第226章 想吃巧克力可不易

　　“看起来那么大一个，里面才这么点内容。闻起来也没有巧克力的味道啊。”楚一一接过飞切开的可可果掰成两半，还特意放到鼻子下闻了闻。

　　“有点酸，有点甜，跟之前吃那个...那个山竹的味道差不多。对，是山竹没错，连果肉的颜色都差不多。”青伸勺挖走一团白色的可可果肉直接塞进嘴里，含着嗦了嗦，感受了一下味道后，说道。

　　“外面是那么厚的壳，里边还有那么大的核，这哪里还有果肉啊？”夏看了看楚一一手里的果壳，又望了望青吐出来的那一小堆褐色的小果核，觉得他们这次的操作有点亏。花了大力气运回来的野果，能吃的部分只有这么点，而且看起来味道也没有特别出彩。

　　“其实吃果肉不是重点，做巧克力才是。”楚一一知道巧克力是用可可豆做的，然而她却不清楚该怎么用可可豆做出巧克力。

　　“姐，你知道巧克力是怎么做出来的吗？”楚一一又问楚安宁。

　　“制作步骤倒是知道，不过咱们没有机器，所以你懂的。”楚安宁叹了口气。

　　“做不出来吗？”楚一一听了之后，整个人就像被兜头泼了一瓢冷水，瞬间透心凉。

　　“试试吧。虽说那种口感纯滑的巧克力块不一定做得出来，但一杯浓香的热巧克力还是不成问题的。”楚安宁说道。

　　楚一一望了望大家:“能喝上热巧克力也行，那样大家也算知道巧克力是什么味道的了。”

　　听到楚安宁说巧克力不一定做得出来，大家对巧克力更加好奇了，不服输的他们纷纷要求开始制作巧克力。

　　树林里可可果多的是，不过他们也只拉了几马车回来，楚安宁打算先试一试，成功了再让翼狮族的兽人们一起忙活。

　　“大家分工合作吧。雄性们去用木钉钉一些大木箱出来，我们几个就给可可果去壳。等到箱子做好后，把果肉和果核一起堆放到木箱里，盖上盖子发酵五、六天。”楚安宁分配任务。

　　“这五、六天等就行了么？”楚一一问道。

　　“嗯，不用管，放着让它们自己发酵。”楚安宁点点头。其实发酵时间楚安宁也把握不好，她了解到的是发酵2-8天，那5、6天也差不多，还方便他们操作。

　　发现了可可果后，历练小队一连采摘了两天，割胶的事都没人提起了。楚一一想起这回事，还以为等待可可果发酵的这段日子里他们可以去割天然橡胶，然而楚安宁却说还有别的事要忙活。

　　“大石磨?做豆制品么？可是咱们没有豆子啊。”飞不解为何楚安宁要求他们几个去找石头做一个大石磨。

　　“谁说没有，咱们不是有可可豆么？”青指了指那些大木箱。

　　“嗯。就是用来磨可可豆的。”楚安宁为青的机灵点赞。

　　等大石磨做好后，楚安宁又要求雄性们去找木头做一个大木榨。

　　“咱们的那几个木桶还用得好好的吧?也没看见这里有油桐子啊?”青疑惑地问楚一一，这下子她也搞不懂这个木榨是要用来干嘛的了。

　　“难道姐发现了什么能用来榨食用油的植物?说起来狮草原这里应该有花生的，不过咱们一直没遇上。”楚一一也一头雾水。

　　“你忘了可可脂这东西了?没有可可脂，巧克力的口感算是没有了。可可脂是从可可豆里压榨出来的，咱们没有现代设备，我只能试试用木榨。”楚安宁为楚一一解惑。不过她没说的是，她不确定有没有人用过古法榨油压榨可可豆，但可可豆提炼可可脂的原理跟大豆提炼大豆油是一样的，按理应该可行。

　　“你不说我还不知道可可脂是从可可豆里榨出来的呢...”可可脂巧克力和代可可脂巧克力这两个名词楚一一是听说过的，或许还都吃过不少，但她也是真的没有去了解过。

　　大木榨还没做好，木箱里的可可豆就发酵好了，现在的可可豆闻起来有一股子酸味，一点儿酒味，好像还有一丝丝巧克力的香气。

　　“接下来是晾晒，晒的时候时不时得翻一下，到晒干估计也要好几天。”楚安宁宣布了第二个环节。

　　晒干后的可可豆已经完全变成深棕色了，当初那股强烈的酸味也已经不知所踪，巧克力的气味越发的浓了。

　　“终于闻到熟悉的巧克力味了。我来我来。”楚一一抢过了楚安宁手里的铲子，接手炒制可可豆的工作。

　　现在已经进入可可豆的烘烤阶段，不过他们没有烘烤机器，只能手工炒制。

　　把所有豆子都炒完，大家已经累得不行了。幸好接下来的去壳阶段不算辛苦，大家坐着聊聊天就能完成。可可豆去壳就是把包裹在可可豆表面的那层已经干掉了的果肉给剥掉。

　　“什么？得连续磨上几天?直到变成液体?”楚一一傻眼了，想吃上一块巧克力，怎么就那么难呢。

　　“如果不做巧克力，那么磨成粉状就可以了。直接用这些可可豆粉泡水喝，也是不错的饮料。”楚安宁说道。

　　不做巧克力怎么行，大家咬咬牙，硬是轮流赶马推了几天磨，把可可豆磨成了可可液。

　　可可液冷却后是可可液块。

　　“啊，巧克力就是这个样子的，不过这怎么闻起来那么苦，我先试试。”楚安宁还没来得及阻止，楚一一就捡了一小块可可液块扔到了嘴里。

　　“好硬，好苦...这根本不是巧克力。”楚一一失望透顶。

　　“我也没说这是巧克力啊...”楚安宁无奈。

　　“接下来要榨油了？”诺问道。

　　“嗯，榨油的原料就是这些可可液块。”楚安宁点点头。

　　木榨的咚咚声连续响了几天，终于把可可脂给弄了出来，不过出油率有点感人。

　　“榨出的油是可可脂，剩下的油渣磨成粉，就是可可粉了。”楚安宁终于松了口气，他们忙活这么久总算没白忙。

　　楚安宁之前承诺的香浓热巧克力现在可以兑现了，用可可液块，可可粉和马奶混合煮了，加点蜂蜜就能喝。

　　巧克力也能做了。将可可液块和可可脂用温水浴融化，加入可可粉以及一定量甜牛奶后不断搅拌，目测巧克力液被搅拌得光滑细腻了，就可以倒入小木盒，冷却成型后巧克力就做成了。


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