第一百四十二章 春去冬来

　　方静一天都在做着些吃食，更何况是年呢，总得做些吃食出来，当然方静更愿意做些零食给小娃娃们吃，当然自己也是嘴谗，方静总想着前世的一些零食，这不，正在灶房中忙着做零食呢。

　　此时方静正在炸着年糕，这也算是一种油炸品了，但这年糕可是有些来历的，这也是方静前世最喜爱的一种零食了。

　　据民间传闻，明朝时期江西文人众多，书院众多，而江西又属丘陵地带，山多水多，庄户人家有了儿子都期望送到学堂读书，考个秀才功名在身，但庄户人家家穷，出不起六礼束脩，更是出不起铜钱，有一庄户穷困人家有一子到了年岁想送入学堂读书，实在送不起六礼束脩和铜钱，无意间把这炸年糕当成束脩礼送与先生，先生头次见炸年糕，吃过之后，甚是喜欢，决定不收束脩礼收下他儿子入学堂读书，以至于后来，江西大部分地方有了炸年糕作为礼来送给长辈亲朋。

　　方静回味前世的炸年糕的味道，虽然此时已然自己在制做了，但也使得方静总是回想着前世，方静总是期望着回到前世，回到原来父母身边，哪怕一天一小时都行，可现实总是让方静洒泪。

　　“哥哥，这个炸年糕什么时候好啊？”小丫头站在灶台边上，望着锅中的年糕，时不时要向方静问一句，这才下锅一会儿就已问了三遍了。

　　“马上，再过一会儿就能吃了，不过很烫，凉一会儿再吃。”方静看着所有的小娃都围在灶房里看着他炸年糕，真是头大呀。

　　这未炸制的年糕，可是昨天方静就弄好了，为的就是放一天晾干些水份，要不然炸了之后可不会脆。

　　“来，吃吧，每人拿几根吃，太烫了可要小心。”刚炸好的年糕可是很烫的，油还多一些，稍晾一下之后，外表的油就会进到里面，这样吃起来才会脆。

　　“哥哥，好吃，好吃。”小丫头吃着根炸年糕，开心的向着方静说道。

　　“表哥，这个怎么做的啊，这么好吃。”大英吃了根炸年糕后，想着以后可以自己做着吃了，只不过得向方静学习才能知道怎么做。

　　“这炸年糕啊，昨天你不是跟着做了嘛，舅母也会了，以后你们想要吃，舅母会炸着些吃的，我是懒得炸了，炸了一次就够了，哈哈。”方静的懒劲永远不停，这炸一次年糕就不想炸第二次了，昨天就已然完全告诉了张小霞怎么做才能够好吃了。

　　“静娃子，这炸年糕好吃是好吃，就是太费油了。”张小霞吃了根炸年糕后认同道，但对于食用油的浪费有些心疼。

　　“舅母，这油咱家又不缺，明年全村人上山采野山茶仔也可以榨油，花生以后也可以榨油，动物的肉也可以炼油，不会缺的。”方静一直觉得炒菜没油不能下口，但也一直忘了野山茶仔榨油的事，主要是没人懂，方静也是只知道能榨油，具体怎么操作也是不是非常清楚，但大概怎么弄还是知道的。

　　炸年糕，选用糯米粉最好，当然加些普通米的粉也可以，普通大米的粉也是能炸年糕的，就是太硬，糯米粉做的炸年糕脆一些；糯米粉加开水化开白糖的糖水搅拌，类似于做面团一样，尽量使其水份少一些，然后搓成棍状压扁至半公分厚，切成长度五六长，半公分多宽，宽厚差不多一根烟大小，长度的话，其实可长可短，随自己喜好，然后加些干粉撒上后晾一天，第二天烧油再慢慢炸，大小火看着控制，年糕炸至金黄就可以捞出滤油，冷却后就可以装入密封的容器中了，想吃就随意拿些吃，切忌要密封，哪怕拿了吃了也一定要密封好，要不然可就会回潮了。

　　炸年糕其实说来只是零食，不加糖的话，也只能是口粮，加了糖才算是零食，至少方静喜欢没事咬几根，小娃娃们也是如此，吃多了腮帮子疼，其实方静也可以炸软一些的，类似于回潮一样的年糕，但也只能即炸即吃，味道会更好一些。

　　随着天气渐渐回暖，冰雪慢慢消融，大地复苏，方家村迎来了集体杀猪的日子，这也是村正和一些村老好的日子，全村上上下下，基本是由小石头，钱侍，钟大槐以及一些妇人动手，其他人想动手也动不了。

　　“村正，今年可以说是个好年了，这猪半年就长这么大，这要是养一年那还不得更大了，静娃子这方法好啊，今天我得多吃些肉。”一个村老向着村正说道，满脸上都挂着笑，虽然满脸的皱纹看不出是笑还是皱纹，但这不影响他高兴啊。

　　“是啊，这真得谢谢静娃子，这猪，你看，这肉，还没有骚气，今年各家得多养一些，也好冬天的时候杀了吃肉。”村正帮着抓猪按着，猪血是好东西，这些方静早就告诉过村正他们了。

