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第二百三十五章 螺蛳也是一道美味


  丽质她们几个小娃随着李世民夫妇的离去,哭天抹泪的,方静也无法,其他几个家里的小娃倒是围了过去,算是给丽质她几个小娃一些安慰,也就只有青雀是个小男子了,要哭,也只能是背着人去哭,可不敢当着这么多人的面哭泣,这有可能会遭到方园她们的嘲笑的。

  等着丽质她们三个小娃安静下来后,方静这才带着他们往家里走去,熊二一大早就从它的窝里跑去竹林里了,可不会跟着方园他们,对于熊二来说,早上吃些竹笋,比什么都来得痛快。

  家中的陈二林夫妇,此时正在煮着一些稀粥,配上熬制的卤肉和酸菜,那味道可以说是谁都挡不住的,当然如果有面条的话,想来那味道更甚一筹。

  丽质与她的两个小妹,早已不再伤心难过,这会儿正捧着一个竹碗,坐在椅子上喝着稀粥,伤心的劲儿,早就随着早饭消失不见了,生在皇家,能伤心痛苦的事情,又有多少呢?

  “静哥哥,这个酸菜味道挺好的,哪天我要学一学。”大头心里一直知道,等到自己成年了,就得从家里分出去了,虽然楼房早就建好了,但这心里一直也不得劲。

  “行,你有空向舅母学一学吧,男子汉学什么都不丢人。”方静鼓励着大头学习,当然除了书本上的知识之外,其他的,也是鼓励的。

  “静哥哥,我也要学,我要学好了,给父亲娘亲做着吃。”丽质捧着竹碗,向着方静说着自己的心思。

  “行,你们想学的话,都可以向舅母学,只是做些酸菜而已,其他的你们也可以向舅母学一下,特别是小团子你,都比丽质还大,就知道吃吃吃。”方静一直对小丫头有些头大,这以后真要是嫁人了,这可咋办啊。

  “哼,哥哥你都很懒,为什么要我学啊。”方园可不吃方静这一套,一句话能把方静给堵在墙角了。

  “那你不学的话,以后嫁了人,我看你婆家会不会给你饭吃。”方静真心希望这小丫头能够快点长大,好好让张小霞给教她一些活计,至少家里的操持都是由女性来操持的,这唐朝的时代,可容不到一个大男人来做一些家事的,否则就会遭到不少人的嘲笑与讽刺的。

  “我才不嫁人,我就跟着哥哥在一起。”方园抱着自己的竹碗,扒着稀粥就着卤肉与酸菜吃着,小眼都快瞧不见了,嘴里还不忘告诉方静,我就想和哥哥在一起。

  方静听后,也不知道该如何回应了,或许这些年的相依为命,使得这小丫头更是依赖着方静,虽然眼下八岁多了,但谁又知道再过个五年,十年后,又是个什么情况,小丫头终归要嫁人,终归要成家生子,小丫头不可能跟着自己一辈子吧。

  “哥哥知道你愿意跟着哥哥,但……算了,现在和你说这些,你也听不进去,好好吃饭吧。”方静没法与小丫头交流了,只能等过些年再说吧。

  “静娃子,你也莫要担心什么,这女娃啊,等长到一定年岁后,自然而然的就会懂上一些事情的,现在小团子还小呢。”张小霞在边上帮着小丫头说着话,也算是给小团子解释什么。

  “行吧,舅母,我知道了,以后的事,以后再说吧。”方静继续端着竹碗喝着稀粥,不再去想其他的了。

  早饭过后,陈二林夫妇抗着农具又去田地里忙活去了,留下方静与一堆小娃在家,方静来到自家楼房的场地前,抗着火车头进到屋中放好,又是拆掉好一些轨道与车厢,等哪天有空再做实验吧,眼下还是算了,这大太阳的,都能把人给烤熟了。

  大初带着一群小娃,戴着草帽,去了小河边不远处,估计不是在钓青蛙,就是在捉泥鳅和黄鳝了,这也算是村里的小娃最爱干的事了,当然牲畜也会牵着去吃些青草,到了中午时分,就会把牲畜拴在树底下躲避太阳纳凉。

  “表哥,这里有一只大的,你帮我钓起来。”方静戴着个草帽,手里拎着根小竹棍子,还拎着个篮子,当然还有一把锄头,往着小娃他们那边走去,老远就听见方园的声音传来。

  “好,小团子你站在那儿别动,别吓跑了它。”大初手拿一根小竹条,绑着野麻搓成的细绳,细绳的最前端绑着两条青蛙腿,拎在手中一抖一抖的,引诱着青蛙咬食。

  “擦”大初把刚才方园喊叫着帮忙钓的青蛙,钓上来后,用麻布袋子接住,这手法行云流水般的。

  “表哥,我的,我的。”方园在边上急得不行,眼看着大初把那只大青蛙钓上来了,这会可是抓住大初的麻布袋子,非得说是自己的。

  “给,小团子,你可别让它跑了。”大初到也无心,从麻布袋子当中捉了那只刚被钓上来的大青蛙,放入到方园的麻布袋子当中。

  “你们这是干嘛呢?钓青蛙要小心一些,可别让蛇给咬到了。”方静走过去向着这一群小娃叮嘱一声。

  “表哥,我们知道的。”

  “静哥哥,我们知道了。”

