第485章 以技服人

随着一位位客人们的点单，万文和万晴开始记录起客人们的点单次序。

        写了一批菜名后，就递给了万婉，然后由万婉念给万石、张林、严翠、钱宝和吴成志听。

        万石他们随后按照客人们的点单，开始做出相应的菜品。

        万婉在念完菜名后，也开始给客人们打绿豆汤了。

        香甜诱人且带着清凉之气的绿豆汤在揭开盖子的那一刻，就让万婉爱上了这个香味，她忍不住嗅了嗅鼻子，冲着万石喊道：“老哥，这个绿豆汤好香啊，我待会要先喝一碗。”

        “真是个馋猫，那你喝吧，别都喝完了就行，我可没时间再重新熬第二罐，而且炉子也不够用了。”万石小小翻了个白眼，无奈道。

        随即洗了下锅，继韭菜炒鸡蛋后，他又做起了凉拌黄瓜。

        凉拌黄瓜是一道全国各地都会做的菜，哪怕是家庭主妇或家庭煮夫，都会时不时做一做，味道因人而异，但只要食材新鲜，调料放的对，基本上不会难吃。

        拿过洗好的嫩黄瓜，万石并没有切，而是直接用无尘菜刀横着把黄瓜拍瘪了，这才用刀稍微改了几刀，把黄瓜变成了小的不规则黄瓜段。

        这么做的目的在于让黄瓜裂开，好让调料的味道渗透进去。

        如果是切的话，横切面太光滑，调料根本附着不上去，会让凉拌黄瓜寡淡无味。

        很多人做的凉拌黄瓜不好吃，差别就在这儿。

        虽然拍的黄瓜的颜值会因此下降，但在味道和颜值之间，吃货们自然会做出最佳选择。

        再把拍好的黄瓜放在一个铁盆里，加入盐、姜末、蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、香油、高汤等调料，然后拿过一个更大一些的铁盆盖在装黄瓜的铁盆上，拿起来使劲儿摇两下，黄瓜便拌好了。

        再将小一些的铁盆倒扣在盘子上，揭开铁盆，凉拌黄瓜就装好了。

        因为食材够好，所以这道菜虽然是凉菜，但依旧香气扑鼻。

        尤其是黄瓜本身的清新味道和辣椒油、香油的刺激味道，混杂在一起后更是让人流口水。

        “老哥，这个我也想吃，中午咱们吃员工餐的时候你也做一份呗。”万婉不知何时又走到了万石身后，撒娇道。

        “好好好，你想吃的我都做。”万石又是一阵无奈，把盘子递给万婉后，又开始做下一道菜。

        下一道菜是鱼香肉丝。

        这道菜万石最近可没少练习，才终于找出了最合适自己的完美配方。

        先是调好鱼香汁，然后才开始炒菜，等炒的差不多了，倒入鱼香汁，再炒几下，一盘香喷喷的鱼香肉丝便可以出锅了。

        之后是芹菜炒肉，将芹菜切成段，先放入葱姜蒜炝锅，然后放入芹菜爆炒，最后才放入切成条的猪肉。

        大火猛炒之后，菜熟了，但芹菜却看起来越发娇艳欲滴，鲜嫩的很。

        这就是火候的重要性了。

        在大火的猛烈加速下，芹菜里头的水分被炒了出来，但又没有释放出来，还在芹菜里包着，所以才会这么娇嫩。

        同理，下一道菜清炒黄丝菌也是这种原则，炒菜的顺序也差不多。

        因此没用超过两分钟，又一道清炒黄丝菌就也好了。

        今天由万石负责的六道蒸菜和一道凉菜中，就只剩炖南瓜这道菜了。

        这道菜也是很简单的菜，所以万石虽然以前没做过，也敢直接推出。

        事实上，今天定下来的大部分菜万石以前都没做过，像咸鸭蛋和皮蛋瘦肉粥里的皮蛋，他更是暂时还没有，但他之所以敢于直接把它们挂在菜单区，自然是有把握的。

        自从最开始学会酸辣土豆丝、手撕包菜和麻婆豆腐后，一般的家常炒菜万石都不怵，只要有食材，他就敢做，而像清炒苦瓜、韭菜炒鸡蛋这样的生手都可以试做的菜，就更不用说了。

        至于皮蛋、鸭蛋，虽然暂时没有，但生鸭蛋他已经存了不少，随时可以在种植空间制作出来。

        到时候往时间加速机一放，只需要一天就可以得到成品。

        反正这么多道菜全部做下来，不是一天两天能做完的，也不愁到时候拿不出东西。

        南瓜早已削好了皮，万石用滚刀刀法把它们切成不均匀的厚块，然后在锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，最后再放入南瓜微微炒几下，就倒了一些种植空间的池水进去，正好没过南瓜。

        又放了一些盐和高汤进去，盖上锅盖，就不需要去管了。

        约莫十来分钟后，炖南瓜就会完成，就是这么简单粗暴。

        但这十分钟的时间也不能浪费，于是万石来到了左边的那口灶位，拿过一个备用的铁锅继续炒菜。

        今天要负责的六道蒸菜和一道凉菜这一轮做下来，他已经心里有数了，因此重新再回过头去做它们时，他的速度更快了，而且一次就最起码做三份，手上就没有停过。

        不论是颠勺还是翻炒，或者是切菜、下调料，每一个动作都规范严谨，挑不出半点错误。

        “666，不愧是万老爷子的孙子，哪怕看起来年纪轻轻，但可真厉害啊！估计哪怕是十年前的我，也不是他的对手。

        可十年前我也有三十多岁啊，那时也已经从业快二十年了！而他才刚学做菜而已！”隔着两个灶位，正在炒菜的钱宝将万石的一番动作看在眼中，心里再没有对他的质疑，反而发出了由衷的感叹。

        他这边刚感叹完，那边系统就在万石脑海中说话了。

        “恭喜宿主，成功凭借不俗的厨艺征服了两位万客来新来大厨的心，并得到了他们的认可和佩服，完成了隐藏任务——以技服人。

        现奖励宿主小型智能冰箱一台，望宿主继续努力，取得更好成绩。”

        “哈，钱宝和吴成志终于见识到我的厉害了吗？真好。

        还帮我完成了一个隐藏任务，这个更好！”

        在脑海中说完这句后，万石也顾不上去跟系统多说，转而又投入到了热火朝天的忙碌当中。


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