第536章 想要食材(上)
“连醋都要钱?”
冯培阳还是头一次听说这种新鲜事儿,一般吃饺子或是馄饨什么的,有人会习惯蘸点醋,商家按理说是要免费提供的吧?
听完张晴的话,于敏却格外重视她说的另外三人——欧阳月、赵德方、刘贺天。
作为美食圈地位较高的厨师,于敏自然听说过他们三人的大名,据说这三位都是业界有名的吃货,而且口味非常刁钻,等闲的厨师和菜品他们根本就看不上眼。
尤其是欧阳月,作为业内有名的美食评论家,多少餐厅酒楼花钱都请不到他!
而赵德方麾下的美食杂志虽然更新少,但每一篇文章的出炉,都是美食的指南针啊!
却不想他们三位居然都在给万客来背书!
这个万客来的老板和其他厨师是有多厉害?!
震惊过后,于敏问道:“这些消息属实吗?”
“绝对属实,因为我从两个多月前,就在看一个叫嘟嘟的美食主播的直播,她就是常年入驻万客来的主播之一,所以万客来这段时间以来的发展和变化我是非常清楚的。
而且网上各大美食贴吧、部落什么的,都有万客来的客人,我所总结的这些消息也不是我一个人的体会,而是大家都这么说。”张晴点头道。
冯培阳大喜:“那好啊,小张,这次要是万客来的食材真能帮我们渡过这个难关,你就是酒店的大功臣啊,我一定要大大的奖赏你!
但你怎么不早说呢,害我们白白着急上火了好几天。”
张晴尴尬的笑了笑,她倒是想早点说,可这件事干系太大,一旦无法解决问题,而又浪费了宝贵时间,她可就要负很大责任了。
冯培阳想了想后,也明白了张晴的为难,苦笑一声后,便不准备多问什么,眼下还是以解决问题为重。
又看向于敏,冯培阳道:“老于,既然这样的话,咱们就想办法把万客来的进货渠道打听出来,然后从那儿进点货试试效果。
要是真的食材特别好,再加上你的厨艺,绝对能让那位老总吃的非常满意。”
“冯总,打听进货渠道怕是够呛。”张晴闻言急了,插话道。
“怎么了?”
“因为万客来的食材进货渠道非常保密,曾经也有客人试图打听过,但万老板一直守口如瓶,所以没有一个人知道他是从哪儿进的货。
现在距离那位老总过来没多少时间了,我觉得与其去打听进货渠道,冒着得罪万老板的风险,还不如直接和万老板买一些现成的食材过来。”
“也是,既然这些食材这么高级,想必产量不多,那个万石估计不会告诉我们渠道的,否则岂不是自己给自己挖坑?”
“就是这个道理。”
“但万石能卖给我们食材吗?虽然咱们是一家酒店,跟万客来不会形成竞争,但他也没有帮我们的义务啊。”
张晴对此也不是很肯定,但据她这段时间看直播的体会以及客人们的风评,她觉得万老板还是挺好说话的,对客人也都非常好,是个有精神洁癖和强迫症的好人,或许他听说广德酒店的遭遇后,会愿意帮忙也说不定。
“冯总,要不明天我去试试,然后争取在那位老总过来之前向万老板买来食材?”怀着六分信心和四分赌一赌的心理,张晴道。
冯培阳不解:“干嘛要等到明天?
后天那位老总就要来了,你直接下午过去不就行了吗?”
张晴摇头:“下午过去也轮不上我跟万老板说上话,实在是万客来的生意太好了,每次营业时客人都乌央乌央的。
他们那儿有个专门的排队点单app,客人们每天都能领三个排队号,现在排队号都排到几个月之后了。
而就算是不在江城的人去的少,导致很多号都是空额,但万客来周边去的勤的人也很难每顿都在万客来吃饭,大概一天才能轮上一顿。
而我上次无意中得知这个app后,也领了几个号,其中最早的一个号,大概能在明天到万客来点单。
但就算是这样,我也最多只能在点单的时候和服务员说一声,然后看看万老板会不会见我。
如果他不愿意见我,我也没法子了。”
冯培阳很少听说有地方的生意能好到这个程度,惊讶的问道:“万客来的生意这么好吗?
他们有几个厨师?一天能招待多少客人?”
张晴答道:“加上万老板在内,一共六个厨师。
至于具体招待多少客人,大概一天一两千人吧,据说万客来每天的营业流水都上百万的。”
“这么多人吗?好家伙,比咱们广德酒店最巅峰时还要挣钱!”
震惊过后,冯培阳对于万客来的食材越发期待了。
以他的社会地位,自然是吃过好东西的,而但凡是好东西,价格都很高,但饶是如此,哪怕是他以前经常去的几个高端会所,一天的营业流水也未必赶得上万客来!
这其中除了万客来的厨师厨艺好的因素外,应该和食材有很大关系吧!
“小张,就不能在营业时间之外找一找万老板?
咱们也不打扰他的正常工作,但挤占一点他的休息时间,也不算过分吧?”但冯培阳还是觉得明天再去不保险,如果能尽快搞到万客来的食材就最好了,到时候万一于敏做出来的菜品还是不够好,也能有转圜的时间。
“这个……我试试吧,但就算营业时间之外能找上万老板,现在他估计也差不多在准备晚餐了,等我再到万客来后,估计万客来已经营业了,也只能是晚上八点以后找他。”
“我跟你一起去吧。”于敏突然开口道。
冯培阳笑着鼓了鼓掌:“这样最好了,有老于你去掌掌眼,万客来的食材到底怎么样就一目了然了。
要是他们的食材没有传的那么神奇,你们也不用找万石了,直接回来吧。”
“好的。”
“嗯。”
不再废话,于敏和张晴当即回去收拾了一下,然后由于敏开着车,二人来到了万客来对面的万国富超市门口。
这时正好是傍晚五点十分,万客来已经开始营业。
在万国富超市门口的停车位上停好车,二人很容易就能看见万客来门外等了十几个排队的客人。
“不是说生意很好吗?怎么才这么几个人?”于敏不解的问道。
张晴笑着解释道:“那是因为万老板怕客人们排队辛苦,所以搞了个排队点单app。
这个app可以网上下单,还能智能预测出菜时间,所以大家都是轮到自己了,才会陆续过来,不会再一窝蜂的来排队。
否则的话,这里每顿饭都有几百人在排队,我当时从直播里看到那个盛况时,吓了一跳呢。”
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