第一百一十章 牛肉牛杂

　　方静与陈二林收拾完后回到家，此时太阳快要落山了，方静赶紧进到灶房，看着张小霞正在煮牛杂。

　　“舅母，我来吧，您去菜地里摘点青菜回来，晚上配着吃。”方静赶紧接过张小霞手中的活计。

　　“好呢，那我去摘些青菜，再摘点豆角回来。”张小霞把灶房的活交给方静，拎着篮子出了院门，往着青菜地里走去。

　　土灶前，一群小娃一脸的高兴坐在一起，嘀嘀咕咕的，方静也不知道她们在说些什么，转身去了右屋里拿了点调料出来，这可是方静以前向神仙要的，专门放在右屋里备着的。

　　方静弄好调料后就不管煮锅了，拿了块大牛肉切成片，然后加了调料腌着，一会直接炒一大盘牛肉就行，再弄个豆角丁配牛杂，再来个青菜，估计也就差不多了，其实方静不太喜欢吃炒牛肉，最喜欢的还是卤或酱牛肉以及牛杂了。

　　晚上天黑时才把所有的饭菜做好，牛杂有些费时间，要不然早就好了，方静不得已只得点了好几把火把插在院子中，要不然这晚饭，还真没法吃。

　　“开吃吧，今天时间来不及了，只得做了这炒牛肉和牛杂了，试试这味道如何。”方静向着秦王妃喊道。

　　小娃娃们听到方静的开吃声，又是呼啦啦的夹菜抢菜，吃得不亦乐乎，秦王妃昨天就已经见识了方静家的小娃们吃饭的场景了，慢慢适应了着这场面，夹着菜给小丽质，自己也开始吃了起来，高明和青雀是不需要她管的，这会儿正夹着牛肉往嘴里送呢。

　　“哥哥，这个牛杂好吃，明天还要吃。”方园吃几口牛杂后，满嘴都是汤汁糊着嘴边，向着方静请求道。

　　“行，明天再做牛杂，今天时间有些来不及，牛杂的味道，还达不到我心目中最完美的味道，要是再煮上些时间，味道应该会更好的。”方静吃了口牛杂后，感受这牛杂的味道，确实没有达到自己心目中的地位。

　　“静娃子，这还不好吃啊？这味道太好了，我是做不出来的。”张小霞也是佩服方静炒制的菜，反正自己再怎么做都做不出这么好吃的菜来。

　　“对啊，先生，这些菜已然是我吃过最好吃的菜了，难道还能味道更好？”秦王妃对方静做的菜非常喜爱，刚听见方静说味道还能更好，那想想就知道得有多好吃了。

　　“静哥哥，这牛肉真好吃。”青雀就是个小胖子，看体型就知道爱吃了，现在吃着方静做的菜，吃得已然不像是个郡王了，倒像是普通庄户人家的孩子。

　　“好吃的话，那大家就多吃些，明天我再弄点卤牛肉和酱牛肉，应该比这炒的要更好吃。”方静一边夹着菜，一边向着大家说道。

　　吃完饭后，大家坐在院中休息，小娃娃们却是吃撑了，都躺坐在椅子上，就连一向勤快的大英也是吃撑了躺坐着，大家这会也不急着收拾，休息会再说。

　　张小霞是个闲不住的农家妇人，只是稍坐了一会儿，就站起身来收拾碗筷，方静都看在眼中，真的有些羡慕小舅能娶到舅母这样的好女子，方静心里想着这时代的女人真是好，勤快，能干，心善，矜持，还没多少的要求。

　　方静想起前世的女子，呵呵，至少有小部分女子都非常的虚伪，作，假，拜金，还一大堆要求，所以这是根本没法比对的，或许两个时代的人无法比较，更或许是因为时代的关系，这个时代人的心里只有能吃饱肚子是第一大事，连肚子都吃不饱，还能有啥要求呢？

　　第二天一大清早，方静就起来了，不是因为有多少活要干，而是昨天的野牛肉今天必须收拾完，要不然多放一两天可就全坏了。

　　大头在烧火，方静开始卤牛肉和酱牛肉，空余时间把剩下的大半牛肉清洗干净，加粗盐腌起来放一天，等第二天再来制作腊牛肉。

　　一大早上，满院的酱香和卤香，飘的到处都是，把还在睡觉的小娃娃们全部给引诱了起来，小娃们洗漱好后，全跑进灶房看着方静制作牛肉。

　　从两口锅中飘出来的味道，真叫那个香啊，小娃们也不怕灶房的热气，全都流着口水等着牛肉做好，可惜时间还不够，牛肉至少得一个时辰才能够入味，甚至一个半时辰也有可能，得看制作情况来定时间。

　　“哥哥，这个卤牛肉要多久才能吃呀，我现在都好饿了。”方园两只眼睛死盯着锅里的牛肉，嘴里还时不时的流着口水，向着方静问话。

　　“现在还早着呢，等吃早饭的时候再吃，你们要是饿了，就吃点果脯吧，叫你英表姐给你们拿。”方静这才制作了半个时辰，小娃们就开始谗得不行了，特别是小妹这个小吃货，基本就钉在这灶房中了。