  “哥哥,你看,这只青蛙很大吧,是我看到的哦。”方园拎着麻布袋子递给方静瞧一瞧,一脸的兴奋劲,完全不说是大初帮她钓的。

  方静都懒得理这小丫头片子了,直接从她身边经过,往着小河边走去,方静想看看能不能弄点螺蛳,或者河蚌什么的,中午或晚上可以炒着吃,解解这嘴谗。

  方园看着方静不理她,堵着气也不理方静,继续跟着大初他们钓着青蛙,反正你不理我,我也不理你好了。

  方静来到小河边的沙滩地,脱了上衣,下到小河的水中,双手沉下去,开始沿着小河边摸索起来,方静不想抓鱼,反正这条小河的鱼倒是挺多的,方静家也过两天就会吃上一顿鱼,要么是方静偶尔抓上几条,要么就是大初自己弄的鱼篓套的,反正家里是不缺鱼吃的。

  方静其实有时候还是挺想念吃个炒螺蛳的,把螺蛳的屁股剪掉一些,爆炒后,加酱油和酒去爆炒,然后再炖煮一两刻钟后,‘唆’一下的,螺肉就能进到嘴中,当然如果加些辣椒,那味道当然会更好一些。

  其实说来这螺蛳河蚌类的,本身是含有不少的寄生虫的,需要高辣高度酒和高温才能杀死这些寄生虫的,哪怕螺蛳在家养了一个月,螺蛳里面还是会含有不少的寄生虫的。

  螺蛳,属于软体动物,有些地方会称之为田螺,而螺蛳又很多种类,当然以田螺为主,因为田螺主要在水田,池塘,小溪小沟,或得大小河流中,主要以圆田螺和石田螺为主,螺蛳体内会寄生各类寄生虫,吸血虫以及水蛭算是最为普遍的一种寄生虫了,吸血虫侵入体内后,轻者周身无力,重者丧命,水蛭就更不用过多解释了。

  方静一路往着小河上游摸着过去,不到一刻钟,就已经有了半篮子的螺蛳了,个大还大,小的螺蛳方静基本都不会捡来吃的,更何况有大的,谁还会捡小的,要肉没肉,吃起来还麻烦。

  方静继续摸着螺蛳,够满一篮子就回去,这家里这么多的小娃,估计这半篮子都不够家里人吃的。

  大初和大头他们带着小娃们钓了会青蛙后,就回家去了,方静在小河里抬头往着四周看去时,都已经不见了他们的身影。

  方静提着一篮子的螺蛳往家走去,锄头带过来都算是白带了,原本只想见到什么洞的,挖一挖,或许也能找见一些特别的东西。

  方静回到家后,也没发现家中有小娃们的身影,都不知道大初带着他们干嘛去了,心里估计是去大榕树那里去玩了吧。

  把螺蛳倒在水桶里用水养着,加了些盐和油,算是给他们清清壳内的泥沙,以及吐吐体内的脏东西。

  淡水螺蛳基本需要快速处理螺蛳体内的泥沙的话,加些盐进去,使得水有点点的咸味就行,这样能快速使螺蛳吐泥沙,倒油其实是为了杜绝氧气而已,使得水中氧气减少,螺蛳又无法呼吸氧气,又只能从水中吸收氧气,这才使得螺蛳会快速吐泥沙,当然这个过程需反复几次,使得水中没有泥沙为止。

  等到螺蛳泥沙吐得差不多了,方静这才拎着水桶去到水沟,反复清洗,顺带着把螺蛳表壳擦洗干净,当然,顺便把这螺蛳的屁股剪去,中午来个爆炒田螺,想来是一道美味无比的食物。

  中午的菜,是由方静掌勺的,张小霞可不太会做这道爆炒田螺,更何况这爆炒田螺方静可不放心交给张小霞来做,依着张小霞的性子,少油少盐那是肯定的,原来是穷的吃不上饭,为了节省,省上一点是一点的习惯,眼下可不再需要节省了,但张小霞还是同样会少盐少油。

  端着几大盘炒田螺来到厅堂,除了炒田螺,也炒了几道可口的小菜,这算是中午的饭菜了。

  “静哥哥,这田螺都不去壳,我们可吃不了的,我们可没有熊二那么好的牙齿。”丽质看着被端上来的炒田螺,心里开始对方静做的菜产生怀疑了。

  “丽质,你都还没吃过,怎么就说吃不了,这个叫炒田螺,可好吃了,以前我们可是吃过的,一会儿你尝尝。”方园看着桌上的炒田螺,伸手想去拿一颗时,却是被方静打了一下,噘着个嘴巴站在桌边望着方静瞧。

  “规矩都没了?小舅舅母他们还没来呢,你就敢伸手抓菜吃了?”方静盯着这小丫头,批评教育着。

  “哥哥,我只是好久没有吃到炒田螺了嘛。”方园知道自己做错了,赶忙低头认错。

  “一会儿再吃,要有规矩,没有规矩,别人都不会喜欢你的。”方静虽然知道在家里不需要讲太多的规矩,但长幼有序还是要有的。

  方静也没再理这小丫头片子,越长越大,越没有规矩了,回到灶房,端着其他的饭菜回到厅堂。

  没过多久,陈二林夫妇回来后,清洗了一下,来到厅堂,落坐后,方静喊了大初他们打了一些果酿来,喊着开饭。


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