第五百六十章 厨师培训
对于学厨之事,在大唐,还真不是谁都能学到手的,更何况,还是方静这种新式厨艺。
虽说,在这个时候,没有所谓的诸多的调料,但方静可以找人来做啊,比如酱油,比如味精,只要有这两样东西的存在,还怕方家村所开的饭馆火不起来吗?那是不可能的。
虽说这味精制作有些麻烦,但方静却是知道,只要去海边,弄海带类的东西,就可以制作出一些类似于味精的东西。
至于行不行,以后有空了,自然要去海边测试一下的,目前,只能由着自己提供一些味精了,反正哑巴神仙可以随意弄来的。
有了这一切的东西准备,难道还怕开不起饭馆来?难道还怕挣不到钱?难道还怕养不起营地那些将士们?那不是一个天大的笑话吗?
不过,方静想的太理所当然了,他却是不知道,当他的饭馆开起来后,总会遇到诸多的麻烦的。
生意好不好做,在这个时代根本就不需要去讲什么计谋,只要强大了,一切都简单的很。
但方静的背景好像并不够强大,毕竟,与李世民可以说是对立了,真要在整个大唐开遍饭馆,也不知道会遇上什么麻烦。
而此时,方静根本就不去管这些,他得先紧着金州和平利这两家饭馆的开业,要不然,没有厨师,可就开不起饭馆来的。
厨师的培训,是个麻烦事,但万事开头难,只要开了头,就没有回弓的箭了,毕竟,这是事关整个方家村的未来,同样,事关诸多人的未来。
方静只想先把这十位厨师培养出来,以后的厨师,再慢慢带出来,省得他天天做培训老师,担误太多的事情。
当忙起来的方静,根本没有时间一样,从早到晚,都在忙着计划,忙着把这十位厨师能够快速学好手艺。
“静娃子,你没事歇一会儿吧,别把自己累坏了。”某日,陈二林看着忙的很的方静,叮嘱了一声,就怕自己的外甥给累坏了。
话说,打方家村被方静的这个大计划给动员了起来之后,就开始忙了起来,就连陈二林他们,也都加入了进来。
虽然没有太多的事情让他们可做的,但些许的小事,他们也基本都会去帮忙的,毕竟,他们也属于方家村的一份子不是。
“小舅,我这不是急嘛,歇久了,人就懒了,以前我这是懒到家了,眼下再懒下去,以后咱们可就会难过的。”方静以前确实懒到家了,如今有些事可干,总好过以前吧。
“静娃子,大家都忙啊,可你这天天不着家的忙,也得多注意休息啊。”却如陈二林所说,方静最近确实忙过头了,清晨离开,黑夜回家,就连饭,都是在教着十位厨师的过程中吃的。
“小舅,我先过去了,有事叫我啊。”方静心急,这都过去半个月了,这十位厨师到现在都还处在一个初级水平。
这个所谓的初级水平,可不是方静前世那种认证的初级水平,而是方静给定义的。
厨师的的水平,被方静分割成五个阶段,一个就是初级水平,然后中级,高级,到大师,最后,才到宗师级水平。
以方静所定的这个标准,初级,只能说是能吃,但绝对只是能吃,而不是好吃。
中级,只能说是初级的进阶版,估计也就营地的将士会认为好吃的程度,放在方静嘴中,估计也只能说是免强能尝一口的样子。
高级,这个等级,依着方静的标准来算,可能也就跟此时的张美丽差不多,能吃,也能下饭,方静也可以吃,但离着好吃,还有一大段的距离。
大师这个级别的话,差不多就是张小霞所做的饭菜的水准了,只有特殊的几道菜好吃,绝大部分的菜,却是做不到好吃的份上。
而宗师级的这个级别,估计连方静都达不到,毕竟,方静可不是专业的厨子,他也只是大师级别高上一些罢了。
虽然,这个标准是方静定的,但他所教的这十位厨师,要达到大师级别,估计要很长一段时间了。
不过,方静没想着这十位厨师在这一两个月内达到大师级别,只要达到中级以上,快接近高级就行了,至少,这个水平,放在大唐,绝对可以秒杀一切酒楼饭肆的存在了。
真要到了大师级别,估计能把整个大唐好吃的吃货们,全部聚集在方家大酒楼了,毕竟,这样的饭菜,就连皇帝都少吃的很。
方静再次来到他们所在的地方,十位学厨的汉子,早就在那里练习了,毕竟,颠锅什么的,他们都得学会。
“最近,你们可都得努力啊,再过一个月左右,咱们的酒楼就要开张了,要是你们的手艺没学好,酒楼的开张就得延后,就少挣了不少的钱,你们的奖金可就要少拿不少的。”方静走了过去之后,随口说了一句。
这十位学厨的汉子,本就已是很努力了,只是因为方静教的东西有些新奇,学起来跟他们原本的东西有些不同,所以才进展缓慢。
“东家,我们会努力的,你放心吧。”十位学厨的汉子,以前称方静为方家大郎,如今,改成了东家了。
确实,以后的人越来越多了,总不能你一句大郎,我一句大郎的,改成东家多方便,更何况,他们以后得靠着方家大酒楼吃饭了,不是东家又是什么呢?
不过,话又说回来了,东家可不是方静一人,整个方家村都是东家,只是因为有限制,方家村不参与管理,暂时由方静这个大股东去管理。
不过,最终的结果,估计方静都不会去管理,有可能请些大掌柜的来管理了,而这些大掌柜,有可能是学堂里的小娃们了。
因为,只有这些人,才是最值得相信的,其他请的外人,方静可不会去相信的,不知根知底的,谁又信得过谁呢?
方静站在边上看着,时不时指点一番,虽然炒的都是一些青菜,但这也是最为考究厨师掌握火候的一些菜式。
至于其他的肉菜,方静到也会给他们去尝试,反正炒出来的菜,基本都会送到营地去吃,或者就近送给村民们去尝一尝,这下到是给各村民家中省了不少的的菜了。
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