第40章 第十一道凤味（二）
于是，就在许臻那道不咸不淡、标志着“友好”的眼神递过来以后。
肩负着众人十分殷切的愿望！此刻，沈玲珑和阿茵一脸茫然地打量着彼此这身印了“鳗食屋”图样的和风料理服。
调整了下顶戴的厨师帽，上洗手台冲水，两人没有一丝拖沓地完成了做料理的准备！
一进厨房，就闻到里头飘扬着一缕陈香而曼妙的酱料味
谷川先生正揭开瓦盖，悉心检查这一缸制作美味的灵魂。
“等一下，你们先处理这些鳗鱼。”许臻直指那一池子鳗鱼，吩咐道。而后随谷川一同围在瓦缸左右。
想到接下来要干的苦力活
阿茵感觉心有不甘，一边往那侧望去，一边撅着嘴念道：“什么嘛，我们可是客人欸！不坐着吃就可以吗？凭什么让客人待在厨房啊”也不敢声张，越说越小声。
说着，她伸手往池里一抓！——
水池里，正生猛着的鳗鱼彷佛听懂了这怨念！
阿茵伸手一往哪儿抓，鳗鱼就往那儿反方向逃！滑不溜秋的鱼身从她手中上窜下跳地，最后逃之夭夭！！
“哎、唷？！”她不信邪，再一次将手伸向鳗鱼池。
怎么说，跟鱼类打交道，好歹是她平日的本职工作！可这么狡猾的家伙她还算是头一回见！
像是跟她一样地不服，这刹那，“鳗鱼一号”戏谑地从池里跳跃而出！甩动着无比强劲的鱼身，纵身一跃至了半空，朝阿茵正面突击！！
说那时快！
沈玲珑在一旁眼神注意到，一个回转身！
伸手，将差点飞奔到阿茵头上的“鳗鱼一号”一把捉住！用刀背将它一拍打到盆中，开水浇淋一烫！
上一秒还精力旺盛的鳗鱼，瞬间，被收服在大盆里乖乖蜷缩着不动了！
闻到这锅碗瓢盆的动静，许臻和谷川从酱缸前抬起头，投来了两道簌簌的目光！！
阿茵完全投入到一副迷妹的状态，情不自禁道：“玲珑姐姐~你好厉害呀！”
沈玲珑只沉着地将盆中的鳗鱼取出，一字一顿解释道：“鳗鱼的生命力很强，要处理好它，是要讲技巧的。”
很快，她用冰锥子往砧板上一扎！又将另一条“鳗鱼二号”给固定住。
“用开水烫过以后，再用刀，轻轻将鳗鱼上面的这层粘液刮净”
而后一气呵成地，将整条鳗鱼从颈部一刀切到尾部！伸入脊柱，令鱼骨和鱼肉完全分离
泡入盆中清水。
一片完整、光洁的鱼面，就可以放一旁备用了。
望着除却鱼肉后台边的一堆“残余”，阿茵上前伸手一拨！想着帮忙清理掉台面
“嘛喋！！！~~~”
一记熟识的日本话冲破道。
“这，可都是‘宝物’！”谷川先生走过来，怒斥。
他接着道出，不能丢掉的理由。
“鳗鱼全身都是料理的‘可造之物’。”
“鳗鱼肉可以烤制，鳗鱼骨可以油炸，鳗鱼肠鱼鳔富含胶原蛋白，可以做成筋道的料理，鳗肝可以做成香喷喷的鳗肝汤”
许臻对谷川先生的意思，作出了一一翻译。
就连他自己，在注视完这一连贯与无可挑剔的刀工后，眼神也难掩着诧异。
沈玲珑自信地接过这眼神，内心有着十足的把握。
她当然不会说，这一手处理鳗鱼的功夫她已经在跟着美食系统练过一番后，领会到要诀了！
听完谷川先生的介绍，阿茵将手中的“宝物”物归原处，瞬间，对砧板上的鳗鱼燃起了敬意。
