第二百二十三章 缩小版火车头
每年的插秧季,对于南方人来说,那就是吃咸蛋的季节,方家村家家户户都腌了不少的咸蛋,所以一般到了插秧的季节,没啥菜可食用,都以咸蛋做为一道菜了。
煮熟后的咸蛋,一刀切开,摆盘装好,黄红色的蛋黄总会流出不少的蛋黄油,使得人胃口大开,就如方静喜爱吃咸蛋一样,更是钟爱蛋黄,吃在嘴中,那美滋滋的味道,都能让方静连吃三碗大米饭,当然,更不可或缺的是那霉豆腐,那才是方静一生的最爱。
做好的霉豆腐装在陶罐当中保存,需要食用的时候,拿个碗装上一些,淋上一些猪油或野山茶油,再放在饭锅里蒸一下,吃饭时,舀上一些霉豆腐,就着大米饭,那真是人生一大享受。
以往几年,方静家总会做上一陶罐的霉豆腐,而且基本都是方静动手制作的,张小霞却是一直不太会,或许对于发霉的豆腐有一些抵触,或者他们更喜欢新鲜的食物吧。
霉豆腐,也叫猫馀,或猫余,具说是在唐朝时期,益阳白鹿寺的和尚做了一些豆腐后,因外出有事,未曾食用,等回来后,发现豆腐却是发了霉变,出于出家人的节约本能,下了锅中熬制食用,却是不曾想味道也还不错,这就是豆腐乳的初始原型了,到了明代后期,有了辣椒的加入,那更是使得湖南人的钟爱了。
而今,霉豆腐却是发展成了一种产业,酒香味的,蒜香味的,等等各种种样,而最独特且正宗的猫馀,就属益阳猫馀了,寺中的僧人一代一代的传承,一直保持着古朴独特的味道,也被称为‘华夏豆腐乳鼻祖’。
说来霉豆腐的制作也很简单,只需把制作好的白豆腐,放上十天左右,使其发酵就行,再把一些盐,辣椒或其他想吃的调料,与发过霉的豆腐放入坛中拌匀,再倒入一些高度白酒搅拌均匀即可封坛,再过个一个月左右,即可食用了。
当然方静可不吃这类的豆腐乳,方静最爱的还是把发过霉的豆腐,倒入油锅中小火翻动,最后倒入相应的一些盐和辣椒,加上一些米酒,再装坛封上半个月左右,即可食用,那味道可以说比豆腐乳更美味。
“哥哥,这个霉豆腐真好吃,还有这个咸鸭蛋,味道也很好。”太阳刚升起时,方园端着一碗稀粥,坐在大门口的椅子上,向着边上的方静说道。
“静哥哥,为什么你做的东西都这么好吃?”丽质她们几个小娃,也是一大早就跟着青雀来到方静家,为的就是不落下一顿饭。
“好吃就多吃一点,但可别尽吃咸蛋和霉豆腐,那两个东西太咸了些,吃多了就得多喝水。”方静也端着一个大碗,就着咸蛋和霉豆腐吃着。
“静娃子,这稻秧是插完了,再过几天咱家也该种上些青菜了,这土豆什么的也该种了,咱家要种多少?”张小霞端着一碗稀粥吃着,向着方静说道。
“舅母,这青菜可以种一亩地就可以了,其他的再等半个月左右再看看,这天还是有些冰凉,暂时先种青菜就可以了。”方静喝了一大口稀粥,回应着张小霞。
“是啊,这天还没完全暖和起来,再过些时日吧。”陈二林也算是个种庄稼的能手了,自然知道这天气冷暖,对庄稼的好坏了。
“静娃子,今天也没啥事,咱家也可以去挖些竹笋晒干,多挖上一些。”张小霞看着家中的竹笋越来越少了,这些时间基本都是在吃老本了,小娃们要上学,自然也就没时间去挖什么竹笋了。
“好的,舅母,我带着小娃们去就行了,你们在家歇着吧。”方静随口回应着,想着正好可以给家中的小娃放松一下,连续忙着春种几天时间,就算自己不累,小娃们也该累了。
吃完早饭后,方静挑着箩筐,带着家中的一大群小娃去了竹林,去竹林,熊二自然不能少了,每天上午,基本都是方静带着熊二去的竹林,偶尔给它挖点竹笋,大多数自己找竹子吃,方静不怎么管它,吃饱了的熊二会自行回家休息,这倒是省了方静很多事情和时间了,能把熊二养成只大黄,方静也是服了。
方静一行人,到也不怕累着了,直接挖了好几担箩筐的竹笋,陈二林夫妇却是在家中煮竹笋,晒竹笋,房屋前的空地上,摆满了煮好的竹笋,就连方静喜欢的烟笋,都制作了不少。
对于烟笋而言,方静那是骨子里喜爱的东西,这也是没办法,只能以此来怀念前世,怀念前世的味道,怀念前世的一切。
“静娃子,这些笋这样烘干后,真有那么好吃?”张小霞对于烟笋可是不知的,但也只能听从方静的提示去烘烤竹笋,至少从一开始,方静的绝大部分的话,都是对的,想来这个烘烤的竹笋应该也差不到哪里去。
“舅母,您放心吧,这个烟笋,等弄好了之后,加些腊肉炒,那个味道,比这干竹笋炒出来的味道更要好上一些的。”方静拍着胸膛保证道。
张小霞见到方静如此保证,也不再说话了,继续着她手中的活计,烘烤竹笋,烘烤完后再烟熏,要不然可成不了烟笋的。
