第780章 红花绿叶
因为是第一次进入这些藏书室和古董屋,因此万石他们并没有认真的去看各种东西,而只是大概的扫了一眼,虽然感慨良多,但实际上的感悟并没有多少,所以大家决定以后的日子里,会多来这里看看,到时候或许大家就要专门对某一本菜谱下功夫了,直到研究透彻为止。
在这些地方转了半天,临近黄昏时分,外头的天气不那么热了,万石他们这才各自回住的地方去了。
这之后,一天十来天,万石他们都是在厨艺协会顶楼里渡过的,上午大家合作做菜,供评委品尝点评,下午则多半会去藏书室里看书,钻研和学习更多厨艺,在这样的特训节奏下,大家的厨艺水平飞一般的增长着。
上午时,五名天分、水平都比较高的厨师在一起各种讨论、合作,然后被业内有名的评论家指正和指点着,对大家的厨艺进步有多大是可想而知的。就好像登山一样,原来是一个人登山,现在变成了一群人协助着一起登山,在山顶还有人放下了绳子帮着登山者往上拉,真是想不提高都不行。
下午时,在藏书室里看着各个时代的各种厨艺高手的厨艺体验和菜谱总结,便宛如自己也跟着笔者历经了那个时代一样,虽然没有亲自动手,但颇有身临其境的感觉,从中感受到的是学厨的艰辛和历史的进步,对厨艺境界有非常大的帮助。
在看最早的那种菜谱时,见到的只有最简单的做法,比如酸辣土豆丝,菜谱上记载的是土豆切丝,辣椒切丝,加花椒胡椒同炒,而现在的做法一般都是土豆丝切好后用醋先泡一会儿,来增加酸味,这便好像一个成年人正在观看自己儿时的记忆一样,回到的仿佛是自己儿时最本真的那个年代。
更何况这中间还有另一些较近年代的菜谱,同样是酸辣土豆丝,却有了加醋同炒的做法,虽然看起来还是做法比较稚嫩,但就好像是看着少年时期的自己一样,眼看着它从婴儿到少年,再到成年,其中的体悟和感触难以言表。
在这样的特训环境中,万石他们每个人都受益良多,无论是做菜时的境界还是手法,又或者为人的沉稳、冷静等等特质,都加深了很多,虽然只有十天,加上之前的特训也才一个多月,但却比过去学厨的整个历程加起来都要来得深刻。
由此,万石他们也彻底体会到了厨艺协会对这次比赛必胜的信念,也越发觉得责任沉重了,只能是尽量的提高自己,不让会长他们失望。
十天之后,世界厨艺联合发展与自然和谐委员会第6届比赛的比赛时间和赛制终于被委员会公布了出来。
这天一早,当万石他们来到厨艺协会顶楼时,会长早已在这里等着了。
等五名参赛成员和五名替补成员全部到齐,会长宣布道:“各位,世界厨艺联合发展与自然和谐委员会第6届比赛的比赛时间已经定下来了,就在二十五天后,换言之,你们结束特训后,没有几天休息时间,就要去比赛了。
这次比赛的地点就在我们厨艺协会大楼,届时将会有世界各国的媒体现场录制比赛过程,之后经过剪切再转播到他们各自的国家,具体比赛规则为三回合制,三回合后,依据总分来排名,期间不会淘汰哪个国家的参赛成员,但只有总分排名前五的参赛成员才会被公布出去。
该比赛每一轮的比赛时间为一天,比赛时间总共为三天,前五名将获得奖杯或勋章,还将被多国媒体采访报道,不失为一个扬名立万的好机会。
但我这里却有个坏消息不得不告诉你们,那就是本次比赛的比赛模式和往年有了一些改变,虽然三轮比赛依旧是以‘爱护环境、保护自然、人与自然和谐相处’为主旨,但再不是参赛的五名选手各自制作一道美食,然后评委整体品尝后打分了,而是要分出两个人来,给另外三人打下手,换言之,这次三轮比赛的每一轮比赛都只需要做三道作品就好。“
“也就是说,有两个人必须放下身段,给另外三人当帮厨?”裴一元追问道。
“是的。”
万石五人人闻言,皆有些心里不是滋味,这样的大型比赛上,面对那么多国家的转播镜头,谁不想自己是那个掌勺的人,好来出出风头呢?
当帮厨的话,听起来就没有牌面啊,到时候就算比赛赢了,个人名字被写进了团体名字里,那也没什么光荣的啊!
大家这段时间这么辛苦的练习,为的就是能一飞冲天,帮助团体夺得最高荣誉,虽然依旧是以团体为主,但没人希望自己在这个团体里当个小透明!
尽管说一个团体里也是主次有序,但帮厨这种工作,连次都算不上有木有?
一时间,万石等五人都沉默了,在这种情况下,没人愿意放弃自己的机会,去给另外三人当帮厨。
时至今日,参赛成员组的五人都是高级厨师等级了,谁又真的比谁差呢?谁愿意去当绿叶,让别人踩着自己爬上去?
“没办法,这是委员会那边的意思,他们说人与自然和谐相处是一种大境界,如果五个厨师之间为了区区一场比赛的红花绿叶的事情,尚且不能和谐相处,又怎么能和自然和谐相处呢?我们国家虽然作为比赛的承办方,也不好完全的推翻这个模式,本来委员会那边是让三个厨师当帮厨的,还是我们争取了好几天,这才改为了两个帮厨,在这件事情上,厨艺协会已经尽力了。”会长自然能体会万石等五人的心境,叹了口气:“在这件事情上,我不会逼你们,今天你们就不用特训了,休息一下,顺便也商量下到底由哪两位来当这个绿叶,明天这个时候我再来,希望你们已经商量出了结果。“
说完话,会长便离开了,那五个替补成员随后也都走了,厨房里只剩下万石五人。
https://www.lingdianksw8.cc/89974/89974006/15874093.html
天才一秒记住本站地址:www.lingdianksw8.cc。零点看书手机版阅读网址:m.lingdianksw8.cc