第二十九章 咖啡师

下午一点多，吴生已经在忘忧咖啡馆的门口站了一会了，他昨天也忘了加隋少云一个微信了。

        隋少云也没有在门上留个联系方式什么的，吴生只能在这寒风刺骨的天里，傻傻的站在原地等着。

        主要还是隋少云的店比较偏僻，周围压根没有什么适合坐一会的地方。

        吴生只好在店门口吹着冷风，还好隋少云没有太迟也就下午两点半才到了咖啡馆。

        “你来得也太早了，我是让你一点半过来，你怎么来的这么早？”

        隋少云的样子也像是刚刚才睡醒，他昨天晚上玩的太晚了，这么早起来就已经很不错了。

        吴生也是稍微有点无语，要是像隋少云这个样子开店，用不了多长时间，他的店面应该就会倒闭了。

        “行了，今天先教你如何冲调咖啡，还有咖啡豆的种类你也要能记清楚。”

        隋少云知道吴生昨天晚上肯定也没少查资料什么的，但是晚上的那些资料都是死的，实践才是真理。

        “先别急，先看我冲调两杯再说，严格意义上煮咖啡不算太难。”隋少云开始研磨起咖啡豆，工序按理来说其实大多都一样。

        “一次性的滤纸放到杯子上面，用烧好的水先淋上一圈，这样可以进行温杯，将咖啡粉倒入过滤纸当中，然后用开水冲调。”

        隋少云一边做一边的在讲解，当然吴生也是很认真的在听着，不过在他看起来冲调咖啡好像也不是什么难事。

        “是不是看起来很简单？”隋少云自然也是看穿了吴生的想法，毕竟这些都只是常规的做法。

        “冲调咖啡理论上说一点都不太难，但是你要记住每种咖啡粉和水的比例，不同的咖啡豆对于水温的要求自然也是不同。”

        隋少云讲道关于咖啡的事情，自然也是很乐意讲，毕竟这是他的兴趣和爱好。

      “就比如说你昨天提的蓝山咖啡，我个人觉得94度的水温是最好的冲调时候，而最在适合饮用的温度是在45度左右。”

        “搅动的方式自然也是不同，今天你的任务也很简单，就是品出每一杯咖啡的味道，通过咖啡豆的香味闻出它是哪一种。”

        隋少云讲完了大部分的咖啡知识之后，将自己手中刚刚冲调好的咖啡递到了吴生的面前。

        吴生点了点头，自己作为实习生，自然老板说什么自己就做什么，他只需要跟着学习就好了。

        由于今天比较冷，吴生和隋少云两个人全都没有弹钢琴，客流量自然也就少了许多，这也给了吴生更多的学习机会。

        一下午的时间吴生光咖啡就喝了几十杯，主要还是手磨咖啡的速度比较慢，不然他最少也得喝上个几百杯才行。

        不过由于这些因素他现在也能勉强品出来哪种咖啡是哪种的味道了，不过后面他喝的都快吐了，还好这时候客流量多了起来。

        吴生也得到了一丝喘息的时间，他爬在了钢琴上，开始慢慢的弹奏着一些曲子，由于他的缘故店里的客流量又多了起来。

        他也没准备弹太长时间，毕竟东西还是要学的，他只是想多休息一会而已，光卫生间他都上了四五次，而且这么多的咖啡下肚，晚上睡不睡得着都是一个问题。

        一波客流量走了，剩下的就是隋少云无限的开始虐吴生了，之前喝咖啡还算好的，但现在要让吴生自己闻出咖啡豆的味道，这才是难事。

        在吴生看来都是只有一股淡淡的香味而已，可隋少云可不这么觉得，一直让吴生把每种咖啡豆的味道都铭记于心之后，才放过吴生。

        导致了吴生晚上几乎是一夜都没睡，精神抖擞，尝试了各种方法也都没有效果，而且一闭上眼睛就是在喝咖啡。

        第二天还是依旧继续喝咖啡，给吴生整的都有点想吐了，关键这次还是几种咖啡混合在一起，让吴生来品出味道。

        结果到最后才知道，压根没有人会将两种咖啡豆放在一起冲调，这完全是隋少云在捉弄他，差点没把吴生气的踹上隋少云两脚。

        第三天，在吴生能够清晰的分清楚咖啡豆之后，吴生也迎来了他人生中的第一次咖啡冲调，第一次的时候时长会忘记水温和温杯，被隋少云说了多少次。

        当然做出来的次等咖啡无疑都被吴生强忍着喝入了肚中，而且和隋少云冲给他的咖啡感觉起来完全也是两个味道。

        好在隋少云又手把手的教他，他才好不容易的找到诀窍，不过一天下来，他的手也是被烫的起了好几个水泡。

        不过吴生什么苦都吃过，直接咬着牙把它们全都刺破了，这可看傻了在一旁的隋少云，少说也得有四级痛楚了。

        第四天依旧还是冲调咖啡，和以往不一样的是，吴生此时眼袋上已经有了些许的黑眼圈了，而且还起了一些痘痘。

        吴生以前的作息都是十分规律的，但这几天被隋少云搞的实在是扛不住了，如果要不是为了那一万块钱一个月的工资，他早就跑路了。

        终于在第五天的时候，吴生终于能把咖啡冲调的像个样子了，今天他也学习了一个新的东西，也是最难的一样技巧。

        “拉花这个技巧是很难，即使我们店里的咖啡品种几乎都不适合加奶，但是你也是要学会的。”隋少自然也是开始给吴生做起了示范。

        短短的几秒钟之后，咖啡上出现了一边叶子的形状，这让吴生十分吃惊，他都没有看清楚隋少云的手法。

        他拜托隋少云再做一次，结果自然还是看不懂，毕竟隋少云的速度很快，拉花这个技巧讲究的也就是一个快字。

        接下来两天吴生都是不断的在练习拉花，当然用的都是买来的咖啡粉，一直到了第七天结束吴生也还是没搞明白拉花是怎么做到的。

        “这个是店的钥匙，现在可以给你了，看你这几天时间的作息也都混乱了，给你放个三天假，三天之后准时上班。”

        七天下来吴生硬是把寻常人需要学几个月的东西给学会了，他现在也可以称自己为一名合格的咖啡师了。


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