随着两三天的竹笋制作,家中的小娃也开始上学去了,而此时的方静,却是来到自家的楼房里,关好大门,把自己锁在一间屋子里,还叮嘱着陈二林夫妇不到饭点不要喊他,谁也不知道方静在里面做什么。
方静回到自家楼房的屋子里,向哑巴神仙要来了不少的器具材料,为的就是打造一台近半米多宽,一米半长的缩小版火车头的,自然需要避开所有人,要不然被家里人知道,或村里人知道的话,自己真有可能会被当成烤猪串起来给烤了。
本来方静是不想在家中有如此大的动静的,但方静也不想去到别的地方来打造这台火车头,只能在自己楼房里打造了,此时的方静,却是拿着电焊工具,正给锅炉烧焊,小型柴油发电机的动静可真不小,方静用了不少的办法,加上很多的竹片,才隔绝了一小部分的声音,便这动静还是把陈二林夫妇吓了一大跳,以为方静在屋子里干了什么坏事一样。
“静娃子,静娃子。”陈二林拍着大门,大声的向着里头喊着。
“小舅,你们先去忙吧,我这里没事,我在打造一些东西,莫要打扰我,要不然做出来的东西,可能就废了。”方静听见拍门声后,大声的向着厅堂大门外喊叫道,方静此时可不敢打开大门,要是被陈二林夫妇发现了这些,都不知道该如何解释了。
“也不知道静娃子在搞些什么东西,这动静真大,可别出啥事才好。”张小霞心里倒是挺担心方静的,只是这动静倒是让她心中好奇。
“刚才静娃子也说了,他在打造个什么东西,咱们啊,就不要打扰他了,你也别担心静娃子,他知道分寸的。”陈二林回转身来,向着张小霞说道。
“这不是动静太大了嘛,静娃子没事就好。”张小霞做为方静的舅母,做为长辈,自然心里会对晚辈担心。
每日方静到了小娃放学前,就会关掉所有设备,锁上屋门,再锁上大门,给楼房加了两道保险装置一样,就怕家中小娃去屋里乱动东西,这可不是方静希望发生的。
经过几日时间,方静大致算是完成了缩小版火车头的打造了,具体能不能行,得等到实验后,才能知道结果,不过目前嘛,只能先打造,按照图纸打造的火车头,就算再差,也是能跑动起来的。
等到方静上完课后,方静停了两天工,不是方静不愿接着继续打造火车头,而是怕家中小娃知道了的话,肯定会想方设法的进到屋中查看,方静这才小心翼翼的,像做贼似的。
两日的清闲,使得方静每日都拿着图纸看了个遍,哪怕一丁点的细小错误,方静都要修正后再查探,就怕图纸的错误,使得方静打造的缩小版火车头最终启动不起来,到时可别闹了笑话才事。
又上小娃上学日,方静终于又是开始了他的火车头制造,对于这缩小版的火车头,方静可是用了不少的东西,锅炉室用的是合金,各边接的管子,采用的是普通铜管,推进的车轮,方静同样采用的是合金,至少比钢要轻,也能承受重量,各种的管线铺设,有时候,使得方静一头两个大。
经过三周时间不断加工打造后,方静站在火车头前看了又看,没有发现任何问题,这才觉得这手中打造的东西,算是完工了,具体数据,只得实验之后才能知道,眼下最紧要的事情,就是实验了,当然,在实验之前,却是把屋中所不该存在的东西回收了,省得小娃们看见了后开启十万个为什么。
方静抱起缩小版火车头,从自家楼屋里出来,直接来到空地前放下,又是回到居住的屋里,搬出早已制作好的车厢,以及车轨,虽然这些都是木制品,但对于方静而言,暂时能用就行,只是个实验型的东西,以后如有机会,可以再采用铁制品。
此时,从不远处处牵着熊二回来的陈二林夫妇回到家中,却是瞧见方静正在摆弄个什么东西,随既来到方静跟前,盯着地上的火车头看,却是不知道是什么。
“静娃子,这是个什么东西?这一个月以来,你就是为了打造这个东西的吗?”陈二林好奇,向着正在铺设轨道的方静问道。
“小舅,舅母,这个叫火车,这些日子我就是为了打造这个车头才那么忙的,小舅舅母,您们先在一边看看,我这马上就好了。”方静一边铺设轨道,一边向着陈二林夫妇说道。
铺设好所有轨道之后,方静这才拿了个木桶,打了点水缓缓的倒进锅炉中,把盖子拧紧,可发现家里没有煤,也没有烧火,木炭倒是备有一些的,那还是去年冬天去县城买的一些。
方静只得起身去到杂屋里拿了些木炭,开始在灶房点火烧木炭来,反正一会儿也要做饭了,只是时间早一刻钟而已,张小霞也随之开始准备午饭了,想来再过不久,学堂中的小娃也该放学回家吃饭了。
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