　　陈二林夫妇也是带着一群小娃娃去帮忙，当然小娃娃们帮不上什么忙，只能等着帮忙吃肉了。

　　“表哥，你说胖婶家会不会做红烧肉呀？要是不会做，我就叫哥哥来做了。”小丫头看着这杀猪的场面，看着大初问道。

　　“小团子，这是胖婶家杀猪，可不能叫表哥来做红烧肉，这不好。”大初虽然也想吃红烧肉，但猪毕竟是人家胖婶家的，可不能这样做主。

　　“好吧。”小丫头像是个泄了气的皮球一样，不过还是幻想着胖婶会做红烧肉，这样就能吃了，小丫头现在的心思只有红烧肉。

　　连续两天，方家村都在进行着杀猪大业，方静也只是帮着就近几家杀，也没吃饭，不是方静不喜欢，是觉得自己去吃了，家里这一大群娃娃也得跟着去，这不费人家好多肉嘛，再说自家又从不缺肉，这村民人家可是少有的，所以方静也只是帮着杀完处理一些大概东西就回家了。

　　帮杀了猪的村民们可不愿意了，非得拉着方静他们一家去吃杀猪饭，但方静可不愿意去，最后村民们只得提着条肉来感谢方静，方静也不愿意收。

　　“你们看，我这家里哪里还缺肉？您们缺肉才对呀，都拿回去给自家娃娃吃，别往我这拎了。”方静指着自家灶房和屋墙上挂着的腊肉说道。

　　“这可不行啊，静娃子，这帮忙杀猪可是体力活，拿着吧。”几户村民虽是看到了方静家的腊肉，但心里还是得感谢不是。

　　“都拿回去吧，咱家不缺这些肉，您们是吃一口少一口，等今年多养两头，到时候我们一家子去吃。”方静轰着几户村民离开，虽是善意，但村民们也知道方静家真的不缺肉，以往都是抓了好些猎物回来做成了腊肉，以前是羡慕，眼下却是感激。

　　全村的猪基本杀完了，只有方静家留下了一头，不是不想杀，是方静觉得还太小，都不够两百斤，杀也只是肉少而已，方静想着等上了两百斤的时候再杀吧，反正过不了多久，村正他们还得去收些猪仔回来，张小霞早就与方静商议过，要再养两三头小猪仔的。

　　时间过得非常之快，每年都是如此，从年开启后，忙春种，忙夏收夏种，又忙着收豆子，这一年时间就这么去了，方静都不知道这时间怎么过得如此之块，一年时间如果放在前世，可以说是能建起一个城市了，但眼下的方家村，却是大变样了。

　　就如方静家，院中铺满了平滑的石块，牲畜棚已经换了个样，已不在再竹棚了，而是土砖屋子，虽然没有重新建房，但边上却是堆了山一样高的石块，这些可是方静和陈二林两人一年的结果，这些可是为了建房用的石块。

　　方家村各家各户也是紧着时间来修缮屋子，加盖牲畜的房子，木头或竹子建的房子虽能用，但大雪大风天气可受不住，这也是方静与村正村老们商议后发动全村改造的，现在家家户户都有钱了，少的也有七八十贯了，多的上百贯还是有的，到也不会在乎这点花费，都请了些外人来帮忙建房子，当然都是自家的亲戚，这才使得整个方家村大变样了。

　　“哥哥，这个橙树上面的橙子为啥不甜呢？这么酸。”方园拿着一颗橙子切开后尝了尝，还拿了块直接塞进方静嘴里。

　　“你个死丫头，这还没熟呢，咋甜啊？你这是浪费，小心我揍你。”方静尝到这橙子酸得快要成柠檬了，指着跑开的方园骂道。

　　“哈哈哈哈，我揍不到我，你揍不到我，啦啦啦。”方园早已跑远，还向着方静吐舌头扮鬼脸。

　　“有本事你别跑啊，我抓到你就揍死你个小丫头，连哥哥都敢捉弄。”方静也不起身，指着方园喊道。

　　“我就跑，我就跑，你来抓我呀，你来抓我呀，呜噜噜噜。”方园可不管方静如何呢，一直叫喊着，扮着鬼脸。

　　方静也不理她，爱干嘛干嘛，打了又哭闹，不打又调皮得很，方静也是头疼这小丫头片子的管教是不是出了问题，都七岁的小娃了，还这么皮，方静真心头大呀。

　　时间慢慢流逝，冬天随既来临，树叶飘落，宛如天幕之下的云层下落；此时的天空挂着一轮明月，方静一家人安坐于院中橙树下，小娃们都围着方静坐了一圈，双手拄着脑袋，双耳聆听着方静口中的故事，离方静几步之距的陈二林夫妇也是同样如此，静听着方静述说着一个庞大而又惊奇怪异的故事。

　　“话说，三藏法师带着悟空与八戒来到流沙河边，望着宽广无比，水流湍急的流沙河……”方静此时却是在讲着前世的西游记。


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