第814章 七道大菜（1）

面对柳一味的吐槽，万石嘿嘿一笑，反驳道：“老爷子你这话就不对了，难道我要练厨练到连恋爱都不谈吗？那我岂不是成了一个生活不健全的人？那我还能做好菜吗？

        再说了，我们万家菜五代单传，在我爸那一辈儿还差点断掉了，可谓是历经坎坷，难不成你希望我一辈子不结婚，没有孩子，然后把万家菜给断了？“

        “你这是狡辩，谈恋爱本身没错，但你动不动就因为跟你那个媳妇儿谈恋爱而请假翘班，这就是不应该，要是万客来不是你的酒楼，你这样的厨师早就被老板给开了。”柳一味白了万石一眼，并不服输，继续毒舌道。

        万石笑了笑，摊了摊手：“额……说的也是，可惜我就是万客来的老板，所以我可以随便翘班，柳老爷子，是不是好气呀？”

        柳一味嘴角抽了抽，却是根本找不到任何话语辩驳，当即气的转身离开，临走时也没忘了带走两罐罐头。

        ……

        腊月十四转眼就到，距离万客来放假只剩最后七天。

        这一天，也是七道大菜开始对外出售的日子。

        早餐时，自然还是平时那些吃的，但等到了午餐，第一道大菜却是要亮相了。

        这道菜便是渝菜的代表菜之一——酸萝卜老鸭汤。

        虽然同样是老鸭汤，但川渝一带的老鸭汤自然很有川渝特点，里头加了酸萝卜来炖，每一罐都要炖上最起码两个半小时，很有地方风味，吃起来清爽可口，十分下饭，也正因为它的这一特色，万石才决定拿它来打头阵。

        在过去的几个月里，万石自然也不是一直在练习学会的菜品，也跟着爷爷和师父学了些新的东西，这酸萝卜老鸭汤作为渝菜代表，川渝又一向不分家，万家菜中收录了它，自然也就成了万石学会的其中一道菜品，经过长时间的练习，他做这道菜早已驾轻就熟。

        它的具体做法是先把鸭子洗净，去除内脏，然后将鸭肉剁块，放入锅中炒一炒，再放入陶罐中加水和拍过的生姜去煮，半个小时后再加入酸萝卜、花椒和蒜白，再炖上差不多两个小时就好了。

        万石手中可是有百年老坛水的，泡出来的酸萝卜又格外的好，所以做出来的酸萝卜老鸭汤也堪称万客来一绝。

        为了做好中午这一餐，他八点半时就开始处理鸭肉了，然后把它们送上了陶罐，这会儿还有早餐的客人在吃饭呢，当酸萝卜老鸭汤的香味开始飘出来时，客人们不禁频频侧目。

        然后万客来粉丝群中便开始讨论起了这道菜，有那闻到了香味的客人将料爆了出来，直接引爆了话题。

        根据客人们了解的万客来的一贯做法，但凡是需要提前好几个小时准备的菜品，都必然是非常好吃的，比如老鸭汤、莲藕排骨汤、东坡肘子等等，想到这里，客人们几近疯狂，都在期待着中午这一餐。

        尤其是那些有排队号又有钱的，更是早就迫不及待了，有那性急的直接十点就到了万客来，坐在那儿一边看着万石忙碌，一边等着十一点到来。

        少倾，在客人们的等到中，中午的营业时间终于到了。

        更多客人开始朝着万客来涌来，一进门，便闻到了一种香味，这股香味中带着酸味，闻起来是格外的让人舒服，称得上心旷神怡，客人们于是纷纷嗅了起来，一脸陶醉。

        “万老板，今天是什么新菜啊？”打头的客人直接走到了万石那里，笑问道。

        万石笑了笑，冲着两个收银员点头，她们马上去把酸萝卜老鸭汤的木板挂了上去，随后将这一信息也登记到了排队点单app上，客人们一瞧，当即知道了这道菜的名字。

        万石随后揭开了一个个陶罐的盖子，一股更加浓郁的酸香味顿时释放了出来，客人们分分钟像是看见了不穿衣服的大美女似的，齐齐涌了过来。

        “我的天，好香！”

        “这个汤一定很好喝。”

        “神呀，能在万客来放假之前，等来这样一道汤，万老板也算是对得起我们了。”

        “快快快，万老板，快出菜，我等不急了。”

        “……。”

        “好的，各位稍等。”万石又是一笑，拿过早已准备好的汤碗，再拿过无尘勺子中的漏勺，从陶罐里先是捞了一些鸭肉和酸萝卜，然后又拿过无尘勺子中的汤勺，舀了一些汤进去。

        一大碗汤装好，万文他们这些早已等候在一旁的服务员立刻接了过去，放在托盘里，去给客人们送餐。

        客人们则连忙各自找位置坐好了，尤其是点了这道菜的人，更像是等着饲养员喂盆盆奶的大熊猫似得，飞一般的跟在了服务员们后面。

        随着一份份酸萝卜老鸭汤被放在桌子上，客人们这便可以一饱口福了。

        众客人中，最早等来了酸萝卜老鸭汤的是沐云，他早就听说万客来要推出七道大菜，因此早就等着了，并留下了一个相当靠前的排队号，等的就是今天这一餐。

        当他的那份酸萝卜老鸭汤刚放好，他马上拿起勺子，舀了一勺汤尝了尝。

        一股酸甜味立刻顺着勺子就进入了他的嘴里，让他的身体忍不住打了个激灵。

        “嘶，好酸好奇妙！”

        然后他又捞了一块酸萝卜尝了尝，发现这平时脆生生的酸萝卜经过两个小时的熬煮后，也变得软了很多，一咬就飚射出了很多的汤水，酸味却没有消减太多，味道简直好极了。

        “嗯，熬的很到位，也只有在万老板这里，才能吃得到这么美味的酸萝卜！”

        放下勺子，沐云随即拿起筷子，又夹了一筷子鸭肉出来，喂进了嘴里。

        鸭肉本身是比较香的，何况是熬了两个多小时后，沐云这一尝，便再次被震惊了，只感觉这鸭肉无比的美味，香喷喷的简直不像是人间的食物。

        最关键的是经过两个多小时的熬煮，酸萝卜的酸味浸润了很多到鸭肉里，使得鸭肉也带上了一股酸味，融合着鸭肉本身的香味，实在是又复杂又奇妙。

        “在万客来的所有汤品中，这道汤绝对能排在前五。但就我个人的口味而言，我最爱的也是这道汤！“忍不住砸吧了一下嘴，沐云轻声叹道。


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