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第一百六十二章 冰糖葫芦 [满满的回忆,求票票]


  冰糖葫芦,也叫糖葫芦,据传是南宋光宗皇帝在位时,其喜爱的黄贵妃因病不喜食物,面黄肌瘦,宋光宗心忧,御医诊断吃药也无济于事,于是张榜求医,一江湖郎中揭榜应征,为黄贵妃诊断后说,只须冰糖加红果煎熬,每餐食五至十枚,不出半月即好,开始时大家却是不信,后来黄贵妃服用后,病体渐好,最后这件事传至民间,使得有些人也学会了做这冰糖葫芦。

  说到冰糖葫芦,就不得不提冰糖,冰糖文献记载之中,目前只有天工开物中提到过,那也就可以说明宋光宗的那个冰糖葫芦有可能不是冰糖,而是白糖,天工开物是明朝后期的宋应星编著的,那宋朝就有冰糖的话,也只能说是有可能,毕竟宋应星只是对各类技术的总结或编著,说明早已有此技术,但不排除其他的可能性。

  冰糖葫芦应该在每个人心中留下了不可磨灭的印记,至少在方静的心中是不可能去除了,方静前世小时候,那可是经常吃到的,虽然不是正宗的山楂或苹果做的,但也至少是一种美味。

  一九九四年,冯晓泉发生的‘冰糖葫芦’单曲,可以说是八零九零后脍炙人口的歌曲了,‘都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着那酸……’,而这首‘冰糖葫芦’在方静的儿时,占据了双耳,也成为方静心里最深的记忆。

  方静拿了个木盆装了些山楂,放了些盐浸泡清洗,然后去了果子梗,弄了十根小竹签,穿好山楂备用。

  大英点火烧起了锅,方静又从右屋里拿了些冰糖开始化开,差不多快要变成微黄色的时候,方静把窜好串的葫芦放进锅中,拿着筷子随意的搅动着,只求让冰糖全部粘上葫芦就差不多了,取出装在盘中,停了火后,往锅中加了些水,省得晚上炒菜时,铁锅因为沾了糖而没法清洗。

  端着弄好的冰糖葫芦放在桌子,静等凉透后才能食用。

  “哥哥,什么时候能吃啊?”方园等得早就有些迫不急待了,看着桌上盘中的冰糖葫芦,口水都流了一地了。

  “等半个时辰,这会儿刚出锅,都热得很,都没有把这酸味去了,你还想被酸一下吗?”方静向着方园打趣道,虽然此时能吃,但这冰糖刚出锅,可不是随便可以吃的,冰糖刚出锅的时候,温度奇高,真要进了嘴里,不是起个大泡,就是烫坏嘴,山楂要靠这冰糖的热度来催熟的,要不然怎么能叫冰糖葫芦呢。

  几个小娃都静坐在椅子上等着,两眼望着桌子上盘中的冰糖葫芦,还时不时舔下嘴,方静总觉得这很有意思。

  “好了,你们不要这样好吗,过一会儿就能吃了,你们先去打些果酿来喝吧,差不多了就可以吃了。”方静受不了这帮小娃了,真要是就这么静坐着眼谗,也不知道他们心里到底咋想的。

  “哥哥,这冰糖葫芦到底啥时候能吃啊?”方园看着方静抬着头,满眼渴望问道。

  方静也不理这小丫头,端着茶慢慢的喝着,家里目前也没啥事,除了开点荒,种些菜,当然还有方静以前带回事的种子也要开始准备下种,方静也想着准备开两亩地出来种植,至少要保证育种多一些,哪怕果实个头小,也要多备一些,方静可是没事时总会看看史书,书中说今年会有灾荒的。

  虽然方静对于这个灾荒是个什么情况不甚不清楚,但相信也明白既然是灾荒,肯定不同凡响,能在史书上记载灾荒之年,那必然是大到一定的程度。

  蝗灾,方静不知道这蝗虫是否会来到方家村,如果真要来了,那估计挡都挡不住,就目前来说,蝗灾方家村挡不住,更别说其他地方了。

  方静不清楚这蝗虫会不会飞过秦岭到达南方,但想来希望能阻止,要不然,可就惨了,方家村还好一些,至少能保证今明两年内粮食够吃,但其他地方可就得惨绝人寰了,方静不敢想像那种场景。

  方静叫大初去喊钱侍过来,想告知一些事情,让李世民好做准备,至少得做好一些准备吧,要不然,然道就这样听之任之吗?

