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第二章 萌萌小吃货


赵喜宝近日就在悦宝阁跳窜,很少有人知道,她是京城有名悦宝阁的幕后掌柜。店前小二很有眼力,看见钟廷礼和洪婷婷来了,立刻抽身去上报。

赵喜宝秀丽的眉毛一挑,哟呵,两人还一起逛街,钟廷礼胆子肥了不少啊。于是,不紧不慢整理男装,摇着折扇下了楼。

“哎呀呀,小姐头一回来我悦宝阁吧,宝福上茶,雨前龙井配美人。”

洪婷婷前脚跨进大门,就听到潇洒带笑的声音,她笑笑回礼:“原来是赵姑娘,赵姑娘年轻有为,悦宝阁在我们边城也有的。”

赵喜宝哈哈一笑:“小福儿,领着洪表妹四处看看。”

打发洪婷婷进入隔间室,钟廷礼上前一步,握着喜宝的手说:“宝儿,这段时间怎么都不来看我?”

喜宝瘪瘪嘴,答道:“你家有一小姐搁那儿了,我找你也不方便啊!”

钟廷礼皱皱眉:“管她做什么,她过几天就会回去。”而后笑了笑:“最近才发现,一日不见如隔三秋。我很想你,宝儿。”

赵喜宝红了红脸,笑着点他的额头:“廷礼,送她回去后,咱们老地方见。”

洪婷婷挑了一对手镯,一对耳环,一个白玉簪子,赵喜宝毫不客气坑了一大包银子。

临出门的时候,钟廷礼回头朝她笑笑,小福拉拉喜宝的袖子,不解为什么还要收未来姑爷的钱。

喜宝拍拍他的脑袋,“他的就是我的。你的也是我的,我的还是我的。”

清风拂面柔似柳,花香袭人醉欲熏。赵喜宝坐在茶楼的大树上,剥着瓜子仁,嘎嘣脆,廷礼都这么久了,怎么还没来。

赵喜宝眼风一扫,看见一辆蓝布马车停在酒楼旁的小巷,虽然第一眼看上去平庸。但是,怎么能瞒过经商世家的赵喜宝,且看木头就晓得名贵,上好的金丝楠木。

金丝楠木纹理直而结构细密,不易变形和开裂,木材表面在阳光下金光闪闪,金丝浮现,且有淡雅幽香。

再看马车的蓝布,不似罗绡与纨绮。

古人云,天台山上月明前,四十五尺瀑布泉。天上取样人间织,织为云外秋雁行,染作江南春水色。异彩厅文相隐映,转侧看花花不定。缭绫织成费功绩,莫比寻常缯与帛。说得就是寸尺寸金的浮光锦。

看来有贵客到了酒楼吃席,此时溜到后厨房,说不定能找到好吃的。

喜宝摸摸空空如也的肚皮儿,闻着飘香万里的饭菜香,自动忽视她已经吃过午饭的事实。

走到酒楼附近的时候,摸摸口袋,呃,没带钱,习惯性往后一瞄。以前她只要一伸手,钟廷礼自动把钱袋送到她手上。

现在廷礼还没有出现,不等他了,天大地大肚子最大,自力更生。

赵喜宝翻到酒楼的后墙,到厨房找点儿吃的填填肚子。若干年后,赵喜宝不堪回首月明中,内心在滴血啊,都是贪吃惹的事儿!

说起翻墙,赵喜宝是满脸的骄傲。她家的墙数京城四街最奇特的墙。她家老娘有一百种方法把她关在屋里,她就有一百零一种方法破解翻墙而出。

这也导致赵府与京城各大善于砌墙的师傅,有着深厚频繁的联系。翻酒楼的这种墙,太容易了!

一般的人偷偷摸摸进后厨,会被当贼,但这家酒楼的人看见喜宝,全都视若无睹。

掌柜家的千金来酒楼,想干啥就干啥,只是巡视的方式有些与众不同。他们都是赵家的仆从,看到小姐就一个字,宠。

只要不把厨房烧了,随她怎么闹。

酒楼的厨房有很多,她看到了一间厨房,厨子开门离去,心中暗喜时,忽然掌厨的声音从左侧传来,“赵三爷来啦?您今天想吃点儿什么?”

赵喜宝摸摸厚脸皮:“有没有新的菜式,肚子饿了。”

掌厨点点头:“赶巧您今天来啦,正好二楼的一间雅阁点了四宝炖乳鸽。还有一罐儿,您看您是去二楼找个雅阁,还是一楼听书的位置,或者在这儿的小厨房吃?”

赵喜宝最喜欢刚出锅的鸽子汤,冒着馋猫的星星眼:“在小厨房给收拾个位置出来。”

这家酒楼在京城一席难求,主要原因是,无论是什么价位的菜,都包君满意。尤其是二楼雅间点的菜,有很多个独立的小厨房,确保每一道菜都是精品。所以,京城很多的权贵,都喜欢来这家酒楼。

赵喜宝在四宝炖乳鸽的小厨房旁边儿围观,看着配菜,她总觉得有什么奇怪的地方。但松鼠桂鱼的香味让她抛去杂念。

松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉是淮扬菜系中的一道传统菜肴。这会儿正在围观掌厨做葵花斩肉,也就是狮子头。

掌厨把六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸。和以蛋白,使易凝固,加虾仁、蟹粉。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。烧锅下油,下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子。然后收汁,浇上勾薄芡的汤汁。

红薯糯米饼、茄汁狮子头?

难怪有种不对劲的感觉,她看了眼菜单,笑了笑。

红薯和西红柿同食会出现呕吐,腹泻腹痛。还有木耳乌鸡汤,红枣白萝卜猪蹄汤。她记得,黑木耳和白萝卜同食会导致皮癣。这么个吃法,真的可以?

赵喜宝思忖片刻,食材都是极其新鲜,配料用法也很精致,可能是某个雅阁里贵客的席面。

食材都很普通,若是使用黄芪、甘草、白芷等药材,反而会让人生疑。若客人吃下食物出现身体不适,无论菜品是否有毒,都会对酒楼的声誉造成打击。

今日的席面时间集中,掌厨没有时间留意配菜相生相克的细节。或许,对方就是利用这一点,故意为之呢?

赵喜宝笑笑,只是一个席面而已,哪儿有这般多阴谋论?且这些并不足以致命,但愿是自己多心了。


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