第26章 第七道凤味

夏日艳阳高照，荷花池塘涟水依依，孕育着自然的味道。

        村里的小菜馆应着时节纷纷搞起各式以夏花入菜的“花宴”。

        “醉是宜人好花香，来‘晴萝居’，好看又好吃的花宴定能让你一试难忘，回味无穷！~”小菜馆的老板娘在花宴菜谱前揽客。

        功夫花茶虾，玫瑰豉油鸡，姜花

        隐含着花香的菜名引得路人驻足欣赏。

        “小姑娘。”小菜馆的老板娘眼尖地瞧着前面一位可爱的顾客，热情介绍道：“夏天不吃过“花宴”，那怎么算来过古村呢？咱们厨师做的花宴那可是最拿手，包你试了绝不后悔！”

        姑娘的表情却是有些犹豫：“可是，我”她也有二十来岁，只是生得比较显小。

        老板娘一副老练的模样，“咱们花宴跟其他店推出的那些菜相比啊，是顶实在的，用的也都是最新鲜的食材。就说这鲜花啊，正像你这小年轻一样，是花样年华啊！”

        小姑娘被老板娘讲得实在很不好意思，又耳根子极软，一阵脸红心动地就跟进了菜馆。

        正值盛夏，光是可以入菜的花瓣品种就非常之多样。荷花、茉莉花、玫瑰品尝这载满花香的特色佳肴，想象与鲜花共舞。

        不少人被“花宴”的百样姿态所吸引，纷纷慕名而来。

        小店生意显得非常不错，各客桌精美的菜盘上，摆满了娇艳欲滴的花瓣

        不曾料到，这位生得明媚娇俏的姑娘，尝过一盘鲜花菜肴后，表情变得闷闷不乐。

        接下来的时刻，她唤来老板娘，丝毫不赏脸地指出，菜式里存在的问题。

        她一脸正色道：“功夫花茶虾，你这用的，是茉莉花茶吧？”

        “按理说，‘花茶虾’吃起来应该有花茶的香。可这菜做得却是‘茶是茶，虾是虾’，虾里头根本就没有花茶的清香。”

        老板娘顿时哑巴了一样，一改方才揽客时花言巧语的模样。

        “玫瑰豉油鸡。”小姑娘直说另一道菜，“同样，玫瑰花的味道丝毫没有融入到豉油鸡里。这，又怎能叫做‘玫瑰豉油鸡’呢？充其量也只是豉油鸡，再加几瓣玫瑰伴碟罢了！”

        这声色顿时引来不少瞩目。

        其他头一回品尝“花宴”的食客，本不觉得有何不妥。可听姑娘一提，渐渐开始感到，确实不是那么回事，都在底下议论：“说起来，好像是少了那么点儿意思！”

        她也不顾店家脸色难看，只中肯论道：“这道‘姜花竹篱鱼’，构思本是不错。不过老板娘，这鱼刚上就凉了，还带着腥味，是放了姜花就忘了放姜？”

        她并没有恶意，只不过是尝了这“花宴”后，觉得实在言过其实，很是不应当。

        一番批评下来，搅得老板娘脸色一阵青一阵红的，站在那儿半天也不知如何扳回这场面是好。

        这会儿。

        坐在小姑娘的旁边台，两位打扮奇特的顾客，肩膀正一高一低地抽着，“扑哧”一声偷笑了起来！

        此时，沈玲珑和贺梁帆低着头，趴在桌子上跟笑着牙痒痒地。俩人之所以在这个时间出现在“晴萝居”，皆是缘于赵哥给带来的消息

        在古村，几家暗自较劲的菜馆之间，就要数“晴萝居”的手段最为老套。

        这方圆几百里，谁家不知道，凤厨楼的势头是最好，菜品样样别出心裁，每回推出都广受好评。

        “晴萝居”的老板娘早就眼馋得不行，干脆也不费什么心思，处处跟着凤厨楼的步伐走，实行有样学样！

        凤厨楼换上汉服，他家也换汉服。凤厨楼设计时令菜谱，他们也跟着做，拆鱼羹，桑叶菜肴

        可别说，跟着这么做以后，生意的确非常不错，效果是立竿见影！

        于是乎，踏入夏季，听闻凤厨楼推出花系列菜肴，他们也跟着办起“花宴”。

        赵哥和秀月姐气不过别家这不厚道的做法，便让沈玲珑和贺梁帆去吃一顿，砸场子。

        两人倒是没想着砸场，只是抱着探究的心态来这趟。一尝，就知道这菜式显然没有过深的考量，味道只是流于表面，没有做出真正的新味道。

        扒开“花”这层外皮，不过是寻常粤菜，根本不是新意料理。

        没想到，这姑娘抢在他们前头，指出了菜的问题，并且这么专业。

        想起方才目睹的，老板娘被怼得哑口无言的一幕，实在滑稽！这趟来得是值当。

        看得出，这姑娘是个隐藏的美食家。

        趁着老板娘不在。

        贺梁帆鬼鬼祟祟凑到这个姑娘跟前，用一种嫌弃的语气道：“欸，实话说~这里做的东西真的不咋地！走！咱带你去找真正好吃的去！”

