第一零四章 豆腐渣

　　让石熊比较高兴的是，这些黄豆的质量还都不错，挑挑拣拣了一天，石熊挑出了足足七袋子可以留种的黄豆。

　　虽说剩下的不合格的黄豆只有四袋一百来斤，可用来做豆腐是足够了。

　　一斤干豆子就算是做老豆腐，最少也能出三斤豆腐。这一百来斤干豆子最起码能出三百斤豆腐！

　　这个冬天是不愁没豆腐吃了......

　　一想到那滑嫩滑嫩的豆腐，石熊的口水就快流出来了。

　　自从来到这个年代之后，除了开始的几天之外，其余的时间不是忙这个就是干那个，根本就腾不出空来捯饬一些好吃的。

　　再加上高树部落这里的吃食除了玉米粥和玉米饼子这些主食之外，菜肴基本上就是炖+烤+盐这一种做法，这让石熊的肠胃和味蕾饱受摧残。

　　现在终于腾出空来了，作为大吃货帝国的一名精英，石熊再也无法忍受这种没滋没味的吃食了！

　　说干就干，甭含糊！

　　于是石熊把挑选好的豆种送回了仓库之后，就摇摇晃晃的去了部落最好的石匠家里。

　　部落中最好的木匠叫木头，最好的石匠叫“石头”。

　　而且木头和石头还是亲兄弟。

　　石头比木头要小两三岁，两个人都是出生于部落的木匠世家。只不过小时候石头对于木匠活不感兴趣，他喜欢做石头活，所以从小他就跟着部落里最好的石匠，也就是前“石头”学习，一直到老石头去世，石头就接替了老石头的称呼，成为了部落中新一任的“石头”。

　　其实北美印第安人的传承很简单，一个名字或者是一个称号经常可以用好几代人甚至是十好几代人。卡布鲁祭祀是这样，木头是这样，石头同样是这样。

　　来到石头家的时候，石头正带着他的几个孩子和孙子忙活着做大石磨呢。

　　自从小盐山出产的食盐从汉克少校的交易队伍中换来了那么多的东西，部落里的族人就开始对制盐疯狂了起来。而制盐必不可少的石磨就成了抢手货，石头一大家子几乎天天都在做石磨。

　　看到石熊走进屋，一家人都恭敬的站了起来。

　　对于这位守护者大人，现在部落里超过九成的族人都是非常拥护和尊敬的。无他，石熊虽然才加入到部落一个多月的时间，可是从他手里搞出来的东西让全部落的族人都受到了巨大的利益，他自然会得到族人的拥护和尊敬。

　　老石头一家人也不例外。

　　“尊敬的守护者大人，请坐......”老石头很恭敬的让座。

　　“不坐了。”石熊笑呵呵的摆了摆手，“我来这里是想麻烦你给我做一套小一些的石磨，我准备用来做点东西。”

　　“哎呀，这个还谈什么麻烦啊。守护者大人想要什么样的石磨尽管说就好了，我老石头保证用最快的时间给你做出来。”

　　“好，那我也就不客气了，我想做一个这么大的石磨......”

　　石熊把自己想要的石磨大小说了出来，老石头在一旁连连点头。

　　石熊要的石磨和制盐用的大石磨几乎没有什么区别，就是尺寸要小很多。

　　这种石磨的上扇磨盘直径只有四十厘米左右，加上木头把之后，一个人就能推磨。

　　本身石熊挑出来的黄豆就不算多，而且就算是做豆腐，他也没想着一次性做多么多，所以用这种小型手推石磨就足够用了。

　　石熊小时候在老家的时候没少看奶奶还有母亲做豆腐，也没少在一旁打杂帮忙。后来上了中学之后，家里一旦做豆腐，石熊就成为主力了。

　　石熊还没有上大学之前，都是在乡下老家生活的。那时候没有豆浆机，要想做豆腐，用的就是最原始的石磨。

　　老家的那个石磨也是一个手推小石磨，上扇是一个圆圆的磨盘，侧壁上有孔，可以加装木头把手。下扇是固定的，边缘还多出来一大圈，有物料出口。

　　有了这种石磨，想要做上十几斤豆腐，磨黄豆是很快的。

　　当然，要想做这么一个石磨也不是一时半晌能做出来的，一直到第二天下午，老石头才带着两个儿子用小车把石熊要的那个石磨给拉了过来。

　　有了石磨，就可以开始做豆腐了。

　　其实做豆腐很简单，晚上睡觉前把豆子放在锅里或者是木盆中加上两到三倍的水泡，等第二天一早睡醒后豆子基本上就泡好了。

　　然后再把那些少量的泡不好的豆子捡出来，剩下的那些泡好的豆子就可以加水上磨了。

　　石磨不大，别说石熊现在这副体格了，就算是前世他也能很轻松的推着这么大的石磨转圈。

　　豆子从磨眼漏下，一边加水一边推动石磨转动，很快，下面就流出了乳白色的豆浆。

　　不过这些豆浆中含有很多的豆子皮等杂质，所以在下扇的出口处，石熊早就包好了棉布——从瓦西楚们那里换来的棉布。

　　这种棉布是专门用来过滤的。从出口流出来的含有杂质的豆浆经过这道棉布，干净的豆浆可以很轻松的漏下去，而豆浆中含有的那些杂质就被这块棉布过滤掉了。

　　在棉布下面是一个大陶盆，没错，别看高树部落很落后，可是他们在很早之前就知道怎么烧制陶器了。部落中也有不少的陶器。像石熊现在使用的这个大陶盆，就是从红云家里拎过来的。

　　眼看着这一陶盆接了快一半了，石熊的屋门被推开了，红云带着几个妇女叽叽喳喳的走了进来。

　　“你这就是在做那个什么豆......”红云蹲在石磨旁边，看着石熊推磨接豆浆问道。旁边的几个妇女也是低声议论。

　　“是豆腐，一种很好吃的食物。不过还得需要等一大会儿才能做出来。”石熊一边说，一边用炊帚把磨完的残渣扫了出来，然后又把过滤用的棉布摘了下来，使劲的挤了挤，这才把包裹着棉布的豆渣交给红云，“这东西别扔掉，回去加上一些切碎的土豆、南瓜，也可以加一些肉末，在加点盐，然后在放入油的锅里摊薄两面煎熟，味道很不错的。”

　　红云有些发懵的接过了豆渣，迟疑了一下问道：“这就是你说的那个什么豆腐？”

　　“哈哈，豆腐还得等一会儿，这是豆腐渣，不过做好了味道也很棒的。”

　　说着，石熊开始忙活起下一个步骤。

　　PS：鞠躬感谢“悼武华夏”200的打赏。


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