  “先生,您找我?”钱侍被大初喊来后,躬着身向着方静问道。

  “钱侍,走,陪我走走,顺便给你说些事。”方静向钱侍招招手,抬着腿往院外走去,钱侍跟上。

  “钱侍,你来我方家村也有好些年了,你觉得方家村现在如何?有没有想过把家安过来?”方静走在前面,头也不回的嘴里说道。

  “先生,我和钟大槐来到方家村已有两三年了,方家村很好,比之别的村庄要好太多了,眼下都能经常吃到肉食,这点是其他村庄无法比的,我倒是想把家安在方家村,但我等得听圣上的按排。”钱侍跟在方静后面,向着方静说着自己的想法,但却不敢太过言明。

  “嗯,到时候你们可以向圣上去封信,问一下也好,看看圣上对你们有什么按排,另外,今天我要跟你说件事情,你去封信给圣上,此事甚大,记住要保秘。”方静向着钱侍说道。

  “先生,我定当保秘,请先生吩咐。”钱侍向着方静行了一礼后说道。

  “今年六月,京畿会有大旱,蝗灾,明年徐州等地都会出现蝗灾,去年山东大旱,而这大旱会维持三四年,明年秋之后,各地将会有水患,你去信圣上告知,这些都是人命关天的大事,大旱必有蝗灾,必然会引起水患,备粮备药,加紧时间修善水渠,别到时候手忙脚乱的。”方静看过史书上是这样写的,只能说个大概,具体受灾情况,自己却是不知的,只能由着李世民他们这帮朝堂官宦去头疼吧。

  “先生,山东大旱我是知晓的,先生说的这些可真会发生?”钱侍听闻方静的话后,心下大惊,这真要如方静所言,那可就是大大的麻烦了。

  “你去信告知圣上即可,信与不信是他们的事,我只是向你们述说一下,应该如何评判,自然由这些朝堂之上的人去评判应对,我们就安下心来,该干嘛就干嘛吧。”方静说完就抬腿往家里行去了。

  钱侍留在当场,除了震惊之外,就是一脸的懵了,都不知道这方静和他说的话,是可信还是不可信,虽然方静只是告诉他,要他去信给当今圣上,可自己真要这样的话,是不是会引起一大堆麻烦事呢,钱侍只得去寻了钟大槐商议,最终两人商议的结果就是去信到长安,只是需要保秘而已。

  钱侍与钟大槐具体如何去做,方静是不知道的,也不想去知道,方静只是把该说的说了,朝堂上的官吏自然知道该如何去做,这些可就与自己无关了。

  “来,每人一根,都吃慢点,今天可就这一根了,吃快了可就没了,这得等到几年后才能吃呢。”方静给家中每个人分了一根冰糖葫芦,自己也拿了根吃了一颗,酸酸甜甜,味道真的很不错。