她耐着性子，决定再一次尝试和池子里的家伙斗智斗勇！
然而，才刚“和平”没多久，厨房又重新传出了从料理台前发出的吼叫：
“哇啊！鳗鱼咬人啊！呀呀呀！——”
属实没法看下去，许臻沉着脸，朝她冷冷一指，“你，去烤鳗鱼吧。”
“烤鳗鱼？”阿茵后知后觉，想到终于可以摆脱抓鳗鱼的噩梦，立马干劲满满，“终于要烤鳗鱼了是吗？ok！noproblem！！”
许臻只手将一把蒲扇递到了她手上。
阿茵瞪着疑惑的眼，“干嘛？”
许臻神情一顿，低头，像看着眼前一个毫无常识的智障。
“蒲、烧、鳗、鱼。”他特意加重第一个字眼，冷漠复述道。
蒲烧鳗鱼，沿袭日式料理最常见的做法，要让鳗鱼变得口感粘糯、肥美鲜嫩烤制时，一排排串好的鳗鱼需要不停地翻烤，做到受热均匀。
食堂内，众人往透明窗户后那炭烤台投去关切的眼神。
唐伟皱着眉，观望着阿茵笨手笨脚拿着把蒲扇的蠢样，一脸无趣道：“就这样？翻来又覆去，没什么特别啊我看呐，还是中式做法更考验功夫！”
他撇着嘴一直吐槽。本是想着，冲这该死的人气，就顺道来取取经现在一看，不过如是！
不料这会儿，阿茵正举着把蒲扇，脸上烤得是一鼻子灰！还在炭火前咋咋呼呼，急得原地直跳。
“啊呀！糊了糊了！~”
贺梁帆合起快要落下的下巴，忧心仲仲道：“咱们今天到底能吃上鳗鱼饭吗？”
看见这乱成一锅粥的场面。
旁边，那穿着黑色工作服的小哥淡定地接过蒲扇，利落地将鳗鱼翻转一面！蘸上酱汁，再翻转！如此反复几遍。
烤制期间，小哥那制服袖子露出的一截壮实臂膀，正流淌着几滴汗在焰焰火光的映衬下，如同正烤得香脆的鳗鱼脂香，流溢在空气中的莫名诱人
阿茵小脸被烤得火红，愣在一侧，忍不住咽了口水道：“这难道就是能制服鳗鱼的神之手吗？！”
转念，她感到心中苦闷，无比挫败。
鳗鱼啊鳗鱼，我跟你什么仇什么怨？！！！
厨房外，正弥漫着鲜活肉食于炭烤的芳香。厨房里，料理人还正埋头专注于酱料的调制与尝味中。
台上的活鳗已经全部串好，整齐排放。
谷川先生满意地点点头。
许臻侧身，询问：“这是谷川家的镇店酱料，要尝尝？”
沈玲珑神情一肃，她听说过，一道蒲烧鳗鱼的灵魂，正是源自于每位烤鳗师自调的酱汁之中。
她怀着崇敬的心，尝这酱汁眼神，忽而一亮！
一小时后，历经重重炮制的鳗鱼饭，终于上桌了。
唐伟第一时间耸拉着脸，吐露心声道：“切，明明是有得卖，还整限量发售！十有八九是想饿死人！”
沈玲珑摇头，纠正道：“不是想饿死人，这是一种饥饿营销。”
唐伟皱眉，“什么饿？”
沈玲珑没好笑道：“是‘饥饿营销’！”
刚一说完，身后陆续冒起阵阵来自干饭人灵魂深处的慨叹。
“不愧是正宗蒲烧鳗鱼有的水准！”刚吃完一口，贺梁帆又捧碗喝了口汤。
“哇噻！我终于弄懂鳗鱼饭为什么值这个价了！”赵雨东扒了口饭，眼色震惊道。
苏秀月忙认同：“原来鳗鱼这么整还真的好吃呀！难怪年轻人都中意咯！”
