剩下的那点糖不会凝固，很稀很稀，沈映月又用勺子刮了好几遍，把他们全都刮出来，再放一瓢水进去洗锅。

        林婶和白柔看着放在一旁的那几碟的冰糖葫芦。

        “月娘这东西就这样做好了吗？不需要蒸过一遍？”

        “不需要，就这样就好，果子本来就可以生吃的不是？”沈映月把刷锅后的洗锅巾拧干挂到一旁道。

        “现在就可以吃？冰糖葫芦的做法就这么简单？”

        “就是这么简单，不过还是过会儿，等糖浆都凝固了才好，咱先端到屋里去，让大伙儿都看看先。”

        “行。”白柔和林婶点点头，便听沈映月的，把做好的冰糖葫芦端回屋里。

        屋里沐大爷他们还在聊天，猜沈映月做的是什么东西，梁寒初只说相信沈映月的就是了。

        恰巧沈映月她们仨儿就把冰糖葫芦端进去了，放桌上，屋里的人都围了过来。

        “月娘，这就是你做的东西？这怎么吃？”

        “直接拿起来吃，不过要等会儿，等外头的糖都凝固了，就可以吃了，我看看……嗯现在可以吃啦。”沈映月说道。

        糖浆放在锅里不容易凝固，但是放在碟子里倒是容易凝固得多了，现在的天气也慢慢凉了，这让糖浆更加容易凝固。


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