第219章 诉苦后
张华不停的倒苦水：“老板你不知道赖店长平日里对厨房也是挺苛刻的，我们做杂工的活计也都分配不均。”
给沈念念上眼药，暗示前台平日里非常的轻松，根本不需要干活。
张华心里头还记得前台三番两次的怼她，现在老板来给她撑腰了，精神劲头十足。
沈念念听完事情的来龙去脉，内心越发的肯定赖双：“赖店长做的很对，做生意不能够操之过急，更何况来店里消费的都是老顾客，我们要给他一个舒服的体验。”
影响到客人用餐了，赔偿一点小菜是很正常的事情。
沈念念没想到赖双那么细心，想到顾客的体验感，并且将服务做到位，表扬还来不及，又怎么会大发雷霆？
张华张了张嘴，听到沈念念的话心里沉下来，试图将东家矫正回来。
“东家那一点小菜完全是店里头的成本啊，做生意哪能够这样呢？我们是出来赚钱的，不是做慈善。”
你一碟小菜，我一碟小菜，这全都是东家的钱，她们也是在节省开支。
这都是耗费了厨房时间，人力物力做出来的小菜。
张华板着脸教训沈念念：“东家我比你年长几十岁，我吃过的盐可比你走过的路要多，生意不能够这样子的……”
不远处的前台李芳芳撑着手听着张华碎碎念叨。
她还有本事了，居然来教训东家如何做生意，要是东家没本事，能盘下这家店，能开这么大的食疗店吗？
猫哭耗子假慈悲，李芳芳听得浑身都不舒服，尤其是张华，总仗着自己的年纪就来教训人。
还吃过的那些盐比米多这么爱吃盐，每天生啃两包盐就够了。
沈念念看张华心思挺重的，轻轻拍了拍她主动讲明。
“做生意就是讲究细水流长，客人呢，永远是我们的根，我们不能为了叶子长得好看而把根给放弃掉了吧？”
要是没有根在土地里吸取养分，那哪来的叶子呢？做生意就是相辅相成。
“赖店长将这些小菜送出去，也会得到顾客的好评，下一次她们还会来光顾，咱们店的收获大就够了。”
“她的这个做法我认为非常的好，我们的食疗店第一是产品质量过关，第二就是服务贴心。”
张华看到沈念念不认可她的理念叹气，刚想说服她。
“东家你这样做下去，咱们店完全是亏本的状态呀……”
沈念念却已经从椅子上站起来，有些头疼，和张华完全讲不通，果然还是有年龄的代沟。
“沈念念，你来了！”
前台特意去告知赖双，东家来了。
她打开办公室的门走出来，没想到沈念念真来视察了，脸上的笑容没有停下。
前台李芳芳也是激动的站在沈念念的身边，偷偷的看着东家，发誓自己也要好好努力，成为像东家一样有魄力的人。
“来我们去办公室好好的聊聊，这几天你可是一直没过来，我连个说话的人都没有。”赖双心里特别高兴，带着沈念念进入到后厨。
后厨后面则是一个隔开的小房间，也是他们的办公场所。
“最近店里面的生意已经逐渐的稳定了。”赖双讲账本掏出，支出还有收入都非常的详细。
以及每天钱总送过来的菜品，还有结算单子都统一放着。
“我们店现在卖的最好的产品就是银耳红枣牛奶羹。”
“客源呢也逐渐的稳定，我们这边是不是可以推送一批新品。”
赖双按着自己的想法提议，他们的菜单还是有些少。
有些食客口味比较清淡，他们大多数的食疗产品都以甜口为主，这点有些矛盾冲突。
“行，你继续说。”沈念念仔细的听着赖双汇报。
“另外呢，就是店里的人手不够充足，下午5~7点是我们生意最好的时候，也是最忙的时候。”
“总是会流失很多顾客，因为他们等不及打包，急匆匆的赶着回家。”
赖双汇报着自己在店铺里发现的一些现象。
店里比较忙的时候，她也不会稳坐办公室跟着员工们一起打包，但人手还是严重不足。
“我建议再增加两名员工，同时我也在观察员工们的表现，日后开分店可以让他们负责主事。”
“除了厨子以外，我觉得所有的员工都可以实时换轮流换岗，这样可以让他们熟悉店的发展以及主要的工作，可以随时上岗。”
这句话在赖双心里斟酌了两三天，杂工也可以做前台，前台也可以做杂工。
工作的职务分离，但轮流换岗也可以更锻炼人让员工，熟悉食疗店的发展，到时候更方便开分店的时候拨过去。
他们现在人手是不充足，食疗店也没有可靠人用。
“我们后续也可以为了分店而做准备。”赖双预想着等食疗店一切都稳定之后，从总店挪人过去。
她讲话条理清楚，还有每一点都说出了，为什么要这么做？
沈念念听着她的汇报感觉很舒服，同时也感慨自己找一个合作大将。
缺人手一直都是困扰她的大问题。
“这段时间钱总送过来的菜品质量如何？”沈念念敲了敲桌子，顺势提问。
“每天签单子的时候我都会亲自去的抽查每天的菜确实都是新鲜的。”赖双认真的回复着。
她心里有点拿捏不清楚，难道沈念念不想要开分店扩大食疗店的规模吗？
当初她们的目标可是将食疗店开到大江南北，赖双看沈念念不动声色，心里头也有些坎坷不安。
“沈念念，你先喝杯茶吧。”赖双亲自倒水泡茶。
“最应该喝的是你讲了这么久，喝点茶润润的。”
沈念念将茶杯推回去，下意识摸的摸鼻子对于食疗店，她管的不是很多。
“赖双真的辛苦你了，你将食疗店管的很好。”沈念念认可赖双的劳动成果。
这句赞扬就如同一股暖流。顺着血液慢慢的流到赖双的四肢百骸，她感觉到无比的舒服。
内心激动，自己一直努力的工作，得到他人的认可和赞扬，心里头特别的滚烫。
赖双不好意思将落在脸颊旁的碎发挽到耳后：“沈念念，你会不会觉得我的想法太快了？”
毕竟总店刚刚稳定下来，就想着分店的事宜，为分店培养人手。
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