一口沾着浓稠酱汁的肥美鳗鱼，一口香甜的米饭，阿茵边吃，边流露着幸福的表情，“自己辛辛苦苦做的鳗鱼饭，果然是最好吃的！！~”
唐伟一眼小觑，“嘿，你确定，这块鳗鱼是你做的？不是烤焦的那块？”还想着再调侃几句，然而一下筷子
食盒中，那软糯适中煮得刚刚好的米饭，盖上烤得酥脆、均匀厚切的鳗鱼冒着油光的香甜米饭糅合着鳗鱼的鲜香和酱汁的咸香
多重的丰富享受令人食欲大增！越吃，越起劲！！
不知是饿的还是感动的，望着大家渐渐失语，一脸陶醉地品尝着鳗鱼饭
沈玲珑几乎是当下就做的决定，鳗鱼节，她要做这道“蒲烧鳗鱼”。
贺梁帆举双手响应：“鳗鱼节你准备做这个？那我一定得去光顾！”
想到今天的这一顿，沈玲珑打从心底地感激许臻。
许臻耸耸肩，澄清道：“不用谢我，是谷川说要请你们的。”而后，他偏过头，似是有些不服气，抛下了一句完全在她意料之外的话。
“他是你的粉丝。”
略过她还没来得及变化的表情。
许臻抱着臂，懒懒道：“听说，这届‘鳗鱼节’，你们要上？”
“别丢厨协的脸。”说完，他扬长而去，似乎谁也追赶不上他的步伐。
一旁，阿茵正喝着最后一口汤。无意中听到这对话后，意犹未尽地舔干净了唇边的鳗鱼酱汁。
她挨着沈玲珑，一脸吃瓜的表情探问：“欸，所以许臻是知道凤厨楼要上‘鳗鱼节’，故意让咱们进厨房见识见识？”
阿茵想说他人挺好，想想，又好奇道：“那他也参加‘鳗鱼节’吗？”
“许臻参加过上一届，这届不参加。”沈玲珑回。
阿茵眸光一收，“噢，原来他已经参加过了真是厉害呀。”
这会儿，后方的鲤鱼布帘一掀开，谷川先生正从厨房里出来，那张板正了一整天的面孔，此刻竟然挤出了一个会心的笑！
下一秒，他拿着本从柜里翻出的《凤味》月刊。
“久仰大名，沈师傅。”他诚挚地用中文表示道。
足足过了好几秒大伙儿才从这举动理解过来，谷川先生，这是在找玲珑要签名！
许臻刚才的话她有听到。
此时，阿茵正发动着大脑的小宇宙严正地思考一个问题。
看样子，谷川先生果真是独具慧眼，是个有要求的师傅！诶？不对呀！找玲珑当助手很容易理解，但到底，是为什么能看得起她这个渣渣呢？
越想越有些沾沾自喜，回头望过去，只觉得谷川老爷子的面容都变得越发慈祥起来！
据说，谷川已年过七旬，望着他这张连发怒都没起几根皱纹的脸。
阿茵像是发现了什么不得了的秘密，瞪着求知的眼神问道：“谷川爷爷，您几乎都不长皱纹难道，是因为每天都吃鳗鱼吗？！”
店员在一旁跟着翻译。
谷川先生一听，豪迈一笑道：“哈哈，你说得对，早上吃，中午吃，晚上吃，每天吃鳗鱼！”
阿茵：“哇！”
沈玲珑看着，解释道：“那是谷川先生，跟你开玩笑的。”
黄昏，暖暖的灯光映下，欢声笑语点缀着这间怀旧的鳗食屋。
很久以后，她们才从许臻口中知道，当时，谷川先生说，他一眼就能辨出，什么样的手，是一位真正厨师的手。
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