第14章 第14章骨汤面
进厨房后,言亚璐让小白取出昨天切割下来的肉和排骨,先将大骨放入冷水中清洗出血沫,捞出后浸入加盐加酒的冷水中。
昨天刚醒过来,很多星际的常识与二十年的蓝星生活交织出现了错乱,都忘了星际时代虽然厨艺美食断了传承,在纪家先祖在星际找出一部分可食用的食材后,依据蓝星的古籍残篇,复制出了酿酒技术,再加上陆续发现的几种水果,所以星际没有美味佳肴,但饮品酒水有部分留存。
所以酒这一去腥利器还是有的,现在有肉还有骨头,可以熬高汤了。
还有水果回头得让小白都取出来看看,星际的水果她还真没吃过几次。
有了高汤,早餐正好来点骨汤蛋面。
取盆装面粉,打入两个禽蛋加冷水揉成光滑面团,加盖开始醒面。
捞出浸泡的大骨,放入沸腾的开水中,撇去被逼出的血沫和杂质,捞出大骨再次冲洗沥干水分,盛入放了水,和一点点酒的高压锅中,开始熬高汤。
虽然采用汤锅小火慢熬出来的高汤,口感更为浓郁鲜美,但时间最少也要两到三个小时,而高压锅能将时间压缩到一个小时内完成,虽然口味上会有不足,可昨天她晕倒的太突然,自然没法提前做好准备,如今只能投机取巧了。
小白早昨天整理好的各类怪味食材取出来,摆在面前的料理台上。
细细品尝分辨过后,言亚璐有了更多的发现。
辣味粉未中有一种粉末与辣椒的味道相似。
辛味粉末中有一种灰色的粉末与胡椒粉相近。
涩味粉末中…哇哦…,居然是茶叶末,不过想一想加入茶叶末的营养剂,她也是醉了ˉvˉ|||。
怪味粉末中发现了花椒、八角、桂皮。
虽然这些都是粉末状,烹饪时不能很好的把握用量,但是能有就已经是意外之喜了,总比只有油、盐、醋、糖这几味调料强多了。
而且粉未状也有粉末状的好处,就目前的这些,可以调配出底配版的五香粉了。
虽然还没有葱姜蒜,但是前有料酒去腥,后有香料调味,荤菜烹饪已经基本稳了。
一个好的厨师是可以用最基础的食材,制作出美妙的菜肴,更何况现在的食材已经变的越来越丰富。
在等待高汤熬煮的时间内,对面团进行了几次揉醒面团柔韧上劲后擀开切成面条。
取蛋敲开,清澈的蛋液和滚圆的蛋黄降落在热锅冷油上,只见透明的蛋液在高温下慢慢变成白色,把握金黄的蛋黄开始还没有完全凝固的时机盛出,一个完美的溏心煎蛋完成。
想到言亚挚和纪轩斌的大胃,言亚璐一口气煎了五个,星际的这个野禽蛋一个有蓝星鸡蛋的三四个大,这分量怎么着也够了。
不够…也就这样了,她是吃货,但不支持暴饮暴食。
高压锅早就突突作响,溢出的鲜香强势的侵占满整个厨房的空间。
突然传过来一个有着几许熟悉的冷沉男声,“璐璐?”
忙碌中的言亚璐转头,诧然对上一双久违的冷眸。
厨房门口,身材挺拔高大的男人穿着一身正气笔挺的第一军团银灰色军装,硬朗的线条勾勒出冷峻完美的面容,身上又冷又酷又霸气的雄性张力铺展开来。
体能精神力双ss级天才的星际第一男神,星际联邦的不败战神,项历!
这个男人强大到令所有人都畏惧和忌惮!
言亚璐看着男人比起星际时代那些靠脸吃饭的当红明星,还要更胜一筹鬼斧神工的五官,微挑眉梢轻轻地叫了声:“项少帅!”
生分的称呼令项历的浓眉轻拢,自从确认过她的身份,他曾找机会接触过几次,依他的想法是先救她出来,但她顾虑言亚挚的安危拒绝了,对他一直保持有礼但疏远的距离,让他想关心也无从下手。
轻叹间目光转向突突喷着热气和香味的高压锅,还有料理台上一满盘莹白滑嫩包裹金黄透亮的煎蛋,双目轻轻眯起。
因为昨天跟言亚挚约好,今天要制订出言亚璐的体能训练计划,所以在安排安工作之后,便早早过来了。
一进大厅便闻到一股过从没有感受过的浓香,顺着香味寻到他不曾踏入过的场所,厨房。
进入厨房的项历,鼻尖萦绕的食物香气更为香郁勾人。
此时,虽然他还没有品尝到言亚璐制作的食物,已经有些理解纪轩斌的慎重和赞美。
项历的眼神太过专注,言亚璐的压力有点大,无话找话地问了声,“项少帅用过早餐了吗?”
原以为项历会一如既往的但持冰山人设,却不料他眼神根本没从食物上移开,还摇了下头。
嗯???
摇…摇头?
他这是没吃?
低头看看面前的煎蛋,还是她以为的这个意思?