　　“那还要多久呀？”方园一直盯着锅里冒泡的卤汁水，鼻子吸着味，还时不时抽抽。

　　“还要很久呢，现在可不能吃，现在都没有熟呢。”方静头都大了，满灶房的小娃，轰都轰不走。

　　“静娃子，那今天早饭还吃汤饼吗？还是煮饭吃？”张小霞也受不了这满灶房的香味，咽了咽嘴中的口水，开口问道。

　　“舅母，做面饼吧，早上就配着卤牛肉吃，不过得要弄点青菜配着，这样好看又好吃。”方静想起前世的牛肉面，那真是味道好极了，想想都要流口水了。

　　“那行，大英，你去地里摘点青菜来，一会儿和你哥一起回来。”张小霞对着站在一边的大英喊道，自己却是准备去做面条了。

　　方静继续操弄着牛肉，给每块腊牛肉都扎点孔，好让盐份进入，牛肉切的有点太厚了，切细小点又没那么多木桶来装这些腊牛肉。

　　“先生，您这一大早就开始做牛肉呀，到处都是香味。”秦王妃这会也起来了，也是被这香味给诱惑起来的。

　　“王妃，你以后就叫我名字就行，也别老是先生先生的叫，不好听不说，叫多了我都感觉我都是很老了一样。”方静也没直面回答秦王妃。

　　“这，好吧，以后我就叫方先生吧。”秦王妃又不好反驳方静。

　　“就叫我方静。”方静再次明确一下。

　　“静哥哥，好香啊。”小丽质走进灶房中，瞧见满灶房的小娃们，抬眼看着方静拿着勺子。

　　“静哥哥在做卤牛肉，是不是很香，一会儿吃早饭的时候，你就知道除了香，味道那才是最好吃的了。”方静看着这每天打扮得漂漂亮亮的小娃娃，又萌又呆的样子，好生喜欢呀，方静都觉得自己快有恋童情结了。

　　“哥哥，我要吃，我要吃。”方园看着比她还小的小娃娃抢了自己的哥哥，心里不开心，抱着方静的腿摇晃着喊道。

　　“行，一会儿给你一大碗。”方静看着自己的小妹，感觉与小丽质比较起来，真是一个农村娃一个城市娃，这是没有比较就没有伤害呀。

　　从早上起来就制作牛肉，又把昨天煮的一锅牛杂又煮了一遍，这才算是把牛肉弄完了，等吃完饭继续烹制牛杂，牛杂可是还剩下两桶呢，还有一大堆牛骨和一个牛头，今天都得弄完，反正今天有的是时间，只是这样下去话，家里的柴火就不够了，还得先去拾些柴火回来才行。

　　早饭的汤饼又是一顿美味，不管是配牛杂，还是配酱卤牛肉都是绝味，就连秦王妃都连吃两碗，这也是破天荒的事了，小娃们更是如此，汤汁可都是卤汁汤配的，那味道更不用提了。

　　“哥哥，以后，嗝，我们，嗝，天天吃牛肉，嗝，好不好？”方园端着碗果酿慢慢喝着，边喝还边打着嗝。

　　“咋了？红烧肉不好吃了？要换成牛肉了？”方静取笑着自己的小妹，方园以前可是对方静炒的红烧肉那是恋恋不忘的，这会儿却是变成了牛肉了。

　　“哥哥，那我们，嗝，明天吃牛肉，后天，嗝，吃红烧肉呀。”方园还在打着嗝，使得方静真怕这小丫头给撑着了。

　　“行，行，行，都听你的，你先把果酿喝下去，这嗝打得，都快打到嗓子眼了。”方静心疼的看着这小丫头，劝阻着赶紧喝点果酿消一下嗝吧。

　　方静整一天基本都是围着灶台转了，煮完牛杂煮牛头，煮完牛头开始煮牛骨头，方静本想弄火锅吃的，可是觉得这么多小娃，还是算了，一个个的还得照顾着吃火锅，那得麻烦死，也就绝了吃火锅的心了。

　　晚饭方静就炒了个青菜，每个小娃发根牛骨头啃着，方静也不管，能吃就吃，不能吃你就吃饭配卤汁和青菜，可没想到的是，饭没多少人吃，所有人尽是抱着根牛骨头在啃着，除了秦王妃还一开始还需要注意点礼仪，到最后也是不管什么礼仪不礼仪了，也学着大家一样抱着牛骨头啃了。

　　熊二算是最能吃的了，时不时的还要抢小娃娃们的牛骨头，其实牛骨头上的肉还是挺多的，这要怪方静不是屠夫，没那好刀法把肉都削完，留了很多肉在牛骨头上，要不然也不会满院子的人，都在啃着手中抱着的牛骨头了。

　　这个场面，方静觉得有些失控了，看着满院子的大人小孩，都抱着一根牛骨头啃着，有点像是回到了原始社会了一样。

　　“娘亲，要是父亲能吃到静哥哥做的菜就好了。”小丽质想起李世民不在，心中有些想他，小人儿心里想着的却是要是自己父亲也在，也能吃到方静做的饭菜就好了。

　　“你们的父亲现在在出征打仗呢，以后会来方家村接我们的，到时候也能吃到你静哥哥做的饭菜了，是不是呀，想来你父亲肯定没有吃过这么好吃的饭菜的。”秦王妃心中肯定李世民没有吃过这么好吃的美味，可眼下的情况，是不可能吃到了，心中还多了些担忧。

　　“娘亲，那我可以留着给父亲吃的呀。”小丽质想把自己手中的牛骨头留给李世民吃。

　　“哈哈，丽质，你要是留着给你父亲吃，过两天就坏了呀，你先自己吃吧，到时候你父亲来了，我再给你父亲做就好了哇。”方静听着这小人儿的话，感觉可爱到爆了要。

　　“真的吗？静哥哥会给我父亲做好吃的菜吗？”小丽质双手抱着牛骨头，满脸期望的看着方静，当然也是满脸的油呼呼。

　　“会的，你放心吧，快吃，一会吃完跟着哥哥姐姐们去洗手去。”方静点头像小人儿保证道。


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