第27章 定情的信物

　　为了能早日让华无瑕跟着自己回帝都。

　　他可得好好讨好叶琳琅这个小福星。

　　这张借条，暂时就先好好收着。

　　若干年后，谢绪宁拿出这张借条给自己的孙女讲故事，他说，这就是我和你奶奶当年的定情信物。

　　“行，你坐在灶门前帮我往灶膛里添柴。”

　　“好。”

　　谢绪宁坐到灶前的木凳子上。

　　叶琳琅弯腰从碗柜里摸出一盒火柴，递给谢绪宁。

　　“用稻草点火后，加这种小棍子，待小棍子燃起来后，再加这边的粗一点的木柴。”

　　谢绪宁曾经在荒山野岭露营时，也曾烧过火。

　　他觉得往灶眼里添柴也应该是一件很简单的事情。

　　直到坐在灶前开始真正动手时，谢绪宁才发现，这事挺难的。

　　足足五分钟过去了，灶膛里的火都没有点燃不说，灶房里还弥漫着一股呛人的烟雾味。

　　谢绪宁咳的都有些喘不过气来，叶琳琅会心一笑。

　　“你让让，我给你示范一下。”

　　谢绪宁起身，叶琳琅便坐下来。

　　她随手抓了一把干稻草，挽成团后，用火柴点燃，放进灶膛。

　　并用木棍子扒开灶膛里的余火，给火苗充分燃烧的空间。

　　有技巧的添柴后，灶膛里的火慢慢的燃烧了起来。

　　叶琳琅最后又添了两根粗一点的木柴后，才起身用高粱做的锅扫把铁锅洗净后，又盛了半锅水，盖上木板做的锅盖后开始和面。

　　叶琳琅先是去存放粮食的库房检查了一下家里现存的米面后，决定今晚做点绿豆稀饭，烙几张肉饼。

　　叶琳琅将面粉和水，按着一定的比例和成表面光滑的面团后放在木盆里醒面，上面盖上一张湿润的白布，这才动手剁起了肉馅。

　　她挑选了一块适合做肉馅的猪后腿肉冼净，加葱姜蒜等剁成肉泥。

　　又弯腰从泡酸菜的坛子里捞几片泡好的酸菜，细细的切成抹，与肉馅搅拌均匀。

　　面团揉成长条，切成小块。

　　用手掌压成圆形，包入调好的肉馅。

　　明明是两样不同的东西，在叶琳琅手中，瞬间变成了一个个漂亮的小包子。

　　叶琳琅动作麻利，包的又快。

　　对比帝都里的那些娇生惯养，不谱俗事的小姑娘，谢绪宁真真切切的明白了什么叫作穷人的孩子早当家。

　　绿豆稀饭做起来很简单。

　　谢绪宁一看就会。

　　烙饼的时候，叶琳琅没让谢绪宁烧另外一个灶眼。

　　烙饼对火候的掌握特别重要。

　　火太大，会造成面皮都焦糊，里面的肉馅还是生的。

　　火太小，饼又烙不熟。

　　想要烙出面皮金黄的焰饼，掌握火候就成了一门只可意会无法言传的高深学问。

　　叶琳琅烙好一张饼后，装成一个瓷盘里，递给谢绪宁。

　　“谢绪宁，帮我尝尝味道？”

　　谢绪宁接过饼，轻轻地咬了一口。

　　酥脆的面皮里，是鲜咸的肉馅。

　　因为肉馅中加了泡酸菜末，口感也变得丰富而富有层次感。

　　吃惯山珍美味的谢绪宁，一瞬间被这烙饼的味道俘虏了。

　　“小麦面粉的香气与肉馅的咸鲜混合成了种独特的口感。”谢绪宁朝叶琳琅竖起一个大拇指，“就你这烙饼的手艺，可以在帝都开早餐铺子了。”


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