看了眼高压锅上的计时器,还有五分钟,时间刚刚好,便点点头道,“那请项少帅稍等五分钟。”
同时让小白通知言亚挚,让他和纪轩斌下来吃早餐。
“轩斌不在。”项历告知。
“斌哥不在?去哪了?”言亚璐愣了下,她记得昨天纪轩斌说过他是自己的主治医师来着。
项历解释,“回军团,取东西。”
言亚璐想到昨天提到的食材,顿时了然的点点头。
转回身取汤锅直接上热水,开火放入切好的面条,用长筷划散开面条避免粘连,点水两次后捞出面条,分装入两个大碗一个小碗中。
正好高压锅到时提醒,放完气开盖,浓香滚滚强势袭来。
立在一旁静观言亚璐煮面的项历,本就被香气勾的心痒痒的项历,更加心神动荡。
心情沉重的言亚挚慢慢走进厨房,被扑面而来的香气激的气都消散几分,收敛了心神,翘起唇角走向言亚璐,“好香啊,璐璐,这又是什么?”
“大哥,早,今天早餐吃鸡…煎蛋面。”言亚璐吐吐舌,差点说漏嘴,星际现在可没有鸡蛋。
两个大碗各夹入两个煎蛋,小碗一个煎蛋,倒入刚出炉的高汤,加盐、胡椒粉调味,用筷子手搅拌了一下,齐活。
她刚放下筷子,言亚挚和项历已经自动自觉的各取一个大碗,捧着抿入一大口浓汤,烫得浑身都服服帖帖,毛孔似乎都在这瞬间张开,绷紧的神经也在瞬间展开,几天忙碌奔波的疲劳和满心的忧闷几乎瞬间一扫而空。
项历舒服的直接叹息出声,言亚挚却是在热气中迷朦了双眼。
言亚璐端起小碗小抿了一口,汤鲜味浓咸淡适中,虽然熬煮时间不足,但胜在星际食材原料没有任何人为加工,绝对的天然鲜美。
随手递给言亚挚和项历一人一双筷子,言亚挚和项历下意识接过筷子,一脸莫名看看手中不明用途的两根棒子,再对视一眼,乖乖地捧着碗跟在言亚璐身后出了厨房,进入餐厅。
三人依次入座,各捧一碗面条开动。
项历比划着筷子不得要领,不知从何处下手。
言亚挚皱眉看了看筷子,不会用,啪的一声直接拍到桌上,抱碗闷头喝汤。
言亚璐开始吃面,吸溜吸溜…
两人同时转头,只言亚璐顺畅的用筷子夹起面条,一口一口欢快的吸进嘴里!
“璐璐,你可以啊!”言亚挚看的直咽口水,表示羡慕。
项历学着用筷子夹了几下,面条持续不断的滑落,最终没忍住,问,“这个是什么?”
言亚璐闻言抬头,噗呲一声差点将口中面条喷出去,只见项历碗边汤汁洒了一整圈,还有几根面条搭在碗沿上将落未落,言亚挚的倒是没洒,可碗中的汤汁下去一半,可见他就可着喝汤,俩人碗中的面条都是一根也没少。
她是真给忘了,星际根本就没有筷子,更别说使用了。
心中不由微微泛酸,蓝星最为平常的锅碗瓢盆刀叉勺筷,在星际的餐桌上却从来没有见过,成了稀罕之物。
而且除了勋贵世家,普通家庭甚至连厨房餐厅都没有。
现在整个星际,无论哪个星球所供应的食物,都是…
营养剂…营养剂…还是营养剂!
鲜亮的颜色,古怪的口味就是所谓的选择。
如果没有去过蓝星,没有吃过各种风味的美食,她不会有这么深刻的感受。
可是她去了,更幸运的是她还生在餐饮世家,自小品尝美食,学习制作美食,将她养成一个为美食而不顾一切的大吃货。
再次尝试营养剂后,评定美食的色香味,呵呵……
色,很象蓝星的食用调色剂,没有食材烹饪后的自然色彩,而是喷墨般的绚烂色彩,请想象一样吃五彩缤纷的牙膏…
香,全装在封装管内,哪里有香可言
味,酸甜苦辣各种味道强行融合到一起变成粘稠的膏糊体,比黑暗料理更为可怕的合成物
而小小的一个蓝星便有不同地域的多类菜系,还有数不清的各类小吃,每一个地方都有自己的特色美食。
她也想这星际如蓝星般各个星球的大小城镇都遍布餐厅,大街小巷随处小吃,星际民众都能畅享美食。
最重要的是她这个吃货,希望到哪里都能享受到不同星球独特的风味美食。
要达成这个愿望的道路,实在蜿蜒曲折还非常非常漫长。
不过她是坚强的吃货,一定会披荆斩棘勇往直前。
现在,就从餐饮最基础最常识的餐具开始进行科普吧。
https://www.lingdianksw8.cc/86191/86191495/66359675.html
天才一秒记住本站地址:www.lingdianksw8.cc。零点看书手机版阅读网址:m.lingdianksw8.cc