13红薯淀粉进行时

　　晚上睡到床上，欣欣想着自己怎么改进做法，之前是切成丝的，可是明显析出的粉不多。那是不是应该研磨就可以了，对了，自己可以用石磨呀，只要研磨就能细很多了，这样在洗粉，就比之前容易了。自己家里好像是有个小石磨的，那是之前荣娘准备学做豆腐时候，王柱子找人帮忙做的，只是当时发现怀了豆子，就只能放着，现在刚好可以用。

　　她就兴奋的想着，不停的算着账，天呢，只要自己以后每天可以卖出五十碗，那么一个月就是一千五百碗，也就是六两银子呀，真是开心，可是想着想着，她觉得不现实，除了做红薯粉需要时间，阴天下雨也不能去卖这个吃食，而且自己家的红薯做完以后，还要去买别人家的，还会有人发现做法，然后又竞争~~~~~~~~~~

　　太难了，我真是太难了。欣欣越想越纠结，算了算了，我可是拿了主角剧本的人，会好的，会好的，她不停的给自己打气，不知不觉就睡过去了。



　　第二天吃过早饭，欣欣让王柱子帮自己把那个小石磨找了出来，大概有洗脸盆那么大，她试着转了一下，用起来还可以，在院子里用水洗干净，趁着晾干的时候，她跟荣娘拿来五十斤红薯洗净切成小块，找了个大缸用来盛红薯浆，又拿了一块干净的麻布用来过滤。等石磨晒干后，欣欣就开始试着磨了起来，像磨豆子那样，很快就有红薯浆出来了，磨出的红薯浆用麻布裹着使劲挤压，又加水继续洗，再次挤压，如此反复，直至挤出来的水成透明的，把所有洗过红薯浆的水放到缸里，等两个时辰，让淀粉沉底下来。剩下的红薯渣滓就准备晾干用来喂鸡，这样麸皮喂完了，也不用买了，而且晾干的渣滓可以放好久，也不浪费。

　　欣欣自己磨了有五斤左右，剩下的都是王柱子磨的，他的力气大很多，效率也比欣欣高，荣娘跟欣欣、豆子一起把红薯浆洗好，家里能盛水的盆子，水缸，大大小小的摆满了院子。欣欣想着以后还是要买几个大缸回来，最好能在家里的杂物间那在建两间棚子，这样沉淀晾晒都有地方，也不容易落灰。这些只能等自己赚了钱了再说，现在只能先凑合了。

　　王柱子按欣欣说的，把家里的竹匾都找了出来，有在院子里搭了个放竹匾的架子。欣欣早上干完活，中午实在是撑不住了，豆子也开始打盹起来。只能说，“爹，娘，我先回去睡一会，你们记得半个时辰后叫我呀。”欣欣看着水快沉淀好了，想着趁着这个时候，赶紧休息一下。

　　“行，你去睡会，以后再磨这个，就让爹来。”王柱子有点心疼的看着欣欣。荣娘帮他们倒了碗糖水，“欣儿，豆子，喝完再睡。”

　　“恩。谢谢娘。”姐弟两就一前一后回自己房间了。可能是昨晚也没睡好，欣欣这一觉睡的格外沉，等想来的时候，已经差不多黄昏了，她想着，槽了，怎么这么晚了。

　　等欣欣收拾完出来的时候，院子里的架子上晾着三个竹匾，每个竹匾都垫着纱布，均匀的铺好了湿淀粉，荣娘已经把沉淀好的红薯浆晾好了，“欣儿，你醒了，你看，娘这样晾着对不对？”

　　“恩，娘，你晾的比我弄的都要好呢。”欣欣看着已经半干的淀粉说道。

　　“之前看见你院子晾的这个，豆子又跟我说了一下，想来这样晒着应该不会错。”荣娘说着。

　　“姐，我记得对不对。”豆子有点骄傲的说着。

　　“对，对，你记得真好。”说完，大家都笑了起来。晚饭是荣娘煮的稀饭，吃过饭，欣欣又把院子里的淀粉翻了翻，想着明天就可以做点凉粉给奶奶他们送去尝尝了。

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　　这次五十斤红薯，晒干后一共有六斤的红薯淀粉，明显比上一次的多，看来研磨是对的。荣娘取了三斤干粉，按照上次的方法，做了六斤多凉粉，分成了七份，大伯家、爷爷家、艳云家、兰翠家、刘清风家、张叔叔家、村长家，这些关系好的户，都送去了些，爷爷家的比其他分多一些，毕竟爷爷家跟二伯家在一起，荣娘这次没有拌调料汁子，因为各家口味不一样，就让欣欣跟豆子送的时候，跟大家讲下吃法就可以了。

　　“你们两个一会先去爷爷家，刚好可以绕一圈回来，现在天热，走路的时候避着太阳呀。”荣娘帮他们把分好的凉粉装成两个篮子，又找了草帽给他们带上。

　　“知道了娘。那我们就送东西去了。”欣欣跟豆子回答道。

　　“姐，一会去清风哥家，我去送东西吧，今天是书院休沐的日子，清风哥应该在家的。”豆子出门没一会说道。

　　“他在家就在家呗，我是听娘的吩咐去看刘婶子的，又不是去找他的。再说了，上次不是说清楚了吗？”欣欣不以为然的说，心里想着，这个小孩太八卦了，以后他还跟刘清风在一个私塾呢，那自己总要去看弟弟的吧，回回避着也不是个事呀，还不如正大光明的呢，自己又没做亏心事，就是单相思不相思了而已，那有什么。

　　“姐，可是刘婶子不这么想呀？”豆子一下子点醒了欣欣。是呀，那不是必须当中刘婶子的面，把这个事情挑明白，不然以后就凭荣娘跟刘婶子的感情，还不得继续把他们往一块凑。

　　“没事，我们就事论事就好了，相信刘婶子会明白的。”欣欣斗志昂扬的说。

　　“那好吧，姐你想好就行。”豆子说完，欣欣并没有继续聊这个话题。姐弟两又开始扯以后摆摊子的事情。

　　原来官道两边能摆摊子的地方属于每个村的管辖，需要村上的村长写一份租赁说明，去官府缴纳租赁费用，才可以立牌子，摆摊子。费用也是根据你所需搭设的摊位决定的，一般的摊位，一个月租金三十五文钱；加盖棚子的摊位，一个月租金是六十文钱；加盖棚子又围了墙的摊位，一个月租金是一百二十文钱；这个费用一部分会返给村里，所以村子周围官道的摊子，基本都是本村人在使用，那天去镇上，只有几个摊位是加了棚子的，其他都是自己扯块油布简单的支楞起来，看来摊位的价格，是由属性决定的，但凡加盖了棚子又围了墙的摊位，那肯定会长期租赁，而自己支油布的，大多都是天气好的时候，才能来出摊。

　　欣欣想，反正从家里到官道那边，走路就三十分钟，做吃食也方便，可以先从最便宜的开始，如果生意可以了，有了积蓄，自己在把摊铺长期租赁过来，况且，这个凉粉也就是卖完夏天的三个月，入秋以后就不能卖了。自己还准备好好研究下粉条的做法呢，今天刚好看看大家的评价，看看这个摊子能不能摆。

　　


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