        “这个姐姐做菜非常好吃哦！”说着，他还不忘指着旁边的人。

        对这种情况，沈玲珑像是已经适应，以微笑回应。

        姑娘眼眸闪动，带着期盼的目光望向两人，确认道：“真的可以吗？！”

        路上，她向两人介绍道，可以管她叫阿茵，大家聊着越是投缘。

        “刚才你见着没？”贺梁帆乐道，“你当众讲那玫瑰鸡没有玫瑰味，老板娘的脸都是绿的！”

        “我只是说实话呀。”阿茵实诚道，“我的舌头骗不过我的脑袋，我的脑袋骗不过我的嘴巴”

        “敬你是条汉子！”贺梁帆抱拳笑道。

        说着走着，三人已经到了凤厨楼。

        最近二楼经过修缮，重新布置有“德云”、“凤仙”、“金香”三个包间。

        “姐姐，你要给我做什么好吃的啊？”阿茵亮着眼神看向沈玲珑。

        刚才，她就被这个姐姐身上的气质所吸引。柔和、谦逊，又带着一种坚定的力量，直觉告诉她姐姐做的菜一定好吃！

        “待会儿你就知道哦。”沈玲珑卖着关子，转身进去厨房备菜。

        “我告诉你，你今天可是有口福啦！”贺梁帆正想磕叨一番，转脸

        阿茵正目不转睛地盯着，厅堂墙上挂着的那面奖牌，眼里甚是惊诧。

        是“青年名厨大赛”的铜奖。

        贺梁帆也朝同一方向望去。不自觉忆起，当时，她技惊四座，在大赛中拿下这个奖，已然在凤城厨协引起八方关注。

        而上一季度下来，“美食凤城”的账号也涨到了五十万粉。

        沈玲珑正在厨房里，处理着一样清新的食材——

        莲藕。

        将莲藕洗净，削皮，对开切成薄片。

        她想要做的，是最近在系统解锁的第七道凤味——【香煎莲藕饼】。

        用到的材料有莲藕，猪肉，姜，葱，鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，盐，酒。

        姜葱切好，置清水中备用。

        将猪肉剁成肉末，倒入生抽，老抽，盐，酒，将其搅拌均匀。

        然后将腌制入味的肉末酿在藕片之中，做成一个个藕饼。

        藕饼两面抹上淀粉，下油锅煎几分钟，煎至两面呈金黄

        一盘香脆又健康的莲藕饼，就做好了。

        阵阵莲藕香和肉香味持续不断从厨房飘传而出

        阿茵望着一道道从厨房传上来的菜式，眼神渐渐亮了起来。

        杏花鸡丝浸藕带，香焗莲子盏，泮塘藕茸花枝角，红米煎藕条，香煎莲藕饼

        初看便能看出厨师巧妙的构思，“莲”、“藕”的搭配精妙绝伦，色相极佳，映衬出夏荷的给人的印象和内涵。

        一道菜名，是食材搭配，亦是其文化内核的考究。

        “这是凤厨楼‘莲池美点’系列的几道菜。”沈玲珑巧笑倩兮，带着暖意传道，“阿茵，尝一下。”

        直令阿茵看呆。

        她动手夹起一块酥香金黄的莲藕饼，朝饼呼了呼气，咬了下去

        满嘴溢香。

        莲藕片和猪肉煎得刚刚好，调过味的肉夹在藕片之间

        再咬一口！嘴里充斥着淡淡的莲藕香气和猪肉的肉汁，带着纯纯的果腹感但又不会过满

        “外面的藕片爽脆，里面肉嫩，叠加起来的口感非常清爽！一点儿也不油腻”阿茵捧着脸赞叹。

        藕饼她吃得多，但是，却从未吃过这般让人过瘾的口感！

        “玲珑姐姐，这个莲藕饼你做得太美味了！！~”阿茵盛情直赞，激动得眼里泛起泪花。

        沈玲珑低头看着这盘莲藕饼，坦白道：“不过这道菜，其实还不算完成。”

        她解释：“这道菜，原本，是想将两种口味的饼合在一起。”

        “现在，一半是完成了。可另一半，还没做出来满意的口感。”

        阿茵舔过夹藕饼的筷子，撑起手，动着好奇的眼光道：“那另外一半，是什么呢？”


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