第117章准备

掌柜的立刻接过来看了好久，“这，这是招财的貔貅啊。”

        金宝芙点点头；“也是机缘巧合才得到的，掌柜的您看着给个价吧。”

        掌柜的看着金宝芙的表情，斟酌着给了一个价位：“八十两？”

        金宝芙微微一笑，将吊坠重新包起来。

        那掌柜的又说；“别别，再让我看看。”

        金宝芙做出忍耐的表情瞪掌柜的看完，掌柜的确定和自己手里的琉璃石一样，才又说；“一百五十两。”

        金宝芙想了想就答应了：‘也不是不可以，但是我这吊坠本来可以卖更高的，所以我有个条件。’

        “你说你说。”掌柜的看着貔貅吊坠，喜不自胜，这个吊坠转手少说能买三百两，而且还有现成的买主，怎么说都是自己赚了。

        金宝芙小声的说了自己的要求，掌柜的立刻答应了下来。

        等出了首饰铺子，金宝芙的怀里就有一张百两银票和五十两的银子，现在只要安心的准备第二天的试吃会就好了。

        她先是用金娘子给的几百文零花买了好多小小的碟子和碗，又订了不少勺子筷子，请的人家铺子的活计搬回来的，然后就开始拿着香料熬制火锅底料，还请娘亲买了很多骨头。

        金娘子早就配合金宝芙做了两次锅子，熟门熟路的出门买菜去了，火锅底料也开始冷却，不过她做的是辣的锅底，清汤锅还是要有的。

        不多时，买菜的金娘子也回来了，金宝芙就请金娘子帮着洗菜，然后将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。

        然后放入家里的大灶的锅中，掺水三大瓢，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。

        舀出一大碗吊制好的鲜汤冷却。

        肉丸子的制作，金宝芙是交给了金娘子，她力气大，将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用冷却的鲜汤澥散，团成丸子，留出一点炸了一遍，变成鸡肉丸子，猪肉丸子，四喜丸子，还有炸丸子。

        毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。

        牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。

        买来的牛肉、猪肉横着筋络下刀，片得大而且薄，没有连刀，这些对屠户出身的金娘子来说那是小事一桩。

        买来的鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。

        到这里买来的菜能提前准备的差不多也就准备完了。

        “娘，豆腐买了吗？土豆大白菜都还有吧。”

        金娘子一一应声；“买了，都买了。”

        炉子是准备了四个，到时候能摆出个三桌，金姥爷，金姥姥，她师父还有爹娘就吃鸳鸯锅。

        她就和其他金家的孩子们一起并两个舅妈吃清汤锅，想吃辣的她可以调碟子，几个舅舅和陈墨还有阿成阿力两人也一桌，尽管上酒水。

        说起自己能吃辣要配的碟子，金宝芙就开始算着蘸料要哪些。


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