第一百五十七章 北京知青老冯

　　一周后，草莓陆续成熟，夫妻俩每天都挎着篮子到草莓地摘草莓。

　　为了履行自己的承诺，俩人每两天采摘一次，这样可以采摘到比平日多一倍的果子。

　　吃完早饭，俩人提着一只更大的竹篮，到草莓园。邵兴旺先采摘了一把翠绿的草莓叶，平整地铺到篮子底做铺垫。

　　俩人小心翼翼地拨开叶子，将熟透的草莓果一颗颗采摘下来。忙碌了一个小时，邵兴旺用手掂了掂篮子的分量，大约有十斤左右。

　　“不少了，摘的太多估计也吃不了。”赵雨荷说。

　　“给梅姐和小甜甜送一些，咱们自己留一点，剩下的给老冯送去。”

　　先送隔壁的梅香香一大碗，邵兴旺骑着自行车，再给老冯送一些。剩下的夫妻俩就自己享用了。

　　回到家，赵雨荷将草莓冲洗干净，盛在白色的瓷盘中。熟透的草莓果，浑身通红油亮，散发着淡淡的香味，捏一颗放在嘴里，轻轻一咬，香甜可口的汁水令人唇齿留香。

　　草莓陆续成熟，最旺盛时期，每天都能采摘十斤以上。

　　“吃不完，拿去镇上卖，一斤三块钱。这一大篮子，少说也卖三十块钱。”梅香香给赵雨荷出了一个解决过剩产能的办法。

　　邵兴旺笑笑说：“我看还是给你二姐送一些。明天成熟的果子，我给咱爸咱妈送一些。”

　　“这个主意好！”赵雨荷说。

　　可连续送了几次，大家都不要了。一是不好意思一而再，再而三地接受夫妻俩的馈赠，二是因为送的太多没有吃完。

　　赵雨荷看着案板上的草莓果，问：“狗子哥，怎么办？吃又吃不完，送又没人要，倒了很可惜。”

　　邵兴旺捏了一颗洗净的草莓塞到了妻子赵雨荷嘴里，又给自己的嘴里塞了一颗说：“这有何难？”

　　赵雨荷问：“你带着去镇上卖掉吧？”

　　邵兴旺说：“卖？有点少！如果每天能采摘三十斤左右，可以拿到镇上去卖。”

　　赵雨荷问：“那怎么办？”

　　邵兴旺看了看案板上放的一瓶番茄家玻璃空瓶，笑着说：“咱们试着做点草莓酱。这样，就可以长久保存。”

　　“可我不会呀？”赵雨荷说。

　　“我也不会。”邵兴旺吐吐舌头说。

　　“都不会，说那有啥用？”赵雨荷嗔怪道。

　　“不会可以学呀！”邵兴旺说。

　　“谁会？跟谁学？”赵雨荷问。

　　“书上有，一定有。我去找这本书。”邵兴旺说。

　　邵兴旺在书架上很快就翻到了他想要的书。严格意义讲，它不算一本书，而是北方机械常一位曾经在图书馆工作的图书管理员，花了三十年时间，从各类报刊杂志上面剪贴的文章。这些文章全部讲的都是生活小常识，小知识，小技巧。从养花养鱼，到保健养生，到烹饪技巧等等共有一万多条，二百万字左右。

　　好在目录分类清晰，不到两分钟，夫妻俩就找到了制作各种“酱”的方法，包括“蕃茄酱”“草莓酱”“花生酱”等方法。

　　夫妻俩按照“剪报”上的方法，将草莓冲洗干净，切碎成丁，按照5:2的比例，将草莓和白糖放在一起，搅拌均匀。

　　再挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

　　上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。

　　如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。

　　做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子。瓶子要放在冷水中加热煮沸，杀菌消毒。

　　将做好的草莓酱装进瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

　　“狗子哥，咱家没有冰箱，怎么冷藏？”赵雨荷问。

　　用绳子系着，吊在地窖里。地窖冬暖夏凉，天然冰箱。

　　“狗子哥，你看，这下边还有注解。”赵雨荷说。

　　邵兴旺读出了注解的内容：“柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。冷藏不开盖的话，可以保存3个月。开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。”

　　说干就干。夫妻俩一共做了三十多瓶草莓酱。

　　除此之外，邵兴旺和妻子赵雨荷一共给老冯送了三次草莓，给梅香香家送了十多次，直到最后一茬草莓果成熟，再也找不到一颗草莓果为止。

　　日子过得很快。一眨眼就到了五月份。

　　乡下的日子，闲适而美好。这是多少在都市打拼的人一辈子的梦想。

　　沈复在《浮生六记》中所描绘的闲散的日子让人新生羡慕，梭罗在《瓦尔登湖》中，又为人们描绘了一副梦幻般的生活场景。


　　https://www.lingdianksw8.cc/79259/79259362/678401005.html


　　天才一秒记住本站地址：www.lingdianksw8.cc。零点看书手机版阅读网址：m.lingdianksw8.cc