第106章 红烧鲳鱼

第106章  红烧鲳鱼

        “对对对，珍珍，你就拿着吧！”

        周围人们都在劝蒋珍珍，他们笑呵呵的，都是发自内心地希望蒋珍珍多拿一点。

        蒋大胜还说：“说起来这条金枪鱼，还是虎鲸送给你的，但现在我们自作主张把这条金枪鱼算成集体的了，所以你就是拿再多的鱼获都是应该的。”

        蒋珍珍盛情难却，只能收下这筐海鲜，只不过，她微微皱了下眉，说：“这么多海鲜拿回家我们也吃不了呀，而且现在天气这么热……”

        蒋和平理所当然地说：“吃不完就放在冷库存着呀。”

        蒋庆贺撇了撇嘴，心道，你家要是吃不完就给我们送来啊。正好他大侄子和大侄女高中放假回家，家里多了两张嘴，现在分到他和他爸手里的海鲜根本不够吃。

        但蒋珍珍显然是没有这份“孝心”的，她笑了笑，说：“行，那我就暂时把这些东西放在冷库，什么时候想吃了什么时候来取。”

        其实冷库里放着村民们的东西，都是量大易坏，暂时吃不完就拿到冷库里暂时存放一下。也不是每个人的素质都高，偶尔也会发生丢东西的事情，不过好在次数并不多，大部分人还是讲规矩的。

        之后蒋和平问蒋珍珍明天要不要继续上船，被蒋珍珍拒绝了，她说：“我想休息两天再上船。”

        蒋和平说：“行，那你先休息休息。”

        大伙儿虽然希望蒋珍珍每天都能出来压船，但她毕竟是个小姑娘，今天又跟着大家干了一整天的活儿，她嘴上说不累，但实际上累不累谁又清楚呢？反正大伙儿都已经累瘫了，恨不得回家就立马躺到船上，睡他个昏天暗地。

        所以蒋珍珍的这个决定，大家都很能理解。甚至蒋和平说：“那我也休息休息，今天真的是太累了，腰都要累断了。”

        于是几乎一整条船上的人，都决定休息两天再出海。

        虽然天还没有完全黑透，但月亮已经从东边悄悄升了起来。

        炊烟袅袅，海浪声阵阵，蒋珍珍走在乡间的小道上，闻着从各家各户传出来的饭菜香味，脚步越来越快。

        其实周海花已经把饭做得差不多了，她没想到蒋珍珍这么快就回了岛，所以就做了她和春风春娇三个人的饭。

        蒋珍珍进厨房掀开锅盖一看，锅里面就炒了个茄子。

        “妈，怎么一点荤腥都没有？”蒋珍珍皱起眉心。

        周海花说：“这不是有鱼吗？”她指了指旁边的一个小碗，碗里面装了几条咸鱼。

        蒋珍珍哭笑不得，说：“这，这就是咸菜啊。”她说，“正巧，我拿来两条鲳鱼，妈咱们今天就吃鲳鱼了。”

        说着她就找了个盆子，把鲳鱼放进去，端着盆子去水井打水处理鲳鱼了。

        鲳鱼的鱼头比较小，就不用去除了，她把鱼鳃掀起来，伸手指头进去拽下红色扇形状的鱼鳃，之后挂掉鱼鳞，挖出鱼的内脏，剪掉鱼鳍。

        蒋珍珍把鲳鱼处理好后就拿去了厨房，周海花已经把炒锅里的菜盛了出来，锅也刷干净了，她接过鲳鱼，在鲳鱼的背上划出菱形的花刀。

        之后加入盐、料酒、姜片腌制片刻，与此同时，周海花将大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

        腌制好后，将鲳鱼两面拍上少许淀粉。接下来就可以热锅了，倒入适量的食用油，油热之后放入鲳鱼，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

        接下来把香葱、姜片、蒜片放入锅中炒出香味儿，重新放入鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖，在加入适量清水。

        以前周海花做饭是不舍得放这么多油这么多料的，就是蒋庆有和蒋兴华在的时候也不会，但这段时间，蒋珍珍不知道从什么地方弄来了很多做饭用的材料，她做饭便渐渐变得大手大脚起来。

        但必须承认的是，料放的多了，做出来的菜就是好吃。

        鱼的香味儿钻进鼻孔，让人忍不住流口水，蒋春风和蒋春娇在屋子里玩石子儿呢，闻到香味立马冲到了厨房来。

        “奶奶！姑姑！今天做的什么呀？”蒋春风吸溜了下口水。

        蒋珍珍拉动风箱，让锅底的小火变成大火，锅里的汤汁逐渐变得浓稠，蒋珍珍说：“今天晚上吃鲳鱼。”

        蒋春娇踮着脚尖往锅里面瞧，问：“什么时候做好，什么时候吃饭啊？”她已经迫不及待了。

        蒋珍珍看看锅里面的汤汁，已经很浓稠了，周海花拿着锅铲，说：“快了块了，你们两个把桌子支起来，凳子摆好，马上就开饭。”

        “好嘞！”两个孩子欢呼一声，下一秒就转身跑了，飞快地完成周海花交代的任务。

        周海花把鲳鱼盛出来放到盘中，然后将剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上葱花，一道美味的红烧鲳鱼就做好了。

        蒋珍珍吸了吸口水，迫不及待地端着盘子来到堂屋，今天吃饭时间太晚了，天已经完全黑了下来。这时候月亮岛上还没有通电，蒋珍珍便把家里的煤油灯点起来，温柔的黄色光芒一下子便照亮了整个堂屋。

        之后蒋珍珍又把其他的盆子碗筷端过来，给每个人盛上一碗米饭。

        孩子们被教的很好，奶奶没来，他们没有一个动筷子的。接下来只听周海花一声令下，红烧鲳鱼这道菜上面就立刻出现了两双筷子。

        春风和春娇吃得可香了，一边吃一边不忘夸赞，说：

        “嘶，嘶，好烫，但是好好吃啊！”

        “奶奶姑姑，你们做的饭是我这辈子吃过最好吃的！”

        “好吃好吃，太好吃了。”

        红烧鲳鱼刚出锅，很烫，但也阻挡不了孩子们狼吞虎咽，而且三两口就吃得脸上跟小花猫似的。

        “慢点吃慢点吃。”周海花看不下去了，拿手绢给孩子们擦脸，一脸无奈，“又没有人和你们抢，都慢点吃。”

        蒋珍珍笑着说：“姑姑今天带来的鲳鱼个头大着呢，而且还有两条，够你们吃的了，都别着急啊，小心噎着。”

        幸好鲳鱼身上没设么小刺，否则周海花和蒋珍珍便都要担心了。


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