第314章 随意翻翻

第二天，万石早早就起了床，到万客来做起了手擀面。

        因为今天早上他准备再出售一次清汤面。

        清汤面的话，因为之前做过的原因，所以这一次他做的更顺手更快了。

        而且因为用上了面筛子的缘故，所以面粉颗粒更小，做出来的面条也更加均匀细腻，万石预计会比上次还要更好吃。

        另外万石还煮了一些剥壳鸡蛋，这是留给客人们单点的，可以加在清汤面里，也可以不加。

        至于油炸豆腐块和大肉，他则没有准备，因为这两样太过油腻，会破坏了清汤面的美感和口味。

        等到了营业时间，见到今天是清汤面，而且可以单加剥壳鸡蛋，排队的客人们都快高兴疯了，纷纷点单，要加鸡蛋的人直接占了三分之一。

        万石自然乐得如此，一边煮面，一边给客人们加鸡蛋，爷爷万有福则负责剥鸡蛋。

        剥好的鸡蛋却也不是就那么放着，万石会把它们洗干净后，放在骨头汤里泡着，这样会让鸡蛋的味道更好。

        等客人们吃上了今天的清汤面后，很快就感受到了和上次的不同。

        不少客人纷纷感叹，万老板的厨艺又长进了啊！

        伴随着客人们的好评，万客来的收入自然是风一般的增长着，支付宝到账188元或微信到账188元的声音就不带停的。

        时不时的，还会有支付宝到账288元或微信到账288元的声音，那是有客人加了剥壳鸡蛋的缘故。

        这种让人愉悦的声音，直到营业时间结束才消失。

        忙碌了一上午的万石随后给自己也煮了一碗清汤面，还一口气加了两个剥壳鸡蛋，用来犒劳自己。

        美美的吃完早饭，万石又一次来到了种植空间，准备趁着这一小段空闲时间，先把一部分向日葵给种上。

        向日葵的种植也没什么难的，和种花生差不太多，在厚度达到三十厘米深的土壤里，挖上一个五公分左右的小坑，把瓜子埋进去，然后盖上土就好。

        等种完了一片地，再均匀的撒上一些草木灰和动物粪便来给它们提供肥力，然后浇上适量的水，等着它们发芽就好。

        万石现在做起农活来虽然比不上一些老农，但也比大部分都市青年好得多，显得十分驾轻就熟。

        一上午的空闲时间虽然不多，但他开出来的一片荒地上，也被他种了不少的向日葵种子。

        他预计把这片荒地的三分之一种上向日葵的话，大概需要五个像这样的空闲时间段。

        洗了把手，万石回到了万客来，拿出来十六块小木板，把昨天计划的十六道菜品的菜名给写了上去，并把它们的价格也给写好了。

        但随着一道道菜的菜价定下来，他猛然发现了一个大问题。

        “一个剥壳鸡蛋就要一百块，那剁椒蚕豆鸡蛋和泡椒鸡蛋泡、荆芥鸡蛋泡之类的一份要用到好几个鸡蛋的蛋类菜品，不得个四五百块才行？

        这十三道菜里，那就只剩下花生米和小白菜炒白豆腐是纯素菜了，其它的都是肉菜，价格也都不低，那这次一大堆新品菜肴的推出，岂不是跟那些没什么钱的客人没什么关系了吗？

        他们应该舍不得吃这些贵菜吧？”

        万石微微皱起了眉头：“这可不行，这样也太不公平了。”

        好在现在这些菜品还没公布，他也只是做了一个简单的计划而已，临时加几道便宜的菜也不是不行。

        要说到便宜的嘛，当然是家常素菜比较便宜，像酸辣土豆丝、手撕包菜之类的，再比如清炒黄瓜、西红柿鸡蛋汤、干煸豇豆之类的。

        然而万石种植的菜园中，西红柿这会儿还是青的呢，没到成熟的时候，黄瓜和豇豆也还早得很，他现在还没搭架子给它们长藤子呢。

        至于他本来准备用来做新品菜肴的种植空间的那些野生菌，一般的野生菌就那么贵了，更何况是种植空间的？

        所以用这些野生菌来做菜，对于那些没什么钱的客人来说，照样是只能看不能吃的美食。

        好在万石这段时间以来的各种资料不是白看的，作为比厨房能手更高一级的打杂高手，万石对于这个问题自然有解决办法。

        “我可以试着把豆干做出来，用弘治六号牛角椒炒豆干，相信只要我能做出来，客人们一定会喜欢的。

        而辣椒炒豆干这种家常到不能再家常的菜，完全可以定一个便宜点的价格，比如188元一道。

        昨晚计划的胡萝卜炒肉就暂时不推出吧，换成干炒胡萝卜丝。

        另外的话，香椿也不多了，香椿凉拌豆腐就彻底停止供应吧，剩下的一点香椿用来做香椿鱼儿。

        再把香椿凉拌豆腐改成小葱拌豆腐，这样的话，一道菜也可以定个188元的价格，让那些没什么钱的人也尝尝凉拌豆腐的美味。”

        这样一来，在原有的计划中，十三道正儿八经的菜品除了胡萝卜炒肉去掉外，又额外加了三道菜，这就是十五道菜了，加上红油抄手、蚕豆糕和西瓜汁，共十八道菜。

        “十五道正儿八经的菜里，就有七道比较便宜的菜，也算是对得起那些没什么钱的顾客平时的支持了。

        那就这么愉快的决定了！”

        决定完，万石把写着胡萝卜炒肉的小木板给收了起来，又重新写上了清炒胡萝卜丝、小葱拌豆腐和辣椒炒豆干这三道菜的菜名和价格。

        再一数，好家伙，算上挂在墙上的，一共有52块木板了。

        “渍渍渍，菜品数量这就有点上规模的意思了。

        就算是一些开了多年的街边饭馆，日常的菜品数量也大概就这么多了吧。”

        嘿嘿一笑，万石把新写的菜品都挂了上去。

        随后只留着写了大米饭的那块木板正面朝上，其它的都给翻了过去。

        他又随意翻了六块木板过来，发现它们分别是写着麻婆豆腐、千张肉丝、猪骨萝卜汤、小葱拌豆腐、清炒胡萝卜丝和梅菜扣肉这六道菜品的木板。

        “得，选中了这六道菜品完全是天意，两道旧菜品，都是贵的，四道新菜品中则有两道比较便宜，估计能够满足大部分客人的需求吧。”

        说罢，万石开始为午餐做准备了。

        少倾，在他的巧手下，相应的食材相继被处理完毕，只待客人点单，然后就可以制作。


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