  “哥哥,这个冰糖葫芦冰真的好好吃呢。”方园手里拿着冰糖葫芦,咬了一颗吃着,满脸的笑容,眼睛都快眯成一条线了,开心的向着方静说道。

  “嗯,静哥哥做的这个冰糖葫芦就是好吃。”小草也是夸赞道。

  “静娃子,这味道真是不错呢,这以前怀着小芝的时候,总想吃点酸的东西,要是当时有这冰糖葫芦,那可就美了。”张小霞吃着冰糖葫芦,想起以前怀着小芝当时的情况说道。

  “味道是不错,只是眼下可是没有了,只能等以后有机会再弄了。”方静只吃了一颗,把盛下的递给方园。

  “谢谢哥哥。”方园接过方静的冰糖葫芦说道。

  “你们吃吧,我把这些山楂剥出来准备弄山楂干,煮熟晒干了也能吃。”方静拿了个箩筐装了剩下的山楂和苹果去了水沟边上清洗。

  把所有山楂剥好之后,这才开始煮起了山楂果肉,用笸箩装好晒干,就可以当成消食用的零食了,苹果肉方静也准备弄来做苹果干,不过小娃娃们倒是在边上吃得欢。

  山楂的核仁和苹果的核仁,方静也是准备晒上几天后,再泡水发芽试试看,方静不懂这类的水果植物该如何种植,但心里想着前世在学校看的书,知道植物的种子最好要经过太阳的晾晒,加上一些水份,这样才容易发芽破土。

  “表哥,这些核仁真的可以发芽吗?”小芝对于苹果的味道和冰糖葫芦的味道非常的喜爱,主要还是因为这些水果里面的酸甜成份,更让没有什么零食可吃的小娃娃们喜欢。

  “小芝,要相信表哥,表哥可曾有骗过你们?以后等这些核仁发芽了,长成小树,咱们再种到荒地上,那可就是一大片果园了,到时你们可以爬上树摘果子吃,是不是很想吃,哈哈哈。”方静向着小娃们畅想着未来,描述着那个场景,哈哈大笑起来。

  “哥哥,那我以后要摘最大的,最红的,还有熊二也要吃。”方园也随着方静的畅想描述,双眼冒着小星星。

  “行,到时候大家一起摘,不过,等长出果子得要好几年呢,早着呢。”方静高兴是高兴,直接说着几年后的事,把小娃娃们这种高兴的心情打翻在地。

  随后几天,方静在开荒种菜中度过,家里的一些种子早些天已然下好了苗,不需要下苗的农作物也准备好了,家里今年可是要大种植的,一亩的花生,一亩的土豆,一亩的红薯,半亩的辣椒,半亩的西红柿,一亩的南瓜,一亩的西瓜加香瓜,一亩自家吃的青菜,这几天可是把大家累的够呛。

  “静娃子,这个南瓜西瓜香瓜去年怎么没有啊,这今年就种一亩,是不是太多了?”陈二林看着这已然栽种好的几种瓜苗向着方静问道。

  “小舅,去年不是没有嘛,前两天我才从胡人手中换来的,这东西可不得了,南瓜产量大,能做菜也能当粮食,这西瓜和香瓜只能当水果吃,味道相信差不到哪去。”方静不敢说有多好吃,只能说是从胡人那里弄来的,但谁又知道呢,反正也没人看见。

  “静娃子,刚才听你说这南瓜可以小量的当做主食,那这些瓜的产量如何?”陈二林只要一听到说农作物可以当作主食,心里就激动。

  “小舅,这南瓜我也不知道产量如何,如果管理得当的放,五六百斤该还是有的。”方静心里无法估计这南瓜的产量,毕竟属于原生野种,可不像前世那种培育好的南瓜种。

  “那也不错了,跟土豆红薯差不多了。”陈二林听闻方静的话后,心里倒也没往心里去,家里的农作物产量,基本都差不多有这么高了。

  “是的,小舅,估计这南瓜的产量应该跟土豆红薯类的差不了多少,但也高不到哪去,不过得好好培育一下才行。”方静心里对于南瓜的味道,还是挺怀念的。

  而这南瓜仔本是去年就带回来了的,只是因为南瓜仔一直放在背包的一侧,方静都忘了,今年才想起来还有这玩意,要不然这种可就一直要烂了。

  西瓜和香瓜仔是此次去欧州带回来的,路上还吃了不少,虽然方静得来的这些种子有点类似于抢劫,此事不好描述。


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