第184章 绝美麻辣水煮鱼

小六嘴角含笑，这个相柳还挺识趣的，知道回春堂有喜事，还能随一份礼，看来他也不像人们说的那么可恶啊。
  心意微动，木盒收入“锦囊小吊坠”里。
  小六依然回到座位继续和轩海吃海喝。
  十七的麻辣水煮鱼是作为压轴菜，最后上的。
  水煮鱼的鱼肉洁白如玉，鱼肉鲜嫩，口感细腻滑润，汤汁麻辣鲜香。
  红油干椒的浸润，翠绿葱花的点缀，酸爽可口的酸菜，劲道有嚼劲的金针菇。
  这些看着就流口水食材的陪衬，使这个菜品散发出诱人的麻辣香气。
  众人惊喜惊艳的纷纷动筷子捞鱼片，入口即化，鱼肉甚是鲜嫩丝滑，纷纷惊奇的赞不绝口。
  喊酒令的暂停了，聊天谈生意的住口了，喝酒的也不喝了，全都开始抢着吃鱼片。
  院中竟然出现了一小会儿的安静，全都顾不得说话了，一片咀嚼声。
  小六同样觉得好吃，动着劲的和轩、老桑几个街坊抢着吃。
  在坐的人吃的是满嘴流油的，辣的是嘴唇鲜红的，额头鼻尖辣出了汗水。
  但是依然想吃，太好吃了，好吃的停不下来……
  小六一边吃还一边不忘夸十七：
  “轩公子，这是我们家十七做的，是不是很好吃？
  我们家十七的手可神了，做什么菜都好吃。
  来来来，多吃一点，别客气啊，今天不吃，明天你就吃不到了。”
  阿念慢条斯理的夹起一片放在碗里，仔细看了看，慢慢咬了一口。
  有些辣……
  哇！好鲜嫩的肉！
  加快咀嚼……
  哇！太好吃了！
  阿念眼中爆发惊奇的光芒，竟然比家里的一品御厨做的鱼肉更好吃！
  阿念去夹第二片，没了！空了！连配菜都没了！
  再看左右，有人碗里竟然有两三片！
  哥哥碗里有两片，那个玟小六碗里有三片！
  老桑碗里都有两片，身旁的海棠，碗里也有两片，只有自己的碗里空空的，盆里也空空的。
  阿念心里很郁闷，不开心，撅着小嘴，偷偷左右瞄着他们碗中的鱼片。
  想吃又有些矜持的不好意思开口，只得默默咽着口水。
  轩发现了，立刻宠溺的夹起自己碗中的两片放进阿念的碗中：
  “阿念，给你，鱼肉不错，多吃点。”
  阿念开心了，灵动的大眼睛发着金灿灿的光，甜甜的说：
  “谢谢哥哥。”
  迫不及待的夹着鱼肉就吃。
  嗯～～太好吃了～～
  其他桌的人连汤汁都喝了，好辣！但好香！
  不怕辣的开始喝起了汤汁，怕辣的只能望辣兴叹。
  这道菜的独特之处其实就在于其汤汁和鱼肉的完美融合，真的让人回味无穷。
  十个菜，水煮鱼最后上，却是吃的最快的，没几分钟，没了。
  有的人抢的慢了，只吃了两片，再捞，干干净净的没了，连配菜金针菇和酸菜都没了。
  心里很遗憾，真的还想吃，实在忍不住了，有人开始喊：
  “六哥，这个水煮鱼太好吃了，我都没吃两片都没了。
  能不能再上一盆，六哥，再上一盆吧。”
  此人话一出，纷纷引起很多人的共鸣，几乎每个桌都在喊：
  “太好吃了！再来一盆！再来一盆！……”
  厨房中已经关火，准备要出去的十七、阿泰、李四和几个涂山家族帮忙的，全都愣住了。
  他们一起看向少主，静静的等待。
  十七微微愣了一瞬，哑然失笑了，菜做的好也是一种烦恼啊。
  不过想到小六一定也是吃的满嘴流油，一定一边吃一边还在不停的夸自己。
  十七心里很开心。
  随即果断吩咐：
  “阿泰、李四开始配菜，每桌再做一份。你们几个去院中收鱼盆，就说，
  我很感激他们能来参加麻子和春桃的婚礼，愿再原样做一份送给他们，谢谢他们的捧场。”
  阿泰、李四没有一丝犹豫，异口同声的说：“是！”
  涂山家族的几个人开始去院中收鱼盆，并给每个桌上的人说：
  “这份麻辣水煮鱼是十七专门做的婚宴压轴菜。
  十七说，很感谢大家如此热情的捧场，感谢大家百忙中来参加麻子和春桃的婚礼，如此给面子。
  十七感激不尽，决定再给每桌原样做一份麻辣水煮鱼送给大家。”
  此话一出，全院人一起鼓掌欢呼，热闹热烈的不亚于刚才拜堂的时候。
  小六这一桌，最开心的要数阿念了。
  她只吃了三片，没吃够觉得还能吃三片，不！吃六片！
  她决定了，一会儿一上桌，她就抢，一定要抢六片。
  最担心的是小六，再做一份会不会太麻烦了，十七会很辛苦的。
  小六不放心对轩说了一声，离开去厨房了。
  厨房里阿泰、李四正在剁着切着各种配菜。
  十七正处理着一条条肥硕的大草鱼。
  小六站在厨房门口不动了，悄悄躲着看十七优雅丝滑的动作，沉静有序的姿态。
  十七认真做菜时的样子好仙啊！看不够！永远看不够！
  无刀，是灵力化刀快速片着鱼片，处理一条鱼，十七只用了短短的三个呼吸的时间。
  十几条鱼处理好也仅仅只是一两分钟的事。
  片好的鱼头、鱼骨、鱼片，分开清洗，入盆，
  加青梅酒去腥，加香料粉增香，加少许盐提味，加蛋清锁水，加淀粉滑嫩，每加一样都搅拌均匀。
  这些在灵力操作下，极快速的完成了。
  阿泰、李四所有配菜完成后，几个人一起认真学习少主做菜。
  倒油，热油，葱姜花椒煸炒，香气扑鼻，入配菜酸菜金针菇，炒熟去生，装盆坐底。
  倒油，加猪油，热油，葱姜，花椒麻椒，碎干辣椒煸炒，入鱼头鱼骨煸炒，倒热水煮开，鱼头熟后，装盆，放配菜上。
  微火，入鱼片，均匀铺开，定型后微翻，防黏连，小火煮沸，关火，鱼片汤汁装盆。
  最上铺葱花，姜末，蒜末，麻椒，花椒，碎干辣椒，白芝麻，滚烫热油泼盖！
  随着最后的香气弥漫，十七简短干练的语音响起：
  “菜成！出菜！”
  小六开心的蹦出来，跳进厨房：
  “十七，你好厉